珍珠菜花
材料:
菜花150克,鸡脯肉25克,罐装玉米30克,植物油5克,精盐1克,味精0.5克,鸡蛋清1/2个,湿淀粉3克。
做法:
把菜花用手掰成小朵,用沸水烫熟,自然冷却备用。玉米粒煮熟。鸡脯肉切成小丁(同菜花大小),用湿淀粉、鸡蛋清上好浆。炒锅加油烧热后,放入鸡丁用油滑一下后捞出。锅内留少许油,烧至六成热时把菜花、玉米、鸡丁放入一同煸炒,放入少许鲜汤,加精盐、味精,勾米汤芡即可。
珍珠菜花
材料:
菜花150克,鸡脯肉25克,罐装玉米30克,植物油5克,精盐1克,味精0.5克,鸡蛋清1/2个,湿淀粉3克。
做法:
把菜花用手掰成小朵,用沸水烫熟,自然冷却备用。玉米粒煮熟。鸡脯肉切成小丁(同菜花大小),用湿淀粉、鸡蛋清上好浆。炒锅加油烧热后,放入鸡丁用油滑一下后捞出。锅内留少许油,烧至六成热时把菜花、玉米、鸡丁放入一同煸炒,放入少许鲜汤,加精盐、味精,勾米汤芡即可。
珍珠菜花
材料:
菜花200克左右,玉米150克左右,盐,鸡精,湿淀粉,芝麻油,花生油,清汤
做法:
1.菜花摘洗干净,掰成小朵,放入开水中烫至八成熟时捞出,沥去水分
2.玉米粒准备好,放在碗里
3.炒锅注油烧热,放入菜花煸炒
4.加盐,放入玉米翻炒
5.加入清汤、鸡精稍炖
6.烧至汁浓时,用湿淀粉勾芡,淋芝麻油,出锅装盘即可
珍珠菜血藤酒
材料:
珍珠菜(蓼子草)、大血藤、小血藤、当归、牛膝、红花、紫草各12克,白酒1000克。
做法:
将上7味洗净,切碎,同装入纱布袋中,扎紧口;把纱布药袋放入广口大酒瓶中,倒入白酒,盖严,浸泡7~10天即成。每次服药酒15~30克。
珍珠菜根葱白酒
材料:
珍珠菜根15克,葱白7茎,黄酒、清水各100克。
做法:
将上2味洗净,切碎,放入砂锅内,加水、酒各半,用文火煎取药酒100克,去渣。分1~2次温服。
珍珠菜汤
材料:
珍珠菜(狗尾巴草)15~30克。
做法:
将上味洗净,切碎,煎汤服。
紫珠菜煮鸡蛋
材料:
鸡蛋4只,紫珠菜200克(干品减半)。
做法:
同放瓦锅内加水煎煮。蛋熟去壳再煮1小时,使蛋发黑,每日2次,每次1只。连用鸡蛋100只为l疗程。
用菜花径做的一道菜【素炒菜花径】
材料:
菜花径一块,葱花,盐,油少许
做法:
1.材料:菜花径
2.先去皮擦丝洗净
3.鲜甜味的素炒菜
小诀窍
菜花径一定去皮,否则有劲在里面就不好吃啦
鱿鱼韭菜花
材料:
鱿鱼,韭菜花,小米椒,料酒,盐
做法:
1、 鱿鱼洗净切圈,韭菜花切段,小米椒切小段。
2、 鱿鱼入沸水略焯捞起沥干水分待用。
3、 锅中放少许油,放小米椒略炒。
4、 放入鱿鱼略炒(别炒老了哈~)。
5、 将韭菜花放入翻炒均匀。
6、 加少许料酒,适量盐调味儿,炒至韭菜花断生即可。
小诀窍
1、 鱿鱼入锅炒的时候,会出水,所以焯好后一定要尽量沥干水。
2、 小米椒狠辣,少放一点哈~
炝菜花
材料:
白菜花半个,花椒数粒,干红辣椒数个,盐少许,醋少许
做法:
1、菜花掰成小朵,放入淡盐水中浸泡一会,再彻底洗净
2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出,过下凉水,沥去多余水分
3、锅中倒入,先放入花椒,爆出香味后捞出
4、再放入干红辣椒,出香味后,倒入焯好的菜花,撒盐、滴几滴醋,炒匀即可出锅
菜花耳丝小炒
材料:
菜花(中等)1个,猪耳朵1只,胡萝卜50克,尖椒2个
做法:
1.把菜切成小朵,然后放到开水中焯一下,这个时间要掌握好,通常水开下锅,等水再开的时候就把菜花捞出过凉水备用。
2.把酱猪耳朵切成丝,胡萝卜切成你喜欢的样子,尖椒切成丝,蒜和姜切片备用。
3.起锅倒油,油热后,放入蒜和姜炒香加入猪耳朵翻炒一下,然后放入处理好的菜花,调入10毫升的酱油翻炒均匀后放入胡萝卜和尖椒,再加入3克左右的盐和一点点糖,翻炒个3到4分钟就做好了!