苡仁糖
材料:
薏苡仁150克,白砂糖500克。
做法:
将薏苡仁去泥沙,淘洗干净,放入铝锅。白糖也放入铝锅,拌匀,加水适量。将盛有薏苡仁、白糖的铝锅置文火上煎熬至稠不粘手时,停火。将糖倒在有素油的搪瓷盘中,摊平,用小刀划成条、块即成。
每日服3次、每次2~3块。
苡仁糖
材料:
薏苡仁150克,白砂糖500克。
做法:
将薏苡仁去泥沙,淘洗干净,放入铝锅。白糖也放入铝锅,拌匀,加水适量。将盛有薏苡仁、白糖的铝锅置文火上煎熬至稠不粘手时,停火。将糖倒在有素油的搪瓷盘中,摊平,用小刀划成条、块即成。
每日服3次、每次2~3块。
彩色杏仁糖汤圆
材料:
糯米粉1碗,杏仁糖几块,艾草粉少许,番茄汁少许
做法:
1.糯米粉分为三份,其中两份分别加入番茄酱、艾草粉、并加入适量的冷水或温水揉成糯米粉团。
2.将三色的糯米粉团搓成长条、拧在一起,切成小段,压扁,包入1/3段的杏仁糖,搓园。
3.汤圆放入滚水中煮至浮起,转小火让汤圆多煮5分钟(使杏仁糖融化)。
小诀窍
包馅前先将粉团压扁可以使外皮色彩更分明。 这款汤圆甜度较高不宜多吃。。。
果仁糖芝士蛋糕
材料:
黄油57克,全麦饼干屑85克,红糖3汤匙,碎山核桃40克,奶油干酪452克,软化,红糖275克,鸡蛋3个,朗姆酒口味精华1茶匙,香草精1茶匙,酸奶油56克,碎山核桃40克,酸奶油340克,红糖55克,枫糖精3/4茶匙,朗姆酒口味精华1/2茶匙
做法:
1.蛋糕底做法:在小深平底锅内将黄油或者人造黄油溶化。放入全麦饼干屑、3汤匙红糖和40克碎核桃。然后放入没抹油的22.5厘米或24厘米弹簧扣模锅内。
2.馅的做法:将奶油干酪和275克红糖搅拌到柔滑松软。慢慢依次打入鸡蛋并搅拌均匀。再加1茶匙朗姆酒精华、1茶匙香草精、56克酸奶油和40克碎核桃;最后将拌好的馅倒进锅内。
3.将175摄氏度的烤箱里烤55至60分钟至凝固。将锅取出放在蛋糕架上冷却,同时准备蛋糕装饰。
4.蛋糕装饰的做法:将340克酸奶油、55克红糖、枫糖精和1/2茶匙朗姆酒精华搅拌在一起后均匀抹在芝士蛋糕外面。放回烤箱再烤10分钟。松开锅内壁,将蛋糕与锅的边缘分开。冷却到室温后再冷藏几个小时即可品尝。
桑菊杏仁糖水
材料:
桑叶12克,北杏仁15克,菊花12克,白糖适量。
做法:
先将桑叶、菊花、杏仁其同放入煲内,加清水适量,煮沸20分钟,去渣取汁,再加入白糖,溶化煮沸。
松子仁糖蘸
材料:
松子仁250克,白砂糖500克。
做法:
将白砂糖加水少许,以小火煎熬至用铲挑起即成丝状而不粘手时停火。趁热加入炒熟的松子仁,调匀,倒在表面涂过食油的大搪瓷碗中,再将糖压平,待稍凉,用刀划成小块,冷却后,掰成小块即可。
薏仁杏仁糖水
材料:
薏苡仁50克,杏仁12克,白糖少量。
做法:
先将杏仁去皮,将薏苡仁煮烂,半熟时入杏仁,成粥时加入白糖调匀即可。
杏仁糖
材料:
杏仁、冰糖适量。
做法:
杏仁、冰糖按1:1搭配。捣碎,加水适量,煎成杏仁糖,每早晚食用6-9克,10天为一疗程,可连服数疗程。
薄荷杏仁糖
材料:
杏仁、冰糖、薄荷叶适量。
做法:
杏仁、冰糖、薄荷叶按1:1:1搭配。捣碎,加水适量,煎成浓汁,制成薄荷杏仁糖,服食亦佳。每早晚食用6-9克,10天为一疗程,可连服数疗程。
核桃仁糖膏
材料:
核桃仁500克,白糖250克。
做法:
核桃用麻油炸酥、捣碎,白糖加水适量煎化,入核桃仁搅匀,收膏。每食30-50克,连服数日,至结石排出。据报导,一般在服食后数天即能1次或多次排石,或使结石变小、变软。
松子仁糖
材料:
白砂糖500g,松了仁250g。
做法:
白砂糖加水少许,置文火上熬至能挠起糖丝,趁热投入松子仁拌匀,稍凉后切块即成。