酪梨牛奶
材料:
成熟酪梨半个，鲜奶250ml，熟核桃3两，蜂蜜5ml
做法:
1、酪梨半个，挖出果肉。
2、将果肉同鲜奶、核桃一起放入榨汁机，搅打成汁。
3、倒入杯中，加适量蜂蜜调味。不喜欢重口味的亲，也可调整酪梨的分量至1/4个。
小诀窍
升级版酪梨牛奶：
1、酪梨秋葵牛奶。家里有秋葵的亲也可以取4条秋葵，冰镇后，和酪梨核桃牛奶一起加入榨汁机，经常食用秋葵可以帮助消化，保护肝脏健胃整肠。
2、当早餐。另外，酪梨牛奶本身含有丰富的蛋白，佐以馒头，面包等主食就是一顿丰富的早餐，虽然端上桌面的实物数量不多，但是真真达到了，‘彩虹原则’一餐吃多种食材不是吗？
3、用布丁细腻口感。加入布丁榨汁，口感绵中带甜，清凉一下吧！
酪梨牛奶
材料:
主料：酪梨四分之一颗，牛奶一杯，蜂蜜少许。
做法:
1.酪梨去皮、去籽后，取四分之一放入果汁机中。
2.放入牛奶、蜂蜜，启动果汁机打匀即可装杯饮用。
酪梨牛奶
材料:
成熟酪梨半个，鲜奶250ml，熟核桃3两，蜂蜜5ml
做法:
1、酪梨半个，挖出果肉。
2、将果肉同鲜奶、核桃一起放入榨汁机，搅打成汁。
3、倒入杯中，加适量蜂蜜调味。不喜欢重口味的亲，也可调整酪梨的分量至1/4个。
小诀窍
升级版酪梨牛奶：
1、酪梨秋葵牛奶。家里有秋葵的亲也可以取4条秋葵，冰镇后，和酪梨核桃牛奶一起加入榨汁机，经常食用秋葵可以帮助消化，保护肝脏健胃整肠。
2、当早餐。另外，酪梨牛奶本身含有丰富的蛋白，佐以馒头，面包等主食就是一顿丰富的早餐，虽然端上桌面的实物数量不多，但是真真达到了，‘彩虹原则’一餐吃多种食材不是吗？
3、用布丁细腻口感。加入布丁榨汁，口感绵中带甜，清凉一下吧！
甘蔗雪梨牛奶汁
材料:
红皮甘蔗，梨，牛奶（三者比例：2：1：1），榨汁机
做法:
1.为方便榨汁，新鲜甘蔗去皮切成小断，梨去皮切小块。
2.甘蔗和梨先榨出汁。
3.最后把牛奶添加进甘蔗雪梨汁中去。
4.摇匀即可饮用，勿须加白糖。
小诀窍
如果嫌果汁太冷，可放进微波烘炉里加热。甘蔗雪梨牛奶汁具有益气补脾，滋阴润燥、清热解毒、润肤润肠之功效。
生梨牛奶麦片粥
材料:
燕麦片75克，牛奶450克（2瓶），鸡蛋1只，生梨2只，丁香1颗，蜜糖适量。
做法:
1．生梨去皮、核切成斜方块，加少许蜜糖腌片刻。
2．净锅内加100克水，投入丁香，沸煮5分钟后下梨块，加30克蜜糖煮5分钟起锅待用。
3，麦片加100克水浸透，用匙子搅成糊，倒入牛奶，用文火煮沸，调入打匀的鸡蛋液，加入蜜糖。一边煮一边需不断搅拌，以防糊底，至沸起锅。
4．盛出麦片粥，放上几块梨片即成。
冰糖雪梨牛奶木瓜盅
材料:
木瓜1个，纯牛奶200ml，冰糖8粒，雪梨1个
做法:
1、木瓜洗净，削去三分之一（我觉得口有点小，又削掉了一部分），挖去籽。
2、用小圆勺从瓜肉里挖出一个小圆球。
3、雪梨洗净削皮，去梨芯，切小方块。
4、木瓜球和雪梨块放进木瓜的肚子里，加冰糖，倒入牛奶至8分满（预防加热过程中溢漏）
5、盖口，入开水锅隔水小火炖20分钟即可。
苹果梨牛奶
材料:
苹果梨1个，纯牛奶500ml。
做法:
1、苹果梨切小块，放进破壁机。
2、加入500ml牛奶。
3、按果汁键约2分钟停止工作后，倒出即可饮用。
小诀窍
用破壁机做饮料，一般不要加水，原汁原味。如果加工食物水分少，可酌情加点水。
凤梨牛小排
材料:
牛小排1斤，凤梨罐头1罐，黑胡椒酱3大匙，凤梨汁2大匙
做法:
(1)将牛小排切片与黑胡椒酱搅拌均匀腌制入味。
(2)将烤肉架放置在碳火上，再将牛小排片放入烧烤，把少许黑胡椒酱加上凤梨汁拌匀，再刷在牛小排上，不时翻动让牛小排受热均匀，等到两面熟透，用牙签叉一块凤梨丁，再叉上牛小排一起食用即可。
凤梨牛肉丼
材料:
牛肉片90公克，凤梨片70公克，洋葱35公克，白饭1碗，奶油5公克，味醂1大匙，蕃茄酱1茶匙，盐1/6茶匙，高汤50㏄
做法:
1.把洋葱切片备用。
2.取一平底锅，热锅后转小火，加入奶油。
3.将作法1的洋葱片加入作法2的锅内，以小火炒香洋葱片后，加入凤梨片、蕃茄酱、酱油、盐及味醂，转中火煮至滚。
4.将牛肉片加入作法3的锅内拌开，煮约1分钟至牛肉变白、熟后即关火。
5.把作法4盛至饭上即可。
凤梨牛肉
材料:
凤梨（菠萝）片200g，牛肉200g，香葱段1小把，辣酱2茶匙10g，鸡蛋清1只，黄酒1/2茶匙3ml，生抽1茶匙5ml，盐1/2茶匙3g，白砂糖1/2茶匙3g，嫩肉粉1/2茶匙3g，淀粉1茶匙5g，油1汤匙15ml
做法:
1、将凤梨（菠萝）切成厚1cm片状，放入淡盐水中浸泡后沥干水分。
2、将牛肉切成厚5mm片状，用鸡蛋清、黄酒、生抽、白砂糖、嫩肉粉和淀粉腌制15分钟。
3、中火烧热炒锅中的油，放入牛肉片，用筷子快速拌散，待肉片完全变熟色，水分收干时捞起沥干油分。
4、继续中火加热炒肉的锅，下香葱段爆香，放入凤梨片和牛肉片，调入盐和豪吉天府三宝辣酱炒匀即可出锅。
小诀窍
1、鲜菠萝当然口味最好，用罐头更方便。
2、牛肉过油时记得“热锅温油”，变色即可，炒久了肉容易老。
水梨牛腱肉
材料:
材料：卤牛腱半付，水梨1颗，葱1根，柠檬1颗
做法:
1.取一个碗倒入芥末籽酱和香油搅拌均匀，再挤入柠檬汁拌匀成为酱汁备用
2.水梨削皮后切片，葱切丝后放入冷开水中浸泡备用
3.卤牛腱切片后排入盘中，再放上水梨和葱丝后，淋上酱汁即可完成
厨师叮咛：
*选择卤牛腱时以颜色不要太深，外层不会过于干化的较佳
*卤牛腱买回后，先用油将表层涂满，再包裹上保鲜膜，即可防止水份流失
*水梨可软化蛋白质使肉质更嫩，同时可补充卤牛腱因风干所流失的水份