腊梅粥
材料:
腊梅20克,粳米50克。
做法:
(1)、将粳米洗净后放入锅内加水煮粥。
(2)、待粥将熟时,放入腊梅稍煮即可。
腊梅粥
材料:
腊梅20克,粳米50克。
做法:
(1)、将粳米洗净后放入锅内加水煮粥。
(2)、待粥将熟时,放入腊梅稍煮即可。
山腊梅茶
材料:
亮叶腊梅叶(山腊梅叶)6克。
做法:
开水浸泡或煎沸待温备用。市场有成药出售。代茶温饮,不拘时。
腊梅花
腊梅花的基本介绍
腊梅花为蜡梅科植物蜡梅的干燥花蕾,,一般在11月中旬开花直到次年3月左右,花期很长。初春花未开放时采摘,及时低温干燥。
腊梅原产我国中部,其中河南省鄢陵县之腊梅,曾有“鄢陵腊梅冠天下”之誉。腊梅花品种,大体有5种:
1.素心梅:花瓣长椭圆形,向后反卷,花色淡黄,心洁白,花香芳馥,因其花朵较大,又称“荷花梅”。
2.虎蹄梅:花大色黄,花瓣较圆,中心小花瓣微带红紫色;花像虎蹄,香气浓开花早。
3.磬口梅:花瓣较圆,色深黄,心紫色,香气浓,因其花心紫色,又称“檀香梅”。
4.金钟梅:花大黄色,形似金钟,重瓣,香气亦浓。
5.狗牙梅:花瓣尖而形较小,外轮花瓣淡黄色,内轮花瓣有紫条纹,香气淡,因其花九出,又称“九英梅”。
腊梅花的功效与作用
味微甘、辛,性凉,有解暑生津,开胃散郁,解毒生肌,止咳的效果。主治暑热头晕、呕吐、热病烦渴、气郁胃闷、咳嗽等疾病。民间常用腊梅花煎水给婴儿饮服,有清热解毒的功效
腊梅花的营养价值
蜡梅花含挥发油,油中有龙脑、桉油精、芳樟醇、洋蜡梅碱 、异洋蜡梅碱、蜡梅甙、a-胡萝卜素、亚油酸、油酸等化学成分,叶中含蜡梅碱、洋蜡梅碱、异洋蜡梅碱;鲜叶含氰氢酸。种子含脂肪油、脂肪酸、亚油酸、亚麻酸等成分。其中洋腊梅碱有类似士的宁(可兴奋神经中枢,但毒性较大)的作用,还有降低血糖、兴奋子宫及肠管作用。
腊梅花的选购
商品有二种:
1.素心蜡梅
花心黄色,重瓣,花瓣圆而大,朵大。
2.狗心蜡梅
花心红色,单瓣,花瓣狭而尖,朵小,质较次。以花心黄色、完整饱满而未开放者为佳。产江苏、浙江、四川、贵州等地。
腊梅花的存储
置阴凉干燥处,防霉,防蛀。
乌梅粥
材料:
乌梅15~20克,粳米100克,冰糖适量。
做法:
先将乌梅煎取汁去渣,入粳米煮粥。粥熟后加冰糖少许,稍煮即可。
蒲公英乌梅粥
材料:
蒲公英40~60克(鲜品60~90克),大乌梅10个,大米50~100克,白糖适量。
做法:
将蒲公英洗净切碎,与乌梅同煎取液,去渣,入大米同煮为稀粥,加白糖调味服食。每天分2次服完,3~5天为一个疗程。
白糖乌梅粥
材料:
乌梅4个,白糖l5克,大米60克。
做法:
1.乌梅洗净;大米淘洗干净,去泥沙。@2.乌梅、大米同放锅内,加清水800毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入白糖搅匀即成。
酸梅粥
材料:
酸梅粉20克,西米50克,白糖适量。
做法:
先将西米浸透,酸梅粉冷水调匀,再把酸梅粉、白糖和西米放进开水锅里,共煮成粥即可。
梅粥
材料:
咸梅2个,葱10克,鸡肉20克,酱油半小匙,少量盐,适量汤汁。
做法:
①把米淘好后,在汤汁中浸30分钟。把细切的肉倒进,开始煮粥。
②在温火煮好后,打开锅盖去除灰汁,然后加入咸梅、酱油和盐调味。
③熄火后充分放掉蒸汽,倒进容器,撒一些细切的葱就可以服用了。
不能跟牛肉、鸡蛋一起食用。胃酸过多的人尽可能少量服用。
八宝青梅粥
材料:
白扁豆15克,薏苡仁15克,莲子肉15克,核桃仁15克,桂圆肉15克,红枣15克,糖青梅5个,糯米150克,糯米适量。
做法:
先将以上前三味用温水泡发,红枣洗净以水泡发,核桃仁捣碎,糯米淘洗干净,所有备料一同入锅,加水1500克,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥。
姜茶乌梅粥
材料:
绿茶5克,生姜10克,乌梅肉30克,粳米50克,红糖适量。
做法:
(1)、将绿茶、生姜、乌梅肉加水适量煎煮,取汁去渣。
(2)、取(1)中的汁液再加粳米煮粥,粥将熟时调入红糖即成。
(3)、温热服,每日2次。