家常菜列表
-
香辣鸭脖子
材料:原料:鸭脖子1斤,葱半根,姜1小块,调料:大料1颗,干辣椒50克,花椒50克,草果1个,小茴香10克,丁香10克,桂皮1段,香叶3片,生抽3汤匙(45ml),老抽2汤匙(30ml),盐1茶匙(5克),糖1茶匙(5克)做法:1)... [家常菜]
-
红烧鸡丁豆腐
材料:北豆腐1盒,鸡胸200克,荷兰豆200克,玉米粒100克,干辣椒4根,大蒜4瓣,调料:西班牙橄榄油5汤匙75ml(1汤匙15ml为腌制鸡肉用),料酒1汤匙(15ml),干淀粉1茶匙(5克),红烧酱油4汤匙(20ml),盐1/2... [家常菜]
-
豉汁排骨
材料:排骨,李锦记蒜蓉豆豉酱,盐,油,糖,豆豉,生粉,蒜做法:1.排骨洗净切块,过一下水 2.蒜切碎 3.豆豉切碎 4.放入调味料,盐,油,豉油,糖,生粉再加... [家常菜]
-
无水红烧肉
材料:猪五花肉1000g,大葱2根,老姜1块,桂皮1片,八角1粒,冰糖50克(甜度看您个人喜好),盐1汤匙(15g),啤酒200ml,生抽2汤匙(30ml),老抽2汤匙(30ml)做法:将猪五花肉切成块,葱切段,姜切片。... [家常菜]
-
红烧排骨
材料:排骨400克,葱15克,姜15克,李锦记秘制红烧汁60克,水400克做法:1,准备材料 2,锅中放入切成段的排骨和冷水,先用大火烧开去掉浮沫 3,锅中重新洗净,倒... [家常菜]
-
云南焖肉米线
材料:猪后臀尖300克,昭通酱(可用普通辣酱代替)45克,白糖10克,生抽30ml,大蒜5瓣,米线200克,豌豆苗50克,盐3克,高汤150ml,香葱1根做法:1.将肉洗净后切成1厘米左右的块,肥肉部分先下... [家常菜]
-
芝心去骨鸡翅
材料:鸡翅6只,马苏里拉芝士或者车达芝士少许,烤肉酱少许做法:1 切口,要在两根骨头的连接点中间切一刀。切完后就出现两根骨头。如果你没看到,就往深再切一点,就可以看到两... [家常菜]
-
葱焖五花红烧肉
材料:五花肉1斤,大葱约30根,姜适量,酱油,料酒适量,白糖,盐适量做法:1、锅中倒一点油,烧热后,倒入五花肉块煸炒 2、倒入姜片、少量葱碎、料酒、少量白糖、盐炒至肉... [家常菜]
-
红火麻辣鸡
材料:鸡腿两只,青椒一个,辅料:胡椒粉1/4茶匙,生抽1茶匙,盐1/2匙+1/4匙,生粉2汤匙,干辣椒20个,麻椒20粒,糖1/4茶匙,姜片,蒜片,葱段,味精各少许做法:1. 鸡腿去骨,切成2-3厘米见方的... [家常菜]
-
鱼头炖豆腐
材料:胖头鱼头1个500克左右,豆腐200克,香葱2棵,生姜1小块,大蒜3瓣,淀粉适量,食用油30克,酱油2小匙,料酒1/2大匙,胡椒粉1小匙,精盐1小匙,白糖1小匙,味精1小匙做法:1、金针菇洗净去... [家常菜]
-
红烧豆腐
材料:豆腐300克,胡罗卜30克,木耳30克,甜豆荚30克,蒜苗10克,红辣椒1个,生姜1小块,大蒜1瓣,淀粉适量,食用油30克,香油1小匙,蚝油1小匙,高汤2大匙,精盐1小匙,白糖1小匙,味精1/2小匙做法:... [家常菜]
-
肉末烧豆腐
材料:豆腐500克,肉末200克,葱花,姜片,盐,花生油,料酒,味精,水淀粉,鲜汤,香菜各适量。做法:1)将豆腐上笼蒸5分钟,取出晾凉,切成长片。 2)炒锅注油烧热,投入葱花、姜片爆香... [家常菜]
-
咸肉豆腐
材料:豆腐250克,咸猪肉(带皮)100克,香葱2棵,猪肉少许做法:1、咸猪肉放清水中煮熟后捞出,汤汁留用;将香葱切段; 2、将咸猪肉和豆腐都切成1.5厘米见方的快,放入炒锅... [家常菜]
-
松仁肉末烧豆腐
材料:老豆腐,肉末,松仁,葱姜末,蚝油,老抽,生抽,料酒,白糖,鸡精做法:1. 先将豆腐冲洗后切成5公分长、3公分宽、半公分厚的片备用; 2. 肉末放葱姜末、料酒和生抽拌匀... [家常菜]
-
榄菜肉末蒸豆腐
材料:盒装内酯豆腐1盒,肉末50克,香港橄榄菜60克,葱姜蒜末少许,料酒1汤勺,生抽1汤勺,盐和鸡精各少许做法:1)用剪刀将内脂豆腐的盒底四角小心剪去,放置15分钟,沥去水分.然后撕去... [家常菜]
-
腊肉烩豆腐
材料:腊肉1块,北豆腐1盒,香葱2根,蚝油2汤匙(30ml),白糖1茶匙(5克),盐1/4茶匙(1克),白胡椒粉1/2茶匙(3克),水淀粉2汤匙(30ml)做法:1)腊肉放入冷水锅中,以大火煮10分钟,捞出稍冷却后,切片... [家常菜]
-
双色珍珠丸子
材料:猪肉馅300克,黑糯米75克,白糯米75克,盐1/2茶匙(3克),花椒粉1/2茶匙(3克),鸡精1/2茶匙(3克),料酒1汤匙(15ml),香油1茶匙(5ml),清水5汤匙(75ml),姜末,葱末,菜叶(大叶菜均可)做法:1 糯米混... [家常菜]
-
家常豆腐
材料:北豆腐1盒,猪瘦肉100克,红椒1根,青椒1根,郫县豆瓣2匙,生抽2匙,料酒2匙,糖1匙,生粉1匙,盐少许,姜,蒜做法:1.将豆腐切成厚约半厘米、宽约4厘米的片,猪瘦肉切片用生抽、生粉腌... [家常菜]
-
香煎鸭肉
材料:鸭腿两只,菜心四根,姜2g,葱5g,盐2g,醋3ml,黄酒5ml,老抽2ml,花椒粉1g,胡椒粉1g,食用油,面粉少许做法:1、鸭腿清洗干净 2、分离鸭肉和腿骨 3、分离好... [家常菜]
-
香辣羊蝎子
材料:羊脊椎骨500克,大葱2根,姜8片,酱油45ml,白糖10克,盐8克,桂皮1根,花椒15粒,干辣椒10个,料酒30ml,丁香3个,香叶4片,良姜1个,草寇2个做法:1.羊尾骨斩成4-5厘米的段,加入清水没过... [家常菜]