炒菜列表
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葱香笋丝炒鸡蛋
材料:新鲜冬笋,大葱,鸭蛋(鸡蛋鸭蛋随你),盐做法:1、冬笋买回来去壳,剥出笋肉,放清水中煮一下,差不多到5、6分熟,捞出。 2、焯好的冬笋,切丝。 3、大葱,切... [炒菜]
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海带丝小炒
材料:海带丝,胡萝卜,洋葱,火腿做法:1.海带丝切段;胡萝卜洗净切丝;洋葱去外皮洗净,切丝;火腿切丝. 2.炒锅入油,五成热时下葱姜蒜爆锅,倒入洋葱先煸炒,再下胡萝卜... [炒菜]
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三丝炒蛋
材料:木耳,黄瓜,咸菜,鸡蛋做法:1.咸菜冲洗一下表面,切成丝,放入大碗中用清水浸泡至咸味变淡,中间要换几次水,尝一下咸淡合适了就可以了. 2.干木耳提前泡发洗... [炒菜]
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爆玉米花
材料:玉米粒,辅料:油,糖做法:1. 玉米粒淘洗几遍,沥水晾干或用纸巾毛巾等擦干. 2. 将玉米粒放入碗里,倒入适量油,拌匀,油量能全部沾满玉米粒即可. 3. 将... [炒菜]
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牛肉炒通心粉
材料:意大利烟管面,牛腩肉(熟),洋葱,西红柿,青椒,辅料:番茄沙司,蚝油,糖,盐,蒜末做法:1. 锅中烧开水, 下入烟管面, 并调入适量盐, 中火煮10分钟, 捞出入凉开水中浸凉后捞出备用.... [炒菜]
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蒜苗虾皮炒蛋
材料:蒜苗,虾皮,鸡蛋,辅料:糖,盐,香油做法:1. 蒜苗冲洗干净, 切成两厘米长的段. 鸡蛋加少许糖, 充分打散. 2. 将蒜苗段和虾皮加入蛋液中, 调入盐, 搅打均匀... [炒菜]
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番茄豆角炒蛋
材料:豆角10根,西红柿1个,鸡蛋两只,辅料:生抽1茶匙,糖1茶匙,盐1/2匙,葱花姜丝蒜片各适量做法:1. 豆角洗净,去筋丝儿,焯煮2-3分钟,取出,斜切细段. 2. 西红柿洗净,切... [炒菜]
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芹菜小炒
材料:芹菜10根,木耳一大朵,银耳一大朵,虾12只,辅料:盐1/8匙+1/2茶匙,姜丝蒜片适量,花椒20粒,糖1/4茶匙,味精少许做法:1. 芹菜去叶,洗净,斜切成段.木耳和银耳分别提前泡发,洗净,撕... [炒菜]
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咖喱虾仁炒饭
材料:米饭一大碗(两人份,也最好是过夜的米饭),鸡蛋两个,虾仁一些,洋葱,胡萝卜各半个,青豆少许做法:步骤1:将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用,锅里放3汤匙油烧热,倒入鸡... [炒菜]
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韭黄炒香干
材料:韭黄一把,小香干14块做法:步骤1:韭黄洗干净切段;香干洗一下,切条待用。我是比较喜欢吃豆制品的,所以在我的博客里你会找到很多和豆制品有关的菜,做起来简单也好吃,个人... [炒菜]
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水芹炒百叶
材料:水芹,百叶3张做法:步骤1:百叶切成丝,水芹洗干净切成小段 步骤2:锅里油热,水芹先倒入大火翻炒1分钟这样 步骤3:然后加入百叶丝一起放入锅内,炒到... [炒菜]
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圆白菜炒香肠
材料:圆白菜(也叫包菜)1颗,香肠,干辣椒丝少许做法:步骤1:圆白菜切成小块,洗净沥干水待用;香肠切成片待用。(圆白菜菜洗净后,要尽量控干水分,避免炒菜的时候水分太多影响味道)... [炒菜]
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芦笋炒肉
材料:芦笋,肉片,鸡蛋一个做法:步骤1:猪里脊肉洗净切薄片,放入碗中加酱油,少许盐,水淀粉,加入一个蛋清抓拌均匀,腌制15分钟 步骤2:鲜芦笋去老皮净切斜段,生姜去皮切... [炒菜]
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清炒西兰花
材料:西兰花,胡萝卜做法:步骤1:西兰花把根稍微切掉点,然后用手掰成小朵就行了,然后洗一下。胡萝卜洗一下,可以去皮也可以不去,切片 步骤2:锅中烧水,水开加点盐,倒入... [炒菜]
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清炒冬瓜虾皮
材料:冬瓜,虾皮做法:步骤1:冬瓜去皮切片,小时候家里人还有把冬瓜籽保留下来然后炒着当零食吃,冬瓜籽的药用价值很高,有清肺祛痰之功,无副作用,但瓜籽必须是子仁饱满... [炒菜]
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豆芽炒粉丝
材料:豆芽,粉丝一把,剁椒做法:步骤1:豆芽洗干净,粉丝折断用温水泡十几分钟 步骤2:锅中底油油热放,蒜末,姜末爆香一下,然后倒入豆芽大火翻炒几下 步骤3... [炒菜]
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雪菜炒香干
材料:香干,雪菜一包做法:步骤1:香干洗干净切小丁,雪菜倒出冲洗下 步骤2:锅热倒油,放入姜丝,干红辣椒炝锅。然后倒入雪菜和香干丁大火翻炒 步骤3:翻炒... [炒菜]
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宫爆鸡丁
材料:鸡丁,花生米,豆瓣酱做法:步骤1:取嫩鸡胸肉,用刀把肉拍松,切成3毫米见方的十字花纹,再切成2厘米见方的小块,加盐、、湿淀粉拌匀。这个鸡肉丁是大厨先准备好的,就用不到我... [炒菜]
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葱爆鸭丝
材料:鸭胸肉两条,大葱两根,调料:盐1/4小勺,料酒1小勺,胡椒粉1/2小勺,生粉1小勺,黄酱1大勺做法:1】鸭胸去皮,切丝,皮不要;葱切段然后切丝 2】用盐,料酒,胡椒粉,腌制切好... [炒菜]
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西兰花腰果炒虾仁
材料:鲜虾250g,西兰花150g,腰果50g,调料:黑胡椒碎1/4小勺,盐1/4小勺,料酒1小勺,耗油1大勺,水淀粉1大勺,蒜末1大勺做法:1】西兰花掰成小朵,在淡盐水里泡一下;虾处理干净,背部剪开... [炒菜]