凉菜列表
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酸辣开胃凉拌红油金针菇
材料:金针菇 红罗卜 紫甘蓝 小米椒 小葱 蒜 白醋 红椒油 盐做法:1. 将金针菇的底端的根切去; 2. 烧锅开水,加入点盐和油, 放入金针菇... [凉菜]
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懒人餐香菇鸡拌面
材料:鸡腿 香菇 凉面 洋葱 葱姜 红辣椒 八角 桂皮 香叶 料酒 生抽 蚝油 淀粉 蚝油 油盐做法:1. 鸡腿先顺着骨头的方向切上一刀,再在鸡腿... [凉菜]
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手撕鸡丝拌豆皮
材料:鸡脯肉 豆皮丝 黄瓜 紫甘蓝 花生碎 花椒 红辣椒 蒜 生抽 香醋 辣椒油 盐做法:1 准备好原材料; 2. 锅中加入适量的水,... [凉菜]
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榨菜拌豆腐
材料:内酯豆腐1盒,榨菜、芝麻油、特鲜酱油、糖、蒜末、葱花适量。做法:1、内酯豆腐用小刀切小块,倒在盘子里。 2、榨菜切碎,大蒜剁蓉。 3、所有... [凉菜]
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回味无穷的呛拌豆角
材料:主材:豆角做法:1、所有食材如图。 2、豆角洗净,摘去老筋切长段,生姜、大蒜剁碎,红尖椒切小粒,干辣椒斜圈。 3、煮锅坐水,水开后加少许盐和数滴... [凉菜]
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水煮花生
材料:花生(晒过的)500g,大蒜6颗,盐3茶匙,清水适量做法:1、洗干净花生的泥土,放入高压锅 2、倒入清水,没过花生 3、拍扁大蒜扔锅里,放入盐... [凉菜]
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夏日必备苦瓜拌虾仁
材料:瓜1根 鲜虾100克 大蒜 耗油 生抽 料酒 白胡椒 盐 香油 食用油做法:1、鲜虾洗净。 2、去头去皮,剥出虾仁挑去虾线,用料酒和白胡椒粉、盐腌制十分钟去腥... [凉菜]
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凉拌苦瓜
材料:苦瓜、红青椒做法:1、苦瓜、红青椒洗净 2、苦瓜用削水果刀的削成薄片形状,那样可以冲淡苦味、红青椒洗净切成丝。 3、用盐水浸泡苦瓜10分... [凉菜]
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开洋葱油拌面
材料:【葱油汁用料】:香葱50克、红葱头50g、植物油150克做法:【葱油汁的制作】: 1、香葱去根,洗净后切成3厘米长的葱段,红葱头剥去外皮,洗净后切成薄片;... [凉菜]
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夏季消脂黑木耳拌洋葱
材料:黑木耳20g、洋葱小半个、指天椒2个、大蒜3瓣、香醋30ml、生抽10ml、香油5ml、白糖5g、盐适量做法:1、木耳用冷水泡发,反复冲洗干净,剪去老根后撕成小朵,洋葱洗净切... [凉菜]
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牛油果鸡肉沙拉
材料:牛油果1个,鸡胸肉1块、圣女果6个、黄椒半个、紫甘蓝2片、黑胡椒、苹果醋、柠檬汁、盐、橄榄油做法:1、鸡胸肉洗净,用厨房纸巾吸干水分,用少许盐和黑胡椒涂抹表面腌... [凉菜]
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凉拌薄荷鸡丝
材料:主料:鸡胸脯肉做法:1、准备的材料:鸡胸脯一块,莴苣一根,小红椒1根,薄荷叶2克,大蒜2克,生抽20ML,芝麻、香油、白砂糖、柠檬汁、胡椒粉、各适量。将鸡胸脯洗净后,放蒸笼蒸1... [凉菜]
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炝拌金针菇
材料:主料:金针菇、黄瓜、胡萝卜做法:1、黄瓜、胡萝卜、大葱清洗干净,切细丝。 2、金针菇清洗干净,放开水里焯1分钟捞出过凉水。 3、炒锅热油,爆... [凉菜]
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凉拌素鸡
材料:主料:千张、胡萝卜、黄瓜做法:1、锅中放入清汤,将千张一张一张的放入锅中,加入料酒、葱、姜、盐和糖小火煮30分钟。 2、取出煮好的千张,用竹帘将千张卷... [凉菜]
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香辣素拌扯面
材料:【面】:扯面、手擀面或挂面均可;做法:【面的做法】: 1.花生放入锅中(不放油),中小火不停翻炒,直到炒出香味,盛出晾凉备用; 2.把各种菜切丝备用,青... [凉菜]
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苦瓜拌虾仁
材料:苦瓜半个,速冻虾仁二十个,蒜八瓣,红尖椒一个,盐少许,糖一匙,辣椒油一匙,白醋一匙,黑胡椒碎少许,料酒少许做法:1.虾仁化开,用少许料酒和一点点盐抓匀,腌制十分钟,沥干备用;... [凉菜]
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三高食谱凉拌海带丝
材料:海带150克 做法:1. 海带先用水泡发,每20分钟换水一遍,换水三次。 2.放入沸水锅里加1小勺醋煮2分钟后捞出,用冷水冲洗海带并将海带切成丝;... [凉菜]
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猪油拌饭&白菜卤
材料:【咸猪肉】:五花肉500g,海盐15g,糖1小勺,五香粉1大勺,花椒1小勺,香叶1片,桂皮1片,八角1个做法:【咸猪肉做法】: 1、五花肉切成条。在干净无油的小锅里倒入海... [凉菜]
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莴苣拌鸭胗
材料:鸭胗 五花肉 莴苣 葱姜蒜 白酒 酱油 辣椒油 八角 桂皮 香叶 丁香 小茴香 干红辣椒 草果 花椒 甘草 香醋 盐做法:1. 准备... [凉菜]
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香菜肉丝拌拉皮
材料:东北大拉皮 肉丝 香菜 黄豆酱 淀粉 生抽 醋 料酒 油盐做法:1. 将大拉皮放入热水中泡上5-8分钟; 2. 泡软后捞出来放入凉水中;... [凉菜]