家常菜列表
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牙签牛肉
材料:牛肉,干辣椒,葱,姜,食用油,孜然,料酒,盐,牙签做法:1、牛肉切成小块,用料酒、盐、孜然腌15分钟左右。 2、用牙签串好取出。 3、锅里放适量油,加热至... [家常菜]
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家常版煎土豆
材料:小土豆,葱做法:1、土豆先洗净。因为我们家做煎土豆都是不去皮的,有皮的好吃~~所以土豆得先用洗洁精泡上一会儿,之后还要用刷子刷一遍~~ 2、电饭煲煮饭... [家常菜]
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咸蛋南瓜
材料:小南瓜,咸鸭蛋做法:1、将南瓜洗干净,表皮的疤削掉,切片待用。 2、咸鸭蛋洗干净,煮。 3、锅里放少许油,南瓜翻炒几下即可。 4、倒... [家常菜]
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叉烧烤肉串
材料:配料:红腐乳2块,酱油2大勺,细砂糖50克,五香粉1/2小勺,豆瓣酱1大勺,梅花肉200克,白洋葱1个,麦芽糖30克,清水30ML做法:叉烧酱的制作:将红腐乳、酱油、糖、五香粉、豆瓣酱调... [家常菜]
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蜜汁酱烤鸡腿
材料:主料:鸡全腿1个(250克),调味料:酱油1大勺,甜面酱1大勺,糖1大勺,五香粉1/4小勺,姜粉1/4小勺,大蒜粉1/4小勺,刷料:麦芽糖30克,水30克,烤焙:中层,200度,约30分钟做法:鸡腿上切两刀... [家常菜]
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新疆烤鸡肉串
材料:配料:鸡胸肉150克,鸡蛋15克,玉米淀粉1小勺,盐1/2小勺,孜然适量,辣椒粉适量,烘焙:250度,约12分钟,烤到6分钟的时候取出来翻面并撒上孜然做法:1、把鸡蛋、玉米淀粉、盐混合... [家常菜]
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经典锡纸烤排骨
材料:配料:肋排250克,苹果100克,梨100克,洋葱60克,番茄酱2大勺,糖1小勺,白兰地1大勺,肉桂粉1/2小勺,黑胡椒粉1/2小勺,盐1/2小勺,烘焙:第一次180度25-30分钟,第二次220度6分钟做法:... [家常菜]
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水煮肉
材料:五花肉1000克,白菜半棵,木耳几朵,郫县豆瓣酱50克,辣椒50克,花椒20克,八瓣1个,姜一块,蒜半头,葱半根,胡椒粉10克,全兴大曲酒1勺,骨汤1碗,盐适量做法:1、热油爆香郫县豆瓣酱、... [家常菜]
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无双香辣烤翅
材料:主料:鸡全翅2个(约250克),白兰地(或普通白酒)适量,调味料A:低筋面粉30克,盐1/2小勺,黑胡椒粉1/2小勺,调味料B:清水100ML,蒜茸香辣酱1大勺,辣椒粉1小勺,黑胡椒粉1小勺,糖1大勺,盐1... [家常菜]
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乳酪鸡腿卷
材料:鸡腿1只(约250克),盐1/4小勺,黑胡椒粉1/4小勺(1.25ML),乳酪片2片,香芹1小束做法:1、将鸡腿剔除骨头(有些超市也有已经去除了骨头的鸡腿出售),皮朝下放在案板上摊平。... [家常菜]
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可乐鸡翅
材料:鸡中翅1000克,可乐一罐,八角一个,黄酒2勺,生抽4勺做法:1、鸡翅在沸水中汆烫一下去掉腥味。热锅热油爆香八角,加入鸡翅,煎到两面稍变色。 2、烹入黄酒、加... [家常菜]
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东坡肉
材料:猪五花肋肉1000克,葱100克,冰糖100克,绍酒500克,姜50克,生抽100克,老抽20克做法:2、五花肋肉洗干净,在沸水锅内煮5分钟。 3、取出飞水后的五花肉,切成7两左... [家常菜]
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红烧肉
材料:五花肉1kg,八瓣两颗,黄豆100g(提前泡一夜),黄酒20g,米醋40g,白糖60g,生抽80g,骨汤200g做法:1、肉冲洗干净,拭干水分,改刀成3cm见方的块,豆子控干水备用; 2、热锅... [家常菜]
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牛蒡排骨煲
材料:排骨,牛蒡,胡萝卜,姜做法:1、没分割前的牛蒡象有魔术弹长短,打皮后在盐水里浸泡一下 2、排骨飞水,冲洗干净 3、牛蒡、胡萝卜切段加水加一小块... [家常菜]
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梅菜扣肉
材料:五花猪肉1000克,梅菜150克,肉汤150克,淀粉10克,白糖30克,老抽30克,蒜几瓣,姜一小块,八角1个,草果1个做法:1、梅干菜洗净,用清水浸泡30分钟。 2、五花肉,加入姜... [家常菜]
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京酱肉丝
材料:猪里脊肉300克,生抽15ml,料酒15ml,清水少许,水淀粉少许,挂浆的色拉油少许,甜面酱100克,盐少许,白糖20克,香油10ml,葱白1根,豆腐皮2张,炒制用色拉油60ml做法:1、将猪里脊肉切... [家常菜]
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东北锅包肉
材料:猪里脊肉,鸡蛋,葱,姜,香菜,胡萝卜,白糖,白醋,生抽,盐,水淀粉做法:1、猪里脊肉切大片,厚约2-3毫米,不能太薄,太薄就炸干了。 2、葱、姜、香菜、胡萝卜切丝,根据个人... [家常菜]
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东北酸菜骨头炖冻豆腐
材料:猪脊骨1000克,东北酸菜1袋,冻豆腐1盒,粉条1把,葱,姜,花椒,八角,料酒适量,盐,鸡精少许做法:1、煮锅中放入凉水,放入猪脊骨,大火煮沸后,撇去浮沫,捞出猪脊骨; 2、炒锅中... [家常菜]
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猪肉炖粉条
材料:五花肉,葱,姜(切片),花椒,八角,料酒,老抽,冰糖做法:1、五花肉切大块。 2、锅中水沸后,放入五花肉,水再开时撇去浮沫,捞出五花肉,用温水冲洗净血污。 3... [家常菜]
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菌菇鸡腿
材料:鸡腿两只,新鲜香菇十几朵,白玉菇一盒,木耳适量,红尖椒一只,料酒2茶匙,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,老抽2茶匙,胡椒粉1茶匙,生粉两汤匙,葱块,姜片,盐适量,辣椒油1汤匙,味精,香油,香菜各适量,工... [家常菜]