核桃仁芝麻糖
材料:
核桃仁30克,芝麻100克,砂糖适量。
做法:
将核桃仁、芝麻、砂糖三者拌匀即可食。
核桃仁芝麻糖
材料:
核桃仁30克,芝麻100克,砂糖适量。
做法:
将核桃仁、芝麻、砂糖三者拌匀即可食。
杏仁芝麻糖
材料:
甜杏仁60克,黑芝麻500克,白糖50克,蜂蜜250克。
做法:
杏仁洗净,滤干打碎成泥,黑芝麻淘洗干净,除去沉沙,滤干,倒入锅内。用小火炒至水气散尽。芝麻发出响声刚完,立即盛碗,稍凉研碎。将杏仁泥、黑芝麻、白糖、蜂蜜倒入大磁盆内。每日2次,每次一匙。饭后开水送服。芝麻宜咀嚼极细再咽下。
核桃仁芝麻水
材料:
核桃仁、芝麻各30克。
做法:
共捣烂为泥,开水冲服,每天一次,空腹服。
核桃仁芝麻粥
材料:
核桃仁50g,芝麻25g,粳米150g。
做法:
将核桃仁捣碎;芝麻炒熟;同加入淘净的大米中,加水适量,熬煮成粥即成。1/d,可当早、晚餐或点心食用。
黄瓜桃仁芝麻鸡丝
材料:
鸡肉,黄瓜,红辣椒,调料:熟花生米,熟芝麻各少许,香油,酱油,醋,鸡精,辣椒油,胡椒粉,水淀粉,酒
做法:
1.鸡脯肉切成细丝,放入盆内用盐、胡椒粉、酒、水淀粉腌渍;
2.黄瓜洗净后切成细丝,红辣椒切细丝、熟花生米拍碎。
3.锅内放少许油滑散鸡丝,晾凉。
4 鸡丝、黄瓜丝、红椒丝拌匀。
5.酱油、香油和醋、辣椒油同放一碗内调匀,撒入鸡精,浇在鸡丝上,拌匀撒上花生碎、熟芝麻装盘即成。
胡桃仁芝麻糊
材料:
胡桃仁100-150克,芝麻100-150克,白糖适量。
做法:
胡桃仁用食油炸酥;黑芝麻炒熟,加白糖适量,混合研磨,使成糊状,于1-2天内分次服完。
桃仁芝麻蜂蜜汁
材料:
桃仁(去皮、捣碎)、芝麻(碾碎)、白糖、蜂蜜各500克。
做法:
调匀,每日早、晚各食1食匙。
核桃芝麻糖
材料:
核桃仁、黑芝麻各250克,赤砂糖500克。
做法:
糖加水适量,文火溶化,核桃、芝麻炒香熟,捣碎,入糖中调匀,煎去水气,至不粘手时,倒入涂好麻油的盘内,稍凉切块。每服3-5克,日3-5次。
核桃芝麻糖
材料:
熟芝麻,琥珀核桃仁,冰糖,麦芽糖
做法:
1、取核桃仁和芝麻倒在平盘里(拌好以后的糖要放在里面,需提前估计合适的量)。
2、取适量冰糖倒在平底锅里,加水开大火熬煮。
3、冰糖完全溶化,加麦芽糖。
4、熬到勺子沾了成块慢慢掉下来就好了。或者泡泡很多有种浮在面上的感觉,用勺子划过会有清晰的一条“路”,可以直接看到锅底,慢慢合拢就成了。
5、将核桃仁和黑芝麻倒进锅里,快速翻拌均匀。
6、倒进抹了橄榄油的平盘里,按压紧实(会比较烫,要小心)。
7、趁热将盘子倒扣在砧板上,先切成条状。
8、然后切小块,速度要快,用力均匀。
9、糖块完全凉透后密封保存。
黑芝麻糖三角
材料:
黑芝麻粉,红糖,面粉3杯,水140毫升,酵母1小匙,糖1大匙,葵花籽油
做法:
1.馅料:黑芝麻粉,红糖拌匀(最好也用料理机打一下),比例大概是1:0.7,黑芝麻粉要略多一点点。
2.面粉3杯(我用电饭煲自带杯子),酵母一小勺,糖1大勺,加水140ml(视面粉情况定)和成面团,再一勺葵花籽油揉成光滑面团,室温发酵,发大后扒开里面成蜂窝的样子。
3.将面团按压排出气体,揉成长条,分成若干剂子,象包包子一样,擀成边薄底厚的圆面片,包上馅料,从三个方向往中间捏拢,边要捏紧,我随便捏了点花边。
4.全部包好后,放在锅里静置十五分钟左右,然后开大火蒸十五分钟,注意锅四周密闭不漏气。 关火后不要立刻开锅盖,再等两三分钟就可以了。