张家界三下锅
材料:
腊肉、牛肉、脆骨、猪肚、牛肚、鸡杂等选三样喜欢的
做法:
1、肉类切片 。
2、锅内放两勺油,炒香葱姜蒜,放入辣椒和海鲜酱,加入肉类炒匀。
3、把炒好的材料放到小砂锅中,加水。
4、烧开后,下萝卜块和豆腐块等。
5、大火烧开后,转小火,炖15分钟。
6、15分钟后,加料酒、酱油、鸡精。
7、再煮10分钟就可以了。
张家界三下锅
材料:
腊肉、牛肉、脆骨、猪肚、牛肚、鸡杂等选三样喜欢的
做法:
1、肉类切片 。
2、锅内放两勺油,炒香葱姜蒜,放入辣椒和海鲜酱,加入肉类炒匀。
3、把炒好的材料放到小砂锅中,加水。
4、烧开后,下萝卜块和豆腐块等。
5、大火烧开后,转小火,炖15分钟。
6、15分钟后,加料酒、酱油、鸡精。
7、再煮10分钟就可以了。
卤牛肉下锅
材料:
牛腱子肉,蒜末,香菜碎,八角,桂皮,草果,干辣椒,花椒,盐,酱油
做法:
1.牛肉洗干净加香料卤40分钟,将香料过滤不要,牛肉切片放到卤水里浸泡一夜;
2.坐锅烧油,下蒜末煸香,接着下辣椒粉,撒少许盐;
3.加入泡好的牛肉片,加蚝油,酱油,鸡精,香油,香菜拌匀就OK了~