祝小猪猪生日快乐
材料:
A:低粉60g,木糖醇30G,牛奶30G,黄油60g,黑芝麻粉25G,全蛋25G,泡打粉1/4小匙,白芝麻一大匙
做法:
1.黑芝麻粉加牛奶,搅拌均匀备用;
2.黄油软化后,加入木糖醇搅拌均匀;
3.加入全蛋,快速搅拌均匀;
4.筛入低粉,泡打粉,加入1的材料,用橡皮刀搅拌成糊;
5.倒入模子中,八分满,撒上白芝麻;
6.烤箱180°预热,中层20分钟。
祝小猪猪生日快乐
材料:
A:低粉60g,木糖醇30G,牛奶30G,黄油60g,黑芝麻粉25G,全蛋25G,泡打粉1/4小匙,白芝麻一大匙
做法:
1.黑芝麻粉加牛奶,搅拌均匀备用;
2.黄油软化后,加入木糖醇搅拌均匀;
3.加入全蛋,快速搅拌均匀;
4.筛入低粉,泡打粉,加入1的材料,用橡皮刀搅拌成糊;
5.倒入模子中,八分满,撒上白芝麻;
6.烤箱180°预热,中层20分钟。
猪猪三明治
材料:
土司若干片,海苔,鸡蛋,火腿肠,黄瓜,沙拉酱适量
做法:
1.把鸡蛋打散,加点盐,然后用平底锅煎成蛋皮备用
2.小猪的脸:先在两片土司中间放上蛋皮再挤上点沙拉酱,然后把土司的边和角去掉。(也可以多加几片土司,在每层土司之间加上不同的配料,比如火腿,生菜,肉松等等水分比较少的馅料)把切下的土司角做成小猪的耳朵,夹到头的两边,用擀面杖从表面擀过,压实
3.接着把黄瓜切薄片,取出其中的一片,沾上点沙拉酱,放在小猪的脸上做成小猪的鼻子
4.取一根火腿肠,切下两小片沾点沙拉酱放到小猪的脸上去就是小猪的眼睛了
5.不嫌麻烦的话还可以拿到烤箱烤下或者锅里煎下,更香
美猪猪美食之加州烤肉
材料:
高度白酒(20ml)cook100照烧酱(25克)黑胡椒碎(适量)
做法:
1,鸡翅根、高度白酒、照烧酱、黑胡椒碎,2,把鸡翅根去骨,然后把肉用刀拍几下,3,在去骨的鸡肉里放入少许白酒和黑胡椒碎,4,放入照烧酱拌匀,用保鲜膜包好腌制3-5小时备用。鸡肉腌好后用钢钎串好,把串好的鸡肉放到烤架上,在接油盘里铺好锡纸。在鸡肉上再撒上少许黑胡椒碎。把烤炉设定在220度,预热5分钟,然后把烤架置入烤箱内中层。烘烤大约15分钟左右即可。
童趣小猪包
材料:
紫薯100克,面粉250克,酵母粉3克,水约100ML,内馅:豆沙馅
做法:
1、紫薯去皮切成薄片上锅蒸至软烂后,趁热捣成泥
2、晾凉后的紫薯泥面粉混合,倒入酵母粉、水
3、揉成面团,放入容器中在温暖的地方发酵至两倍大
4、发酵好的面团揉匀,分成小份,包入豆沙馅,收口成圆形,作小猪脑袋
5、揪一点小面团,搓成小圆柱形,按在小猪脸上,当作鼻子,用牙签粗的一头在上面扎两个眼当鼻孔。再另捏两个小圆形片按在两边当作猪耳朵
6、蓝莓干或葡萄干捏成小圆球,按在脸上,小猪就变出来了。还可以搓一小根面条绕个圈按在后面作猪尾巴
7、做好的小猪放入蒸锅中,再发酵约20-30分钟,开火蒸。大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖3分钟再打开锅盖
小诀窍
1、非常简单,就是在普通豆包的面团上,再按上鼻子、耳朵和眼睛就行
2、紫薯泥比较干,加水要看具体情况,100ML仅是参考用量。如果不用紫薯泥,全用面粉,水量约需140ML
3、第二次发酵至面团膨胀起来,用手指轻触,感觉表面有弹性即可
4、把鼻子和耳朵往面团上按的时候,轻轻肜力即可,不用使很大劲,在第二次发酵时,面团会膨胀并粘牢在一起
DIY什锦寿司&小猪烤肠寿司
材料:
大米,寿司海苔,白醋,沙拉酱,烤肠,盐,糖,麻油,盐水方腿,鸡蛋,黄瓜,肉松,芥末,胡萝卜,竹帘
做法:
1.大米煮成略硬的米饭,盛在盘子里放凉。
2.盐、糖、白醋,按照1:6:10的比例调开,加入米饭里轻轻充分拌匀。
3.胡萝卜与黄瓜去皮切条,鸡蛋打成蛋液,调味后用平底锅做成蛋皮,放凉后切丝,方腿切条。
4.沙拉酱加少许芥末充分拌匀。
5.竹帘上放海苔,铺上一层米饭,依次放上自己喜欢的配料,加沙拉与芥末的混合酱,卷紧。
6.刀沾水,切成小卷即可~~~
小猪版草莓慕斯
材料:
白醋适量,砂糖45克,蛋清2个,牛奶50ml,橄榄油1.5大勺,泡打粉3/4小勺,低粉50克,蛋黄2个,柠檬半个,酸奶25克,草莓果酱100克,吉利丁片2.5片,淡奶油100克,砂糖50克,QQ糖,巧克力酱,手指饼干
做法:
1.戚风蛋糕体 材料:蛋黄2个 蛋清2个 砂糖45克 低粉50克 牛奶50ML 橄榄油1.5大勺 泡打粉3/4小勺 白醋适量。
2.蛋黄加入15克砂糖,用电动打蛋器打至发白(砂糖完全融化);
3.加入牛奶和油,拌匀;
4.将低粉\泡打粉混合筛入2中,拌匀;
5.蛋清加入白醋,分3次加入砂糖打至硬性发泡;
6.取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀后倒入剩下的蛋白中拌匀;
7.倒入模具中磕几下震出气泡;
8.180度,45分钟,烤好后取出倒扣.
9.慕斯馅料— 材料:草莓果酱100克 吉利丁片2.5片 淡奶油100克 砂糖50克 酸奶25克 柠檬半个装饰:手指饼干、巧克力酱、QQ糖(融化)
10.做法:吉利丁片冰水泡软备用;
11.将草莓果酱加热,加入泡软的吉利丁片融化拌匀;
12.加入酸奶,柠檬汁拌匀;
13.将淡奶油加糖打发至湿性发泡,加入果酱。
14.最后将烤好的蛋糕横剖成三片,一片垫在模子最底端,然后倒入慕斯馅料,再放一片蛋糕片,最后倒入剩余的慕斯馅,抹平。
小猪蛋糕
材料:
香橙戚风蛋糕三片,鲜奶油白色和可可色的,巧克力酱,饼干
做法:
1.戚风蛋糕抹上奶油
2.再盖上另外一层,重复以上动作。最后把整个蛋糕都抹上奶油,稍微抹平整就可以了
3.找准位置,分别用饼干做成小猪的耳朵和鼻子。做鼻子的饼干切掉一小部分
4.新的裱花袋装满鲜奶油,在开口处剪一个很小的口子
5.用裱花袋在整个蛋糕上挤上细丝。(很随意的挤就可以了,不过这是个力气活,因为开口很小,要很用力挤才行哈。)
6.用大号勾线笔
7.装上可可色的奶油,再挤到小猪的耳朵和鼻子上。(没有勾线笔,用裱袋挤也可以的。)
8.用中号勾线笔装上巧克力酱,给小猪画上眼睛。鼻孔也可以用巧克力酱,我正好有这样的巧克力豆,就用巧克力豆了
9.完成
翻糖小猪
材料:
翻糖100g,费列罗2颗,红腐乳汁少许,黑芝麻6颗
做法:
1.翻糖分成四分,三只小猪的,还有一小块加红腐乳汁揉成粉色的
2.把猪爸爸和猪妈妈的两块翻糖皮分别擀成圆形,然后包上费列罗,收口后把表面搓圆,搓光滑
3.猪宝宝的不用包费列罗,直接把翻糖团搓圆,搓光滑
4.把粉色翻糖皮擀成薄片,然后切成大小适中的三角形,装饰到整好的小猪身上,就是小猪的耳朵了
5.粉色翻糖皮搓成大小适中的椭圆形,装饰到小猪身上,然后用牙签戳两个洞,就变成鼻子了
6.小猪的眼睛用黑芝麻装饰即可
7.尾巴部分,用粉色翻糖皮搓成细长条,然后盘成圆形装饰到小猪身上即可
可爱的小猪豆沙包
材料:
普通面粉500克,干酵母5克,水300克,红曲粉适量,黑芝麻少许,红豆沙内馅
做法:
1.将干酵母与水混合均匀,加入面粉中,揉成光滑的面团(我用的是面包机和面程序揉的面),发酵至原体积的2倍大
2.取30克左右的面团,加入红曲粉揉成粉色,备用
3.将剩余的面团平均分割成20份,擀开后包入红豆沙内馅,捏紧收口,搓圆
4.将粉色面团擀开,分别切成20对三角形的小耳朵和20个小猪鼻子,沾点水粘在包子上,并用牙签戳两个小洞当鼻孔,再粘上黑芝麻当眼睛
5.放在已刷好油的蒸笼内,盖上盖子,松驰20分钟左右后以大火蒸10分钟左右即可
6.停3分钟(俗称虚蒸)再慢慢打开盖子,拿出来即可
捏塑蛋糕——偷蛋小猪
材料:
白色巧克力泥,深绿巧克力泥,浅绿色巧克力泥,黑色巧克力泥,黄色巧克力泥,
做法:
1.将所需要的的巧克力泥材料调好颜色备用(白色、深绿、浅绿色、黑色、黄色)
2.用绿色巧克力泥揉匀搓成圆球,用浅绿色巧克力泥搓圆压扁后粘贴在圆球1/2处
3.用针形棒圆头在浅绿色扁圆1/2处压出两个相同大小的凹槽
4.用黑色巧克力泥搓两个相同大小的圆球,分别粘贴在事先压好的凹槽中,然后压扁;用白色巧克力泥搓一个小长条压扁,用捏塑刀在表面压出牙缝,粘贴在鼻子直下方中间位置;用绿色巧克力泥搓两个相同大小的水滴,然后用豆形棒在水滴圆头中间向下压出凹槽,将根部捏圆,粘接在以牙齿为准的V字形顶部位置,作为耳朵
5.用白色巧克力泥搓两个相同大小的圆球,然后压扁粘贴在鼻子的两侧偏上位置
6.取黑色巧克力泥搓两个相同大小的小圆,压扁后粘贴白色眼球上
7.将黄色巧克力泥擀薄,用捏塑刀切出小皇冠的形状,然粘接在耳朵一边
8.将黑色巧克力泥搓小细线,然后用捏塑刀切两个相同长度线条粘接在眼睛上方