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双红炖猪排

时间:2020-12-26  2020-12-26  家常菜  手机阅读

   材料:
   猪排500克,枸杞子10克,红枣5个。
  
   做法:
  

  1、把猪排洗净,剁成适口大小的块状,洗净生姜、大葱,分别切成片和段。

  2、枸杞子洗净、红枣去核备用;把色拉油倒进锅内,加热后投入葱段、姜片爆香。

  3、再放入排骨块,煸至半熟,加进适量水(没过排骨),倒入酱油、料酒,用文火炖l小时左右。

  4、、加进洗理好的枸杞、红枣,再炖片刻,至排骨烂熟,加适量食盐调味即可。


  

双红炖猪排


   材料:
   猪排500克,枸杞子10克,红枣5个。
  
   做法:
  

  1、把猪排洗净,剁成适口大小的块状,洗净生姜、大葱,分别切成片和段。

  2、枸杞子洗净、红枣去核备用;把色拉油倒进锅内,加热后投入葱段、姜片爆香。

  3、再放入排骨块,煸至半熟,加进适量水(没过排骨),倒入酱油、料酒,用文火炖l小时左右。

  4、、加进洗理好的枸杞、红枣,再炖片刻,至排骨烂熟,加适量食盐调味即可。


  

二红炖猪肉


   材料:
   红鸡冠花根、红牡丹皮根各30克,猪肉60克。
  
   做法:
  

  红鸡冠花根、红牡丹皮根各30克,水煎去渣,再放入猪肉60克,炖熟食用。


  

贴秋膘的红炖猪脚

贴秋膘的红炖猪脚做法
   材料:
   ❖材料(4人量):
  
   做法:
  

  1。将冲洗干净的猪脚从中间纵向劈开,再横着切块,注意要从骨节缝隙下刀。

  2。将猪脚放如一锅凉水中,大火加热,边煮边撇去血沫,水快开时将火关小,将血沫全部除干净。捞出沥干水分。

  3。干净的炖锅中防入冰糖,倒入少量水(2汤匙30ml),小火加热,当锅中温度逐渐升高后冰糖融化成黄色糖浆,注意随时搅动,避免烧焦。将沥干的猪脚裹满糖色。

  4。放入葱段,蒜瓣,姜片,花椒,大料,调如酱油,盐,料酒,加4碗温水,盖上盖,调大火烧开,改小火炖1.5个小时。

  5。开锅盖将猪脚块翻动下,猪脚呈红亮的颜色即可。


  

双红茶


   材料:
   红糖、红枣各60克,老姜15克,马兰头根1把。
  
   做法:
  

  水煎,代茶饮,饮至经来为止。


  

双红南瓜糊


   材料:
   南瓜l只(约500克),红枣去核15-20枚,红糖100克。
  
   做法:
  

  每次将南瓜削去皮,红枣去核,放入红糖,加水煮烂服食。


  

双红豇豆汤


   材料:
   红小豆30克,红枣15个,豇豆30克。
  
   做法:
  

  共煮熟烂。每晨及睡前,空腹食用。1个月为一疗程。


  

双红饭


   材料:
   鲜红薯150克,红枣20枚,粳米250克。
  
   做法:
  

  (l)、将红薯去皮,洗净,切成小丁;红枣洗净。

  (2)、锅置火上,加适量清水,放入粳米、红薯、红枣先用旺火煮开,后改用文火煮至饭熟即成。

  (3)、软糯,甜香。


  

银耳薏仁双红汤

银耳薏仁双红汤做法
   材料:
   银耳1小把,红枣5颗,薏苡仁1小把,红豆1大把
  
   做法:
  

  1.红豆和薏苡仁放在一个容器中,用清水冲洗干净,沥去水分

  2.洗净的红豆和薏苡仁放入密封盒内,重新加入清水,盖盖放入冰箱冷藏浸泡一晚上

  3.汤煲内放水大火烧开

  4.浸泡好的豆类连同水一起倒入锅内

  5.大火烧至水开

  6.关火,盖好锅盖焖20分钟

  7.再次开火,大火烧至水开,用勺子把浮沫撇去

  8.再次关火,盖好锅盖焖20分钟

  9.红枣洗净,去掉枣核

  10.打开锅盖,去核的红枣放入锅内

  11.银耳用温水泡发,去掉黄根及杂质,用清水冲洗干净后撕成小块

  12.撕好的银耳倒入锅中

  13.大火烧开,用勺子撇去浮沫

  14.间断用勺子顺时针方向搅拌锅里的食材,继续大火煮制

  15.煮到汤汁粘稠即可


  

雪里红炖豆腐牛肉

雪里红炖豆腐牛肉做法
   材料:
   雪里红适量(约200克),豆腐一块,牛肉块适量(约10几块),牛肉汤一碗,鸡精,葱,姜,红辣椒干
  
   做法:
  

  1.将腌制好的雪里红放入清水里反复投洗至咸度适中,备用。(可尝一下)

  2.豆腐切块,准备炖好的牛肉块备用。

  3.锅中放油,然后放入葱花,姜炒香,然后放入雪里红煸炒,然后放豆腐继续炒一会,然后加入牛肉汤,牛肉块,干辣椒,鸡精,开锅后炖十分钟即可出锅。尝一尝咸度够了就不用放盐了,因为雪里红已经够咸了。


  

红炖豆腐

红炖豆腐做法
   材料:
   主料:油豆腐400克,
  
   做法:
  

  1.木耳浸透,约浸2小时,洗净切小件,放到滚水中高火3分钟,捞起滴干水。

  2.白菜洗净,放入滚水中灼软,取起白菜放在器皿内待用。

  3.瘦肉切薄片,与淀粉5克、水15克捞匀。

  4.豆腐切2件,再切成三角形(即1件豆腐切成4个三角形),放器皿中炸至金黄色捞起。

  5.下色拉油30克,爆香姜,下上汤1杯半(或用鸡粉2小匙,水半杯代替上汤)、白糖2克、生抽15克、老抽10克、精盐少许调味,放入木耳、豆腐,中火10分钟,下甘笋(切片)、瘦肉,煮熟后埋芡,再放入已装有白菜的器皿内,放上葱高火10分钟,加色拉油15克,即可。

小诀窍

  食物相克:

  木耳(水发):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

  患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

  木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a88330.html

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