小丑童趣便当
材料:
米饭150g、圆白菜3大片、猪肉松25g、低脂沙拉酱少许、小型胡萝卜1根、南瓜1小块、西红柿1/4个、黄瓜1/4根、苹果1/6个
做法:
1．圆白菜洗净，将便当盒铺满；
2．取出一小碗煮熟的米饭；
3．向米饭中倒入肉松；
4．加入少许沙拉酱；
5．双手套上保鲜袋，将米饭团成饭团；
6．胡萝卜洗净、去皮，取2/3擦成胡萝卜丝；
7．将胡萝卜丝围在饭团的一侧，作为小丑的卷发；
8．切两片5mm厚的胡萝卜片，用小刀修成花形；
9．将切出花瓣的胡萝卜片摆到饭团上，作为小丑的眼睛；
10．切一小块三角形的南瓜；
11．将南瓜块放入碗中，盖上保鲜膜，放入微波炉中高火叮两分钟，南瓜熟透取出；
12．取1/6西红柿，切成两块三角形，大小与南瓜块相当；
13．将南瓜块和西红柿放入便当盒，作为小丑的帽子；
14．切三片月牙形的黄瓜片，放在帽子顶部，再切两个小三角，作为小丑的眼睛；
15．再取黄瓜尾巴，一分为二，分别切出花纹；
16．黄瓜尾巴作为小丑的领结，并用西红柿分别做出小丑的鼻子和嘴巴；
17．取1/6苹果，切成三片后，对切一刀；
18．将三片一叠的苹果片放在小丑的脸两侧，作为装饰。
小诀窍
1．最好趁米饭温热时捏成饭团，此时最易成形；
2．米饭中加入少许沙拉酱利于饭团成形，可以不加；
3．南瓜叮熟即可，不要叮太久，否则容易软塌。
关于便当的小常识：
1．便当最好包括含蛋白质、维生素和矿物质的食物，保证营养均衡；
2．便当的蔬菜通常可以选择根茎类，如萝卜、马铃薯、藕、山药、芋头、洋葱、蒜和竹笋等；茄果类，如冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子、西红柿、辣椒等；鲜豆类，如毛豆、蚕豆、扁豆、豇豆、四季豆和豌豆等；
3．便当饭菜里最好不要有绿叶蔬菜，因为各种绿叶蔬菜中都含有不同量的硝酸盐，烹饪过度或存放的时间过长，会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐。
小丑童趣便当
材料:
米饭150g、圆白菜3大片、猪肉松25g、低脂沙拉酱少许、小型胡萝卜1根、南瓜1小块、西红柿1/4个、黄瓜1/4根、苹果1/6个
做法:
1．圆白菜洗净，将便当盒铺满；
2．取出一小碗煮熟的米饭；
3．向米饭中倒入肉松；
4．加入少许沙拉酱；
5．双手套上保鲜袋，将米饭团成饭团；
6．胡萝卜洗净、去皮，取2/3擦成胡萝卜丝；
7．将胡萝卜丝围在饭团的一侧，作为小丑的卷发；
8．切两片5mm厚的胡萝卜片，用小刀修成花形；
9．将切出花瓣的胡萝卜片摆到饭团上，作为小丑的眼睛；
10．切一小块三角形的南瓜；
11．将南瓜块放入碗中，盖上保鲜膜，放入微波炉中高火叮两分钟，南瓜熟透取出；
12．取1/6西红柿，切成两块三角形，大小与南瓜块相当；
13．将南瓜块和西红柿放入便当盒，作为小丑的帽子；
14．切三片月牙形的黄瓜片，放在帽子顶部，再切两个小三角，作为小丑的眼睛；
15．再取黄瓜尾巴，一分为二，分别切出花纹；
16．黄瓜尾巴作为小丑的领结，并用西红柿分别做出小丑的鼻子和嘴巴；
17．取1/6苹果，切成三片后，对切一刀；
18．将三片一叠的苹果片放在小丑的脸两侧，作为装饰。
小诀窍
1．最好趁米饭温热时捏成饭团，此时最易成形；
2．米饭中加入少许沙拉酱利于饭团成形，可以不加；
3．南瓜叮熟即可，不要叮太久，否则容易软塌。
关于便当的小常识：
1．便当最好包括含蛋白质、维生素和矿物质的食物，保证营养均衡；
2．便当的蔬菜通常可以选择根茎类，如萝卜、马铃薯、藕、山药、芋头、洋葱、蒜和竹笋等；茄果类，如冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子、西红柿、辣椒等；鲜豆类，如毛豆、蚕豆、扁豆、豇豆、四季豆和豌豆等；
3．便当饭菜里最好不要有绿叶蔬菜，因为各种绿叶蔬菜中都含有不同量的硝酸盐，烹饪过度或存放的时间过长，会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐。
小丑便当
材料:
米饭150g、圆白菜3大片、猪肉松25g、低脂沙拉酱少许、小型胡萝卜1根、南瓜1小块、西红柿1/4个、黄瓜1/4根、苹果1/6个。
做法:
1、圆白菜洗净，将便当盒铺满；
2、取出一小碗煮熟的米饭；
3、向米饭中倒入肉松；
4、加入少许沙拉酱；
5、双手套上保鲜袋，将米饭团成饭团；
6、胡萝卜洗净、去皮，取2/3擦成胡萝卜丝；
7、将胡萝卜丝围在饭团的一侧，作为小丑的卷发；
8、切两片5mm厚的胡萝卜片，用小刀修成花形；
9、将切出花瓣的胡萝卜片摆到饭团上，作为小丑的眼睛；
10、切一小块三角形的南瓜；
11、将南瓜块放入碗中，盖上保鲜膜，放入微波炉中高火叮两分钟，南瓜熟透取出；
12、取1/6西红柿，切成两块三角形，大小与南瓜块相当；
13、将南瓜块和西红柿放入便当盒，作为小丑的帽子；
14、切三片月牙形的黄瓜片，放在帽子顶部，再切两个小三角，作为小丑的眼睛；
15、再取黄瓜尾巴，一分为二，分别切出花纹；
16、黄瓜尾巴作为小丑的领结，并用西红柿分别做出小丑的鼻子和嘴巴；
17、取1/6苹果，切成三片后，对切一刀；
18、将三片一叠的苹果片放在小丑的脸两侧，作为装饰。
小诀窍
1、最好趁米饭温热时捏成饭团，此时最易成形；
2、米饭中加入少许沙拉酱利于饭团成形，可以不加；
3、南瓜叮熟即可，不要叮太久，否则容易软塌。
玉环便当-好记便当 奥尔良鸡腿饭+可乐
材料:
奥尔良卤料 鸡腿
做法:
我只会吃的
玉环便当 好记便当
材料:
鸡腿300公克，豆皮1块，雪里红200公克，龙鬚菜200公克，蒜2颗，辣椒丝适量，白饭1碗，腌萝卜片2片，豆枝50公克，Ａ.鸡高汤480㏄，鸡油15公克，酱油120㏄，酒1大匙，糖1大匙，盐1/2小匙，八角1粒，甘草1片，红葱酥2大匙，Ｂ.香油1小匙，Ｃ.盐适量，味精适量
做法:
1.鸡腿洗净；豆皮汆烫后切小块；雪里红切碎；龙鬚菜切段，蒜去皮切末备用。
2.将调味料Ａ以小火煮10∼12分钟至出味，即为卤汁备用。
3.将鸡腿放入作法2的卤汁中以小火煮10∼15分钟至9分熟熄火，浸泡至卤汁降温为60∼70℃后取出，即为卤鸡腿备用。
4.热油锅，以中火炒香辣椒丝，放入作法1的豆皮块、雪里红碎炒至熟透，加入香油拌匀，即为雪里红炒豆皮备用。
5.再热油锅，爆香作法1的蒜末，放入龙鬚菜段，加入盐、味精炒至熟透，即为素炒龙鬚菜备用。
6.将白饭铺入便当盒底，雪里红炒豆皮、素炒龙鬚菜和市售腌萝卜片、市售豆枝一一排在白饭上，最后放入卤鸡腿即可。
玉环便当 好记便当
材料:
鸡腿300公克，豆皮1块，雪里红200公克，龙鬚菜200公克，蒜2颗，辣椒丝适量，白饭1碗，腌萝卜片2片，豆枝50公克，Ａ.鸡高汤480㏄，鸡油15公克，酱油120㏄，酒1大匙，糖1大匙，盐1/2小匙，八角1粒，甘草1片，红葱酥2大匙，Ｂ.香油1小匙，Ｃ.盐适量，味精适量
做法:
1.鸡腿洗净；豆皮汆烫后切小块；雪里红切碎；龙鬚菜切段，蒜去皮切末备用。
2.将调味料Ａ以小火煮10∼12分钟至出味，即为卤汁备用。
3.将鸡腿放入作法2的卤汁中以小火煮10∼15分钟至9分熟熄火，浸泡至卤汁降温为60∼70℃后取出，即为卤鸡腿备用。
4.热油锅，以中火炒香辣椒丝，放入作法1的豆皮块、雪里红碎炒至熟透，加入香油拌匀，即为雪里红炒豆皮备用。
5.再热油锅，爆香作法1的蒜末，放入龙鬚菜段，加入盐、味精炒至熟透，即为素炒龙鬚菜备用。
6.将白饭铺入便当盒底，雪里红炒豆皮、素炒龙鬚菜和市售腌萝卜片、市售豆枝一一排在白饭上，最后放入卤鸡腿即可。
童趣小猪包
材料:
紫薯100克，面粉250克，酵母粉3克，水约100ML，内馅：豆沙馅
做法:
1、紫薯去皮切成薄片上锅蒸至软烂后，趁热捣成泥
2、晾凉后的紫薯泥面粉混合，倒入酵母粉、水
3、揉成面团，放入容器中在温暖的地方发酵至两倍大
4、发酵好的面团揉匀，分成小份，包入豆沙馅，收口成圆形，作小猪脑袋
5、揪一点小面团，搓成小圆柱形，按在小猪脸上，当作鼻子，用牙签粗的一头在上面扎两个眼当鼻孔。再另捏两个小圆形片按在两边当作猪耳朵
6、蓝莓干或葡萄干捏成小圆球，按在脸上，小猪就变出来了。还可以搓一小根面条绕个圈按在后面作猪尾巴
7、做好的小猪放入蒸锅中，再发酵约20－30分钟，开火蒸。大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖3分钟再打开锅盖
小诀窍
1、非常简单，就是在普通豆包的面团上，再按上鼻子、耳朵和眼睛就行
2、紫薯泥比较干，加水要看具体情况，100ML仅是参考用量。如果不用紫薯泥，全用面粉，水量约需140ML
3、第二次发酵至面团膨胀起来，用手指轻触，感觉表面有弹性即可
4、把鼻子和耳朵往面团上按的时候，轻轻肜力即可，不用使很大劲，在第二次发酵时，面团会膨胀并粘牢在一起
童趣小饼干
材料:
面团
做法:
1.饼干机。
2.将搞好的面团放进去。
3.压出形状来，一按就出来一个，蛮好玩的。
4.放入烤箱烤咯。
5.烤好咯，开叉开叉咯。
创意沙拉－－-童趣1
材料:
水果，蔬菜，沙拉酱
做法:
1.土豆压成泥做个小人人.
2.部分蔬菜。
3.土豆用油炸后做围栏.
4.沙拉酱
5.做2个小雪人.
6.把水果拌匀沙拉堆上盘.
创意沙拉－－童趣2
材料:
水果，巧克力吐司，沙拉酱
做法:
1.部分材料图.
2.自己烤的巧克力土司做火车最底板.用沙拉酱做粘接.
3.把各种水果切好长方形后叠起造型.
4.土豆去皮蒸熟压成泥做两个小人.眼睛是用黑豆做的，鼻子是用胡萝卜做的.冒子与围脖是用红李子 果皮做的.
5.做了一个小火车.火车头由香蕉，脆皮肠及瓜果组成.，火车轮子是鸡肉肠做的.货箱分别是哈密瓜.火龙果. 木瓜，西瓜.面包夹黄瓜片加点沙拉酱.
6.近景.水果货箱.
7.请吃~~~~
童趣
材料:
用料主料：糯米200克、鲜虾仁100克、澳带50克配料：熟猪肥肉50克、熟肥瘦火腿25克、青韭菜叶10片、净木瓜50克、带把的水果西红柿10个、黑芝麻20粒调料：精盐3克、鸡精4克、细姜末2克、细葱末4克、蛋清淀粉30克、精炼油250克(约耗50克)、熟化鸡油15克
做法:
1、熟猪肥肉切成粒。熟火腿切成细粒。虾仁、澳带放碗内，加入精盐(1克)、蛋清淀粉拌匀，放入四成热的油内滑熟，起锅滗尽余油，加入肥肉粒、火腿末、姜葱末、精盐、鸡精炒香，起锅放菜墩上剁蓉，捏成20一大一小的圆球，放冰箱内冷冻，凝固成馅心。
2、西红柿横切成两段，不带把的一半用小刀刻成10个微笑的小嘴。木瓜刻成10个小鼻子。韭菜叶焯水。
3、糯米洗净，放盒内加入沸水淹没，放沸水笼内旺火蒸熟，取出，放盆内，加入精盐、鸡精、熟化鸡油捣细蓉，先取三分之二的熟糯米包上大馅心，捏成10个大圆球，再将余下的糯米包上小馅心，捏成10个小圆球，大球放下，小球放上，粘稳，成孩童雏形，再将黑芝麻作眼，木瓜作鼻，西红柿作嘴，韭菜叶作领带，带把的西红柿作帽子，分别点缀于孩童头部的适当位置，摆放盘内即成。
小诀窍
制作关键
糯米要泡胀蒸熟透，(火巴)软要适度，趁热造型。
造型、点缀宜简洁、明快，不宜过多人为雕琢。