八角莲白酒
材料:
八角莲25克,黄杜鹃25克,紫背天葵50克,白酒500克。
做法:
以上前3味洗净切碎,入布袋,置容器中,加入白酒,密封.浸泡7天后去渣,即成。
八角莲白酒
材料:
八角莲25克,黄杜鹃25克,紫背天葵50克,白酒500克。
做法:
以上前3味洗净切碎,入布袋,置容器中,加入白酒,密封.浸泡7天后去渣,即成。
八角莲酒
材料:
八角莲25克,黄杜鹃25克,紫背天葵50克,白酒500克。
做法:
以上前3味洗净切碎,入布袋,置容器中,加入白酒,密封,浸泡7天后去渣即成。
糖醋莲白
材料:
主料:圆白菜300克,
做法:
1.莲花白(圆白菜)切成3厘米见方的菱形片,洗净。
2.炒锅放在火上,下油加热至五成油温,下莲花白、盐、白糖,快速翻炒至莲花白断生后放味精、醋,炒散至匀,起锅装盘即可。
白果炒莲白
材料:
白果30克,绍酒10克,味精3克,葱10克,莲花白菜250克,盐2克,姜5克,素油35克。
做法:
1.白果去外壳,用清水浸泡一夜,去心,煮熟;莲花白菜洗净,切成细丝;姜切片,葱切段。@2.炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成热时下入姜、葱爆香,随即下入莲花白菜、白果、绍酒、盐、味精,炒熟即成。
黄莲白芍阿胶蛋羹
材料:
黄莲5克,生白芍、阿胶各10克,鲜鸡蛋2个。
做法:
将前2味药加水煎煮,沸后半小时,去渣,药汁浓煎至100毫升,兑入烊化阿胶汁;取新鲜鸡蛋,去蛋清留用蛋黄,蛋黄加入药汁拌匀,用文火炖熟即可。
糖醋莲白
材料:
半个莲白,手撕;4片姜;2只干辣椒,去籽;1茶匙糖;1茶匙醋;1/2茶匙盐;2汤匙油菜籽油 (canola oil)
做法:
1 锅中加入油直中火,煸香生姜和辣椒,约1分钟。
2 将火调高,加入莲白,煸炒约2分钟。
3 加糖,盐和一半的醋,炒约1分钟。
4 最后加入剩余的醋。即成。
莲白回锅肉
材料:
原材料:牛肉、干笋子、花生米
做法:
牛肉用水汆烫,煮完血水
笋子用水发胀
油烧热,炒香配料
放入牛肉,炒入味后再放干笋和花生米
然后加水煮软
莲白回锅肉,
糖醋莲白
材料:
莲花白250克、白糖少许,醋少许、干辣椒3根、花椒几粒、、盐、味精
做法:
1、莲花白洗净,用手撕和刀割都可以,但是用手撕要好些,撕成片。干辣椒切段。2、热油锅里下辣椒、花椒、再下莲花白,开大火爆炒片刻,加白糖和醋,盐味精,翻炒起锅即可。
花椒八角香叶焖猪颈肉
材料:
八角,水,盐,糖,酱油,香叶,猪颈肉250克
做法:
1.首先要准备好的香料:花椒、八角、香叶。
2.把准备好的花椒、八角、香叶、酱油、糖、盐、水放入褒中。
3.要精心选一块肥瘦适中的猪颈肉(选猪颈肉由于是这里的肉质很弹牙,口感很好!!!)
4.猪颈肉过一下水,把其中的难闻的猪肉味去掉。
5.把猪颈肉砌块放入褒中焖,先武火煮开后,再文火继续焖,知道入味为止(大约15分钟左右)。
八角烤虾串
材料:
鲜虾3尾,青葱1支,柳橙1颗,柠檬汁20㏄,橄榄油20㏄,八角4粒,盐适量,白胡椒粉适量
做法:
1.鲜虾洗净,去壳留头尾;柳橙切片,备用。
2.将作法1的鲜虾加入青葱、八角、柠檬汁、橄榄油及所有调味料腌约20分钟。
3.将作法2的鲜虾放入烤箱中,以180℃烤约10分钟,取出加上作法1的柳橙片装饰即可。