鱼类

当前位置: 菜谱大全 > 鱼类 > 鱼香木耳海带

鱼香木耳海带

时间:2019-10-02  2019-10-02  鱼类  手机阅读
鱼香木耳海带做法
   材料:
   海带,猪里脊,冬笋,胡萝卜,木耳,红辣椒,调料:盐,葱末,白糖,姜末,酱油,蒜泥,醋,泡辣椒,豆瓣辣酱,黄酒,水淀粉
  
   做法:
  

  (1) 将海带丝洗净切寸段,猪里脊切丝用黄酒盐蛋清水淀粉上浆,有时间可以放入冰箱冷冻室一会。

  (2) 冬笋切丝木耳切丝用开水放油盐焯熟捞出备用,胡萝卜切丝,豆瓣酱剁碎,泡辣椒切碎。

  (3) 取小碗一只,放入白糖、精盐、酱油、醋、黄酒、水淀粉,调成碗芡。

  (4) 锅放炉火上,放入油烧热,将里脊丝滑熟捞出沥油。

  (5) 锅里留底油,投入葱末、姜末、蒜泥、煸香,放入豆瓣辣酱、泡辣椒碎煸炒出好看的红油,待出香味时,加入胡萝卜丝、海带丝翻炒,放入滑熟的里脊丝并将碗中调好的芡汁,倒入,迅速炒拌匀即成

  (6) 用小红辣椒,胡萝卜摆盘


  

鱼香木耳海带

鱼香木耳海带做法
   材料:
   海带,猪里脊,冬笋,胡萝卜,木耳,红辣椒,调料:盐,葱末,白糖,姜末,酱油,蒜泥,醋,泡辣椒,豆瓣辣酱,黄酒,水淀粉
  
   做法:
  

  (1) 将海带丝洗净切寸段,猪里脊切丝用黄酒盐蛋清水淀粉上浆,有时间可以放入冰箱冷冻室一会。

  (2) 冬笋切丝木耳切丝用开水放油盐焯熟捞出备用,胡萝卜切丝,豆瓣酱剁碎,泡辣椒切碎。

  (3) 取小碗一只,放入白糖、精盐、酱油、醋、黄酒、水淀粉,调成碗芡。

  (4) 锅放炉火上,放入油烧热,将里脊丝滑熟捞出沥油。

  (5) 锅里留底油,投入葱末、姜末、蒜泥、煸香,放入豆瓣辣酱、泡辣椒碎煸炒出好看的红油,待出香味时,加入胡萝卜丝、海带丝翻炒,放入滑熟的里脊丝并将碗中调好的芡汁,倒入,迅速炒拌匀即成

  (6) 用小红辣椒,胡萝卜摆盘


  

木耳海带泥


   材料:
   木耳5克,海带10克,醋、蜂蜜各适量。
  
   做法:
  

  木耳、海带凉水泡发12小时后,洗净。海带切大块。锅内加水适量烧沸,放入木耳、海带煮5分钟后,自然冷却备用。在食品粉碎机中放入凉开水适量,加入醋、蜂蜜、木耳、海带一起搅匀倒入碗里。分2次服用,一周吃3次。


  

香菇黑木耳海带汤

香菇黑木耳海带汤做法
   材料:
   海带100g,黑木耳50g,香菇100g,番茄1个,花生油1汤匙,食盐1茶匙,鸡精1茶匙,香油5g,葱5g,胡椒粉1茶匙,水适量。
  
   做法:
  

  1、干海带泡发并将泡好的海带洗干净切片。

  2、将黑木耳泡发。

  3、香菇和西红柿洗干净。

  4、黑木耳切丝,西红柿去皮切块,香菇切丝。

  5、锅热油,爆香葱花。

  6、放入西红柿,将西红柿煸炒出红油,加入水,放入海带、口蘑、木耳拌匀后熬煮半小时。

  7、加入盐、鸡精、胡椒粉调味,淋入香油,出锅前撒葱花即可。


  

木耳海螺汤

木耳海螺汤做法
   材料:
   主料:鲜海螺水发木耳,黄瓜,香菜末精盐,鸡精,料酒,鸡汤,鸡油
  
   做法:
  

  1、将海螺肉洗净去内脏切成片,黄瓜切成片后,分别放到开水焯一下,放入器皿中,木耳切成碎;

  2、坐锅点火放入鸡汤,开锅后放入木耳,料酒、盐、鸡精、开锅后撇去浮沫,撒上香菜末,点入鸡油即可。

  贴士:海螺又名红螺,属于软体动物,贝类,介壳呈螺旋状。海螺鲜食时须先砸壳取肉,再用细盐浸拌去其粘液,用清水洗净,烹调时须先用开水烫,再行改刀使用,一般多食其海螺头,其余部分也可食用,但应去掉其黄白色的海螺脑子。


  

木耳海参汤

木耳海参汤做法
   材料:
   主料:水发海参,
  
   做法:
  

  1、将海参洗净切成小块,黄瓜切成片,葱切丝、姜切片,香菜切段备用;

  2、坐锅点火倒入油,待油温三成热时下姜片炒出香味,再放入银耳和木耳,倒适量高汤,加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参,加胡椒粉烧开后盛入碗中,放入黄瓜片、葱丝和香菜,淋少许香油即可。


  

木耳海参煮猪大肠


   材料:
   木耳50克,海参50克,猪大肠200克。
  
   做法:
  

  每次可用木耳50克,海参50克,猪大肠200克洗净(肠腔翻出用食盐擦洗干净),切成小段,加水适量同煮,加佐料调味服食。


  

木耳海参煮猪肠


   材料:
   黑木耳30克,海参20~30克,猪大肠150~200克。
  
   做法:
  

  木耳、海参用水泡好;猪大肠洗净切小段,加清水与黑木耳,海参同煮,以食盐、味精调味服食。


  

木耳海参炖大肠


   材料:
   木耳30克,海参20-30壳,猪大肠150-200克。
  
   做法:
  

  洗净切成小段,加清水适量同煮,调味服食。


  

木耳海参炖猪肠


   材料:
   猪大肠l50克,水同木耳、海参各30克,食盐、味精少许。
  
   做法:
  

  取猪大肠翻开洗净,加水同木耳、海参各30克炖熟,再加食盐、味精少许调味食用。


  

木耳海参


   材料:
   黒木耳30克,海参30克,猪大肠150克~200克,调料适量。
  
   做法:
  

  上料洗净,肠切小段,加适量清水同煮。

  以食盐、味精调味服食。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a916.html

上一篇:什鲜烧桂鱼 下一篇:柠汁辣味烤桂鱼

﹝鱼香木耳海带﹞相关内容

「鱼香木耳海带」相关专题

其它栏目
也许您还喜欢