玉簪花根炖肉
材料:
玉簪花根60克,猪精肉500克,葱、生姜、料酒、味精、精盐各适量。
做法:
将玉簪花根洗净,切碎,装入纱布药袋,扎紧口;将猪精肉洗净,切块,与纱布药袋同入砂锅,摆上葱节、姜片,浇上料酒,注入清汤;将砂锅置武火上烧沸,后改用文火炖之;待猪精肉熟烂,捞出葱节、姜片及药袋,加入精盐、味精调好味即可服食。
玉簪花根炖肉
材料:
玉簪花根60克,猪精肉500克,葱、生姜、料酒、味精、精盐各适量。
做法:
将玉簪花根洗净,切碎,装入纱布药袋,扎紧口;将猪精肉洗净,切块,与纱布药袋同入砂锅,摆上葱节、姜片,浇上料酒,注入清汤;将砂锅置武火上烧沸,后改用文火炖之;待猪精肉熟烂,捞出葱节、姜片及药袋,加入精盐、味精调好味即可服食。
玉簪花根酒
材料:
玉簪花根、白酒各适量。
做法:
将上味洗净,擂(磨)酒服,渣外敷患处。
玉簪花菠汤
材料:
玉簪全草30克,菠菜60克。
做法:
将上2味煎汤内服。
玉簪花敷剂
材料:
玉簪花全草鲜品适量。
做法:
将上味洗净,切碎,捣烂,外敷患处。
紫玉簪根炖肉
材料:
紫玉簪根,二百根各1把,猪精肉250克。
做法:
将上2味洗净,切碎,用白纱布包好,扎紧,与洗净、切块的猪精肉一起放入砂锅内,加水适量,炖1小时,拣去纱布药包即可。食肉饮汤。亦可加精盐少许调味。
月季花根炖肉
材料:
月季花根30克,猪精肉250克,葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。
做法:
将月季花根洗净,切碎,装入纱布袋中,扎紧口;将猪精肉洗净,切块,与纱布药袋一起放入砂锅,摆上葱节、姜片,浇上料酒,注入清汤;将砂锅置武火上烧沸,后改用文火炖之;待猪精肉熟烂,捞出葱节、姜片和纱布药袋,加入精盐、味精调好味即可服食。
白云花根炖肉
材料:
白云花根3~9克,猪精肉250克,冰糖适量。
做法:
将白云花根洗净,切片;猪肉洗净,切片,同置砂锅内,加水适量,用武火烧沸,后改用文火炖30分钟,拣去药渣不用,下冰糖汁略煮3~5沸即可。食肉饮汤。
豇豆糯米草根旋花根炖瘦肉
材料:
豇豆子30克,糯米草根30克,旋花根30克,猪瘦肉250克。
做法:
加水适量,以小火煨炖至肉极烂,可略加食盐调味。喝汤,吃肉和豇豆。
月季花根炖蛋(1)
材料:
月季花根30克,鸡冠花30克,益母草9克,鸡蛋3枚,葱、生姜、精盐、味精、香油各适量。
做法:
将月季花根洗净,切碎,与鸡冠花、益母草同加水煎取药汁,去渣;把葱丝、姜末放入砂锅,倒入药汁;将鸡蛋打破,倒入碗中,搅匀;将砂锅置武火上烧沸,倒入鸡蛋汁炖5分钟,加入精盐、味精,滴入香油,调好味即可服食。
月季花根炖蛋(2)
材料:
月季花根30克,绿皮鸭蛋1枚。
做法:
将上味与鸭蛋同煮。食蛋饮汤。