石栗叶煎猪腰
材料:
生石栗叶四两,猪腰子一个。
做法:
将生石栗叶洗净,装入纱布袋内,扎紧口;猪腰子洗净,切块,与纱布药袋一起放入砂锅中,加水适量,用文火煎汤服之。
石栗叶煎猪腰
材料:
生石栗叶四两,猪腰子一个。
做法:
将生石栗叶洗净,装入纱布袋内,扎紧口;猪腰子洗净,切块,与纱布药袋一起放入砂锅中,加水适量,用文火煎汤服之。
栗叶煎汤
材料:
鲜栗叶15~30克,白糖适量。
做法:
取鲜栗叶15~30克,加白糖适量同煮,每日分3次服用。
牛鞭起石栗子粳米粥
材料:
牛鞭25克,阳起石25克,栗子粉25克,粳米100克。
做法:
先用水适量将阳起石煎数10分钟,去药取汁。将牛鞭(鲜)切碎、洗净,与栗子粉、粳米一起放入阳起石汤中煮成粥即可。
煎猪腰配红胡椒粒汁
材料:
材料猪腰、各式蔬菜、土豆粉、葡萄干、牛奶、白酒、红胡椒粒汁、盐、胡椒
做法:
1、猪腰剔去膻筋,在滚水中焯2分钟左右捞出,浸入牛奶。
2、猪腰浸好取出,用盐、胡椒、白酒腌渍一下后,放入煎盘煎熟。
3、土豆粉用牛奶煮成土豆泥;各式蔬菜焯水,炒熟。
4、装盆时,将猪腰切成片,配上土豆泥和蔬菜,淋上烧热的红胡椒粒汁,撒上葡萄干即可。
特别关照
猪腰膻筋要去净。
香煎猪腰肉
材料:
原料:精选猪腰肉
做法:
1、将猪腰肉切成适中大小的片状,装入大碗,加入橄榄油、适量糖、盐、淀粉、两撮黑胡椒、一撮白胡椒、少量迷迭香与香草叶,加入少量水和淀粉,拌匀,用保鲜膜封盖,放冰箱静止一个晚上。
2、拿出猪肉,用刀在猪肉表面割开几个小口。
3、在锅内加入橄榄油,待闻到橄榄油香味,直接倒入猪肉,再用筷子放匀。
4、大火煎至一面焦黄(不能太焦,有呈金黄色),翻面,同上至焦黄。
5、将料酒慢慢倒在手掌上,刚好一握的分量,均匀洒在锅内(重复2次)
6、每面猪肉呈焦黄色,然后转小火,盖上锅盖每面需要小火煎3-4分钟,每面要煎3次(也就是翻3次)
7、待两面呈完全的金黄色并且有肉汁渗出大火,盖盖,每面煎半分钟(总共1分钟)即可。
8、最后铺在碟上,然后均匀撒上小把迷迭香。
艾叶煎蛋
材料:
艾叶,蛋3个,盐,麻油,胡椒粉
做法:
1.把艾草取叶浸泡清洗干净后,开水烫软。
2.取一点切碎加入打散的蛋液中(三个蛋),加盐,麻油和少许胡椒粉
3.煎成蛋饼即可。
薄荷叶煎蛋
材料:
薄荷叶,鸡蛋
做法:
1、薄荷叶切成细丝,与鸡蛋液搅拌均匀。
2、下平底锅煎成蛋饼即可。
花生霜叶煎
材料:
花生仁15克,冰糖、霜桑叶各15克。
做法:
花生仁、冰糖、霜桑叶同煮至花生熟烂,去桑叶后顿服。
冬瓜扁豆荷叶煎
材料:
冬瓜500克,白扁豆30克,鲜荷叶15克。
做法:
先煮扁豆、荷叶,后入冬瓜,文火煮熟,稍加调味饮用。
枸杞叶煎
材料:
枸杞叶60-100克。
做法:
煎浓汁,代茶饮。日1剂。