鸱头酒
材料:
飞鸱头5枚,茯神(一方无)、防风、川芎、薯蓣各4两,葛根、桂心、细辛、人参、干姜、枳实、贯众、蜀椒各3两,独活2两,麦门冬(一作天门冬)、石楠(一作石膏)各5两,山茱萸1升。
做法:
上捣细绢囊盛,清酒4斗,浸6宿。
鸱头酒
材料:
飞鸱头5枚,茯神(一方无)、防风、川芎、薯蓣各4两,葛根、桂心、细辛、人参、干姜、枳实、贯众、蜀椒各3两,独活2两,麦门冬(一作天门冬)、石楠(一作石膏)各5两,山茱萸1升。
做法:
上捣细绢囊盛,清酒4斗,浸6宿。
驴头酒
材料:
驴头肉1具,糯米5公斤,曲适量。
做法:
取驴头1具,治净,酒精灯烧却毛,后劈破,水煮取汁,炊糯米5公斤作饭,以驴头汁浸曲适量,酿酒如常法,待熟,去渣饮酒。
常山蒜头酒
材料:
常山36克,独蒜头(去根茎,切)一颗,糯米100粒,黑豆100粒。
做法:
上4味,口父咀,清酒一升(合今之0.6公斤)浸药于碗中(病未发前一日即备好),覆盖好,即得。
木馒头酒
材料:
木馒头(麸炒)40克,枳壳(去瓤麸炒)40克,槐花40克。
做法:
上3味,为细末,收贮备用。每服6克,黄酒1杯调下,温服之。每日2服。
猪肠葱头酒
材料:
猪小肠1节,葱头50克,黄酒适量,洗米水500克。
做法:
以上前2味炒香后以洗米水500克煮熟,煮时加一些黄酒。
鹿头酒
材料:
鹿头1只,细曲200克,糯米3千克。
做法:
(1)、鹿头煮烂捣成泥,细曲加工成细面。
(2)、将糯米蒸煮成半熟,沥干,倒入净坛中,加入鹿头泥和汤汁,再加入细曲面,搅拌均匀,加盖密封,置保温处。
(3)、经14日后开封,榨压糟渣,滤取酒液,入净瓶。
防风草头酒
材料:
防风草头30~80克,白酒500克。
做法:
将防风草头洗净,晾干,放入广口酒瓶内,倒入白酒,盖严,浸泡7天即成。日服3次,每次服1酒盅。
黑骨头酒
材料:
黑骨头(西南杠柳的根或全株)6~15克,白酒500克。
做法:
将上味洗净,切碎,放入广口酒瓶中,倒入白酒,盖严,浸泡5~7天即成。日服2次,早、晚各服1酒盅。