火腿番茄杂菜汤
材料:
盒装豆腐丁、火腿、番茄、玉米芯、玉米、青豆。
做法:
处理番茄过程:
一、先在番茄的底部划个十字,然后放入开水里煮3-5分钟左右,捞起。
二、轻轻将皮撕开。
三、剁成茸。
制作步骤:
一、锅放少少油,爆香火腿粒。
二、倒入豆腐、番茄及高汤。
三、倒入番茄沙司(Tomato Sauce)大约1/4-1/3罐。
四、倒入玉米和青豆,点入精盐、糖(糖要多些,因番茄酱和汤带酸味)、胡椒面,搅拌几下,盖锅盖,大滚几分钟。
五、加入少许水淀粉,淋入麻油,拌匀可装盘。
火腿番茄杂菜汤
材料:
盒装豆腐丁、火腿、番茄、玉米芯、玉米、青豆。
做法:
处理番茄过程:
一、先在番茄的底部划个十字,然后放入开水里煮3-5分钟左右,捞起。
二、轻轻将皮撕开。
三、剁成茸。
制作步骤:
一、锅放少少油,爆香火腿粒。
二、倒入豆腐、番茄及高汤。
三、倒入番茄沙司(Tomato Sauce)大约1/4-1/3罐。
四、倒入玉米和青豆,点入精盐、糖(糖要多些,因番茄酱和汤带酸味)、胡椒面,搅拌几下,盖锅盖,大滚几分钟。
五、加入少许水淀粉,淋入麻油,拌匀可装盘。
番茄杂菜汤
材料:
ABCDE
做法:
ABCDE
龙骨火腿番茄汤
材料:
龙骨(脊骨)500克,土豆1个,番茄1个,黄豆150克,姜2片,火腿150克
做法:
1、黄豆提前用冷水泡一下,土豆、番茄切片;骨头焯水除去血沫;
2、把所有材料放入锅中(除了番茄),加入适量的水;
3、最后加番茄,再煲30分钟就好了。
小诀窍
火腿可以根据自己的喜好添加,有咸味,所以汤里就可以不加盐了;番茄要最后加。
火腿番茄蘑菇汤
材料:
火腿肉、番茄、蘑菇。
做法:
一、番茄蒂上切十字,放在开水里烫几分钟,看见表面有离皮时可捞起,撕去表皮,切碎。
二、蘑菇切片。
上锅操作:
一、起锅,放少少底油,煎香火腿片;
二、放1大碗水,滚20分钟左右,让火腿出味;
三、倒入番茄,盖盖子滚10分钟左右,再放蘑菇片,待其烧开1分钟左右,加盐、少许糖、香油和撒些胡椒粉,滴几滴料酒,拌几下可出锅。
火腿番茄奶酪鸡蛋卷
材料:
鸡蛋,火腿肠或火腿片,番茄,奶酪片或马苏里拉奶酪丝
做法:
1、鸡蛋打成蛋液,调入适量的盐充分拌匀。
2、火腿肠切成丝。
3、奶酪片切成丝。
4、番茄洗净去皮后,切成小丁。
5、锅中热油,先倒入火腿丝和番茄丁翻炒,待炒软后盛出备用。
6、平底锅洗净烧热后,转中小火倒入蛋液,旋转锅子让鸡蛋摊转成蛋饼。
7、蛋饼的底部刚开始凝固,而表面仍有未凝固的蛋液时。
8、平铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝,然后马上用铲子或者筷子将蛋饼卷成卷,再切块即可。
喜悦烹饪之酸甜番茄杂蔬
材料:
圆白菜……200克,番茄酱……1大匙,番茄……一个(中等大),洋葱……1/4个,红肠……1小根,西芹……两小棵,蒜末......1大匙,盐......1/2小匙,胡椒粉......1/4小匙,橄榄油……15ml
做法:
1番茄烫去外皮,所有材料切丁,蒜切成末
2锅热后放入橄榄油,下洋葱丁炒出香气
3倒入蒜末和红肠翻炒,注意火候要小~
4倒入番茄丁炒出红油,加番茄酱继续翻炒~
5倒入圆白菜和西芹丁,翻炒至蔬菜变软
6加盐调味,撒入少量胡椒粉(可以不加)
小诀窍
如果家里有法棍之类的面包,最好不过了,可以切几片放烤箱里烤出香气,放上些红烩菜,格外好吃~
番茄杂粮饭
材料:
十谷米1杯,红麴米1茶匙,番茄2粒,肉碎100g,麻油2茶匙,盐1茶匙
做法:
1、大米洗净放入电饭锅里,倒入清水泡30分钟。
2、肉碎加少许麻油、生抽、盐、糖和粟粉腌制。
3、番茄切丁和其它材料铺在米上面。
4、按下煮饭键煮至跳键焗20分钟,将饭拌匀即可享用。
沙嗲牛肉杂菜汤
材料:
牛腩,小土豆,洋葱,青辣椒,沙嗲酱1袋,盐少许,糖少许
做法:
1.土豆一分为二,如果是大个的则切成滚刀块,牛肉切成小块,洋葱切丝备用牛肉先放到加有葱、姜段的锅中焯烫一下 去除肉中的血沫 之后捞出晾凉同时取一口锅 加入适量低油 将土豆小火煎至两面金黄,中途可以撒一层盐 以便土豆入味;
2.土豆煎好后盛出,锅中不需要再添加油了 把牛肉翻炒一下 直道水分收干 可以加入一勺沙嗲酱一起翻炒;
3.牛肉水份收干后 加入之前煎好的土豆 加一小勺白糖 拌匀;
4.倒入所有的沙嗲酱 注入清水 直道没过食材表面 加一小勺盐用大火煮开 之后转成小火慢慢炖至牛腩酥烂 这一步可以转到汤锅中完成。
5.时间长短要根据牛腩的大小来决定 我大约炖了20分钟 大家自己掌握时间 最好的方式是 试吃 相信我们身边有很多热爱这个职业的人存在 中途加水 以防汤汁收干 每次加水半碗即可 牛肉入味酥烂之后 加入切成丝的洋葱、青辣椒段儿 在煮开即可。
小诀窍
最后可以根据自己的口味略为调味 加入盐、白糖等等 口味很复合 汤汁也很浓郁 开胃了我又 但是并不像介绍中说的辛辣 咸 汤里带有很多颗粒的东西 入口后用力一抿 就化了 哈哈哈哈 是花生粒 很有意思 包装后面的介绍说 把鸡肉煮好后 再把酱汁用微波炉加热 之后直接浇在上面 不知味道如何 哪位快试试
砂锅杂菜汤
材料:
家乐浓汤宝1块,新鲜蔬菜,鱼丸脆皮肠,厚海带,魔芋菊花,土豆片
做法:
1.准备阶段——冻鱼丸要用水泡一会儿去除外表的冰,蔬菜洗净撕开,海带切成菱形,土豆切厚片、魔芋菊花也要用开水泡一下,总之一切食材要保证干净卫生哦;
2.砂锅内放入清水烧开,放入浓汤宝化开后下入鱼丸和海带等不易熟烂的食材,继续烧.
3.水再开后三至五分钟放入魔芋菊花,土豆片,再次烧至水开后放入撕好的蔬菜; (这些食材是按照易熟程度依次放入)
4.浓汤宝属于清淡口味,需要加些盐,关火后撒一些香菜末和葱花即可。
意大利杂菜汤
材料:
材料卷心菜、胡萝卜、番茄、西芹、土豆、烟肉、通心粉、红腰豆(听装)、鸡汤、洋葱、黄油、蒜泥、百里香、罗勒叶、番茄酱、盐
做法:
1、将卷心菜等蔬菜切成指甲粒,烟肉也切成大小相仿的粒。
2、用黄油将洋葱、蒜泥、百里香、罗勒叶炒香,加入各种蔬菜粒和烟肉粒翻炒,再加入番茄酱,炒匀后倒入鸡汤,煮开后改用小火煮至蔬菜粒酥软。
3、出汤时加盐调味,再倒入红腰豆和通心粉即可。
特别关照
通心粉预先煮熟。