乡下浓汤
材料:
洋葱，牛肉，西红柿，卷心菜，胡萝卜
做法:
1.把洋葱，牛肉，西红柿，卷心菜（包菜）切丁。
2.胡萝卜，放在电炖锅上，加上足够的水，炖烂乎即可。
乡下浓汤
材料:
洋葱，牛肉，西红柿，卷心菜，胡萝卜
做法:
1.把洋葱，牛肉，西红柿，卷心菜（包菜）切丁。
2.胡萝卜，放在电炖锅上，加上足够的水，炖烂乎即可。
乡下铜盘鸡
材料:
所谓乡下鸡，因其鸡味与质感异于笼养的活鸡，所以在
做法:
材料：鲜鸡1只，沙姜片20克，葱段15克，唐芹20克，盐、鸡汤各适量。
做法：鸡去毛去内脏，洗净备用；唐芹洗净切段备用；开锅，烧开鸡汤，下适量盐调味，将火调至水微沸状态（虾眼水），放入鸡浸煮约15分钟左右至熟，再把鸡放入冰冻的味水中“过冷河”，斩块上铜盘，然后放入唐芹、葱白和沙姜片，倒入少许煮鸡的汤汁，滚开后便成。
推荐：美食家 庄臣
海螺青豆芝士浓汤
材料:
海螺200克，青豆50克，车打芝士40克，牛奶500克，面粉2勺，盐3克，白胡椒2克
做法:
1、车打芝士、牛奶、面粉一起边加热边搅匀；
2、沸腾后，加入切好的海螺肉；
3、加入青豆一起煮5分钟；最后加盐、白胡椒调味，就可以了。
白酒蛤蜊奶油浓汤
材料:
蛤蜊二斤，红葱头100g，洋葱一个，月桂叶二片，鲜奶油100ml，鸡汤2000ml，白酒200ml，香葱2棵，黑胡椒3g，黄油20g，面粉50g，橄榄油30g
做法:
1、热锅温油，将洋葱、红葱头炒香炒软，加黑胡椒调味；
2、加黄油、面粉下锅略炒；
3、加鸡汤、白酒，加月桂叶，猛火熬到汤汁蒸发掉一半；
4、加鲜奶油转中火继续熬制；取出月桂叶，加入蛤蜊，煮到蛤蜊开口就可以了；
5、来一碗没人能逃得脱的鲜甜香浓吧，喝的时候根据个人口味还可以加些香葱。
蔬菜南瓜浓汤
材料:
南瓜600克，胡萝卜50克，土豆100克，洋葱40克，香芹30克，
做法:
01.南瓜，胡萝卜，土豆切薄片.洋葱切片，香芹切碎.
02.锅内放入黄油，将所有蔬菜放入炒香.
03.加入刚盖过蔬菜的水量.用大火煮开后，转小火煮20分钟左右，至南瓜，胡萝卜，土豆变软.离火放凉.
04.把所有蔬菜捞出，用搅拌机打成泥状.
05.再倒回汤中，放入一大块奶油白酱.适量鲜奶油或鲜奶，用小火一边煮一边搅拌，放入盐，鸡精，1茶匙咖喱粉，1/2茶匙黑胡椒粉调味.
煮好的汤的浓度，要表面可以放上一片菜叶，也不沉下去.
小诀窍
没有用奶油白酱的,可以直接加鲜奶油或鲜奶,之后用淀粉勾芡.
自制奶油白酱：
材料:
鲜奶油50克 牛奶300克 黄油(1)50克 黄油(2)20克 面粉50克
制作方法:
01.将鲜奶油和牛奶搅拌均匀后,煮滚待用.
02.锅内小火将黄油(1)50克煮至溶化.
03.放入面粉混合,炒至香味溢出.
04.将面粉和黄油炒至均匀备用.
05.在炉上一边搅拌一边慢火,加入作法1的材料,并避免烧焦.
06.仔细搅拌均匀.
07.倒入溶化的黄油(2)20克混合.
08.最后混合好的面酱.
奶油玉米浓汤
材料:
火腿80克，玉米酱罐头225克（半瓶），玉米粒罐头225克(半瓶)，黄油15克，面粉15克，鸡蛋1颗，清水400克，调味料：盐1/4小匙，糖1/2小匙（如果罐头够甜可免）
做法:
1.准备黄油，面粉，鸡蛋打散，火腿切小丁。
2.小火将黄油溶化，加入面粉炒至微黄（不要炒焦了）
3.锅内加入玉米酱，玉米粒，火腿及清水。
4.煮开后，汤会变的浓稠，开大火加入蛋液。
5.熄火加入调味料即可。
胡萝卜奶油浓汤
材料:
胡萝卜200克（两根左右，洗净去皮切片），洋葱100克（洗净切碎块），鸡高汤500ML，黄油30克，低粉20克，淡奶油50CM（动物性），土司面包1片（去掉四周硬皮切丁入烤箱160度10分钟取出备用），装饰用淡奶油少许，调料：白胡椒1/4小勺，盐适量，巴西利碎（香芹片）少许
做法:
1：锅热后倒入少许橄榄油，下入胡萝卜片，洋葱炒香
2：倒入鸡高汤，烧开。
3：盖上盖子小火10分钟左右将胡萝卜片煮软
4：关火后盛出晾凉。
5：入搅拌机搅打成汁后备用。
6：炒锅内放入黄油小火使其融化。
7：放入低粉炒出香味。
8：下入打好的胡萝卜洋葱汁
9：小火煮至浓稠
10：下入淡奶油搅拌均匀
11：加入白胡椒粉，盐调味后关火
12： 用少许稍打发的淡奶油画出螺旋花纹，加入吐司丁，撒少许巴西利碎制作完成
小诀窍
**如果没有鸡高汤可以用热水加一小勺鸡精或浓汤宝对水替代，口味亦可吧，属于简易法
**胡萝卜汤煮好后要稍微晾凉再用搅拌机打碎，过热的胡萝卜汤会影响搅拌机使用寿命和产生塑料异味
**黄油的熔点较低，火力较大容易快速会发，建议使用小火
**低粉入锅前最好过一遍筛，这样炒制时不易结块
排骨杏鲍菇浓汤
材料:
杏鲍菇，排骨，调料：葱，姜，小茴香，盐，绍酒
做法:
1、将排骨剁成小块用清水洗净。
2、排骨放入凉水焯透去血沫，捞出待用。
3、杏鲍洗净菇切片焯水捞出待用。
4、将焯过的排骨放入锅内一次加足水放入葱、姜、小茴香。
5、大火煮开，烹入绍酒，捞出沫子，关小火炖1小时、加少许盐调味。
6、放入焯好的杏鲍菇炖15分钟即可出锅。
蕃茄浓汤
材料:
蕃茄100克，洋葱50克，黄油20克，奶油100克，盐1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)
做法:
1，材料准备齐全备用，洋葱切成末，蕃茄去皮后切小块备用，锅中放入适量的黄油用小火溶化
2，倒入切好的洋葱末
3，加入西红柿块
4，倒入适量的水
5，煮开后，
6，放在搅拌机中搅拌成糊状
7，重新放入锅中
8，用水煮开后，倒入奶油，少煮片刻放入适量的盐和胡椒粉即可.
土豆浓汤
材料:
土豆200克，洋葱50克，黄油20克，奶油100克，盐1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)
做法:
1，准备主材料土豆和洋葱
2，土豆洗净后切成块状，洋葱洗净后切成碎粒状
3，锅中放入黄油溶化后
4，倒入洋葱粒
5，翻炒后，倒入土豆块，加入适量的水煮开
6，放入搅拌机中打成糊状
7，重新放入锅中，
8，加入适量的奶油再度煮开，放入盐即可.