蛋糕列表
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草莓夏洛特(6寸)
材料:蛋黄3个,细砂糖15g(用于与蛋黄混合),香草精2滴,蛋白3个,柠檬汁3滴,细砂糖35g(用于与蛋白打发),低筋面粉90g,糖粉适量(撒表面),淡奶油200g,细砂糖20g,草莓200g(打酱用),吉利丁粉6g,冷水30... [蛋糕]
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魔法卡仕达蛋糕
材料:鸡蛋4个、白糖120g、香草精3-4滴、黄油113g、低粉115g、牛奶500g、水15g做法:1.先进行分蛋。蛋清里分三次加入60克白糖,打发至硬性发泡,备用。 2.蛋黄... [蛋糕]
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杏仁片咸奶油蛋糕
材料:黄油250g、盐2g、蛋黄2个、糖粉35g、奶油90g、麦芽糖15g、淡奶油150g、糖15g、8寸戚风蛋糕一个、杏仁片适量做法:1.黄油室温软化,加盐打发。 2.蛋黄... [蛋糕]
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堡尔美克可可蛋糕杯
材料:蛋糕体:全蛋4个(约143g)、蛋白1个(蛋液共约164g)、低粉120g、可可粉15g、黄油40g、牛奶50g、细砂糖95g、做法:1.提用适量的黄油刷模具内部,每个角落都要。... [蛋糕]
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草莓蛋糕卷
材料:【烤盘】:烤箱自带烤盘内尺寸34.5*29cm做法:1、准备两个干净无水无油的大碗,把5个鸡蛋的蛋黄与蛋白分别打入两个碗里。 2、蛋黄里加糖打至糖融化,无需... [蛋糕]
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巧克力蛋糕或red velvet cake雏形
材料:面粉150g做法:1.混合面粉和可可粉还有糖,另外加入小苏打,吉利丁粉,盐。搅拌 2.在步骤1中加入4个鸡蛋黄和油,莓类汁和牛奶。不用搅拌,放置旁边... [蛋糕]
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多多奶酪的蛋卷蛋糕
材料:蛋卷2条,保鲜膜1大张,深婉1个做法:1、深婉里铺上一张保鲜膜,把蛋卷切片摆入深婉里备用。 2、奶油奶酪放置温室解冻后切小块,加入牛奶隔热水搅拌至顺滑无... [蛋糕]
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草莓蛋糕
材料:【戚风蛋糕】:低筋面粉50g,玉米淀粉5g,鸡蛋4个,玉米油35g,纯牛奶40g,细砂糖60g,可可粉5g做法:1、准备两个无水无油干净的大碗。 2、把蛋清和蛋黄分离,分别放... [蛋糕]
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英国生姜面包
材料:【主料】:高粉250g、细砂糖20g、盐1/2小勺、干酵母4g、蛋黄1个、水130g、黄油20g做法:【准备】: 将除黄油外的全部材料放入面包桶。... [蛋糕]
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百香果磅蛋糕
材料:【原料】:低筋面粉180克,全蛋液140克,细砂糖150克,黄油160克,百香果汁90克做法:1. 蛋糕材料称量准备好; 2. 黄油室温软化后,先用打蛋器搅打均匀;... [蛋糕]
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长颈鹿花纹蛋糕卷
材料:原料:鸡蛋4个,细砂糖60g,牛奶60g,色拉油50g,低筋面粉70g,可可粉10g做法:1、准备原料。蛋黄蛋白分开; 2、蛋黄部份:将10g白砂糖加入蛋黄中,搅拌均匀;再倒入50g... [蛋糕]
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无香料核桃香蕉蛋糕
材料:面粉(无论高中低,all purpose)200g做法:1.先准备香蕉,把三根熟透的香蕉放入碗里,并碾轧成泥。把100g的核桃切成小碎块。另20g整核桃备用 2.混合面粉,苏打... [蛋糕]
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巧克力千层
材料:配料:饼皮:做法:制作过程: 饼皮: 1、把低筋面粉、可可粉、细砂糖、盐放在盆里,混合均匀,加入鸡蛋液,混合均匀; 2、黄油微波炉加热几... [蛋糕]
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低脂香蕉磅蛋糕
材料:湿材料:做法:1. 先把奶油/黄油放进容器内,再坐热水浴融化。 或用微波炉低火力融化。 2. 把干粉类的材料过筛待用。 3. 23cm x 13cm x 7... [蛋糕]
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节日蛋糕
材料:六寸戚风蛋糕一个(切成三片)做法:1.软化黄油加糖粉搅打顺滑.加柠檬汁搅打均匀.分三次加入牛奶搅打顺滑.加入色素调匀后装入裱花袋用玫瑰花嘴挤出花朵冷藏备用。... [蛋糕]
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树桩圣诞蛋糕
材料:6寸戚风蛋糕一个.做法:1.先做奶油霜,黄油切小块软化后搅打均匀,分三次加入糖粉搅打顺滑,加入柠檬汁搅打顺滑,分三次加入牛奶搅打顺滑,奶油霜就做好了。再分别调入色... [蛋糕]
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戚风蛋糕
材料:用料:鸡蛋3个、细砂糖60g、低筋面粉50g、牛奶30ml、玉米油35g、玉米淀粉5g、做法:1.蛋黄和蛋清分开,分别放入大碗中; 2.蛋黄... [蛋糕]
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6寸戚风蛋糕
材料:【蛋黄糊】蛋黄2个,糖粉13g,清水20g,玉米油20g,低筋面粉33g做法:【蛋黄糊】 1、准备好无水无油干净的容器,分离两个蛋黄和蛋清。 2、蛋黄里加... [蛋糕]
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百香果蛋糕
材料:黄油100克,鸡蛋两个(每个约50克),低粉120克,无铝泡打粉二分之一匙,细砂糖50克(喜甜的可以加到100克),百香果原汁60克(两个果的果汁)。做法:1.黄油室温软化,加入细砂糖用电动... [蛋糕]
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韩式奶油霜裱花蛋糕
材料:8寸戚风蛋糕1个.动物淡奶油400克.糖40克.奶油霜210克左右.白巧克力适量做法:1.淡奶油加糖40克打发至可裱花的程度(打到浓稠花纹出现不可流动的状态)。... [蛋糕]