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冬笋金针菇

时间:2020-12-03  2020-12-03  其它菜谱  手机阅读

   材料:
   金针菇250克,冬笋100克,黄瓜50克,生姜丝,精盐,味精,葱花,花椒油各适量。
  
   做法:
  

  将金针菇去根后洗净,切成3厘米长的条。冬笋去壳,洗净,黄瓜洗净,均切成长条,将金针菇条,黄瓜条,冬笋条分别入沸水锅中焯熟捞出。挤去水,共入盘内,放葱花,生姜丝,精盐,味精,浇上炸好的花椒油拌匀即成。


  

冬笋金针菇


   材料:
   金针菇250克,冬笋100克,黄瓜50克,生姜丝,精盐,味精,葱花,花椒油各适量。
  
   做法:
  

  将金针菇去根后洗净,切成3厘米长的条。冬笋去壳,洗净,黄瓜洗净,均切成长条,将金针菇条,黄瓜条,冬笋条分别入沸水锅中焯熟捞出。挤去水,共入盘内,放葱花,生姜丝,精盐,味精,浇上炸好的花椒油拌匀即成。


  

凉拌莴笋金针菇

凉拌莴笋金针菇做法
   材料:
   莴笋 金针菇 红辣椒 生抽 麻油
  
   做法:
  

  1、红辣椒去籽洗净切丝。

  2、金针菇切去根部洗净入锅里煮熟(约5-8分钟)捞出挤掉水分。

  3、莴笋去叶去根去皮洗净切丝 加盐抓匀腌渍10分钟左右,挤掉水分与金针菇拌在一起,倒生抽、麻油,撒上红辣椒丝拌匀即可。


  

金针菇冬笋


   材料:
   金针菇250克,冬笋100克,黄瓜50克,姜丝、精盐、味精、葱末、花椒油各适量。
  
   做法:
  

  将金针菇去根后洗净,切成3厘米长的条;冬笋去壳,洗净,黄瓜洗净,均切成长条。将金针菇条、黄瓜条、冬笋条分别入沸水中焯熟捞出,沥净水,共入盘内,放葱末、姜丝、精盐、味精,浇上花椒油拌匀即成。


  

莴笋金镶玉

莴笋金镶玉做法
   材料:
   主料:莴笋250克,辅料:鸡蛋150克,,调料:植物油15克,盐3克,姜3克
  
   做法:
  

  将鸡蛋磕入碗内,打均,.炒锅注油烧热,倒入蛋液煎熟,盛出待用;

  姜去皮切丝;莴笋去皮,洗净一剖为二,切成斜刀片。

  炒锅注油烧热,下入姜丝炒出香味,再放入莴笋片翻炒,倒入蛋块炒匀即可。

  入盐(莴苣少放盐好吃),味精,出锅!


  

凉拌金针菇

凉拌金针菇做法
   材料:
   金针菇,黄瓜,红辣椒,黄辣椒,盐,醋,白糖,葱油,香油
  
   做法:
  

  1、金针菇切去根部,散开,放入沸水中焯熟,过凉控干备用;

  2、黄瓜、红椒、黄椒切丝;

  3、将所有材料放在一起,加入盐、醋、白糖、葱油、香油拌匀即可。

小诀窍

  金针菇也可以搭配干豆腐丝、莴苣丝、白菜丝、胡萝卜丝、火腿丝、海蜇丝等


  

剁椒金针菇菜卷

剁椒金针菇菜卷做法
   材料:
   金针菇,娃娃菜,粉丝,香葱,鸡精,白糖,盐,剁椒,生抽,醋,少许水
  
   做法:
  

  1、娃娃菜放入沸水中氽烫至变软,捞出过凉水并沥干;

  2、金针菇放入沸水中烫熟,捞出过凉水并沥干;

  3、粉丝放入温水中泡软;

  4、将粉丝铺到锅底,金针菇用娃娃菜卷好,摆到粉丝上,撒上鸡精、白糖、盐、剁椒,倒入生抽、醋、少许水,煮三五分钟;

  5、撒上香葱粒,浇上热花椒油即可。


  

冬瓜枸杞金针菇姜丝汤

冬瓜枸杞金针菇姜丝汤做法
   材料:
   冬瓜,金针菇,老姜,枸杞,盐
  
   做法:
  

  1、 冬瓜去皮洗净切片,金针菇洗净去根部,老姜去皮切细丝,枸杞稍稍用清水冲一下。

  2、 锅中放适量清水,煮开。

  3、 放入冬瓜及姜丝,煮至冬瓜6成熟。

  4、 放入金针菇煮开,放入枸杞,小火焖上一会儿。

  5、 出锅前放适量盐调味儿。


  

当海蜇遇上金针菇

当海蜇遇上金针菇做法
   材料:
   即食海蜇1袋,红油金针菇半瓶
  
   做法:
  

  1.两者开封倒入盘中

  2.倒入海蜇包里的酱包

  3.拌


  

香烤薯条茄子金针菇

香烤薯条茄子金针菇做法
   材料:
   土豆,茄子,金针菇,大蒜,烧烤粉,辣椒粉,番茄酱(吃的时候可以沾),孜然,芝麻
  
   做法:
  

  1.土豆切条,茄子从中间劈两半,在内面用刀划几刀,金针菇洗赶紧,撕成一小绺一小绺,大蒜切碎末.

  2.用调料把土豆茄子金针菇和大蒜分别拌均匀味好,备用.

  3.烤箱200度预热,先放入茄子烧烤10分钟使其变软,然后拿出来,上面抹用调料味好的蒜泥.

  4.先把金针菇和茄子平铺在烤架上(需要在烤架上放一层锡纸,防止滴油),然后进烤箱200度烧烤20分钟即可.

  5.土豆另外一箱烤,待茄子和金针菇烤完就可以把土豆铺上了.让土豆平铺在烤架上,摆放均匀,然后再上面散上孜然,芝麻,辣椒粉,和盐(可以根据自己口味做调整),最后一步很关键,在土豆上面淋上色拉油,尽量撒均匀.

  6.烤箱预热200度,放入装有土豆的烤架,230度烘烤30分钟.中途可以拿出来看下是否烤软,爱吃脆的话可以把土豆切小条一些.

  7.可以直接上桌了,沾上一点番茄酱,味道好极了!!


  

红萝卜拌金针菇

红萝卜拌金针菇做法
   材料:
   红萝卜1根,金针菇250克,姜1片,盐适量,鸡粉适量,麻油适量,生抽适量
  
   做法:
  

  1.金针菇去根后洗净。

  2.水开后放入姜片和金针菇,煮熟后捞起沥干水将碟。

  3.红萝卜去皮洗净后刨成丝,然后与金针菇搅拌均匀。

  4.加入适量盐、鸡粉、麻油、生抽调味并搅拌均匀即可。


  

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