鲜生姜黄酒
材料:
生姜120克，黄酒200克。
做法:
将生姜捣碎，加入黄酒，煮沸1分钟，待冷即成。
鲜生姜黄酒
材料:
生姜120克，黄酒200克。
做法:
将生姜捣碎，加入黄酒，煮沸1分钟，待冷即成。
干姜黄酒
材料:
干姜30克，黄酒500克。
做法:
将干姜切碎，置容器中，加入黄酒，煮成300克，去渣，即成。
老年姜黄酒
材料:
干姜30克，黄酒500克。
做法:
将干姜切碎，置容器中，加入黄酒，煮成300克，去渣，即成。
高良姜黄酒
材料:
高良姜50克，黄酒500毫升。
做法:
先将高良姜用火炙出焦香，打裂，入黄酒煮沸，即成。
每日早、晚各服1次，每服15—20毫升。
老干姜黄酒
材料:
干姜30克，黄酒500毫升。
做法:
将干姜切碎，置容器中，加入黄酒，煮成300毫升，去渣即成。
温服，每日早、晚各服1次，每服20毫升。
生姜黄鳝汤
材料:
黄鳝300克，生姜15克，精盐、味精、胡椒粉各适量。
做法:
将黄鳝剖腹去内脏，洗净，切段，入沸水锅内略氽片刻，捞出，用凉水冲洗干净，与姜丝同置砂锅中，加水适量，用先武后文之火炖45分钟，加入精盐、味精、胡椒粉调好味即可。食肉饮汤。
海鲜生菜煲
材料:
鲜鱿鱼、虾、生菜、玉米粒、青豆适量，葱少许调料盐、味精、酱油各少许，料酒、水淀粉适量，鲜汤1碗
做法:
1、将材料洗净，鲜鱿鱼切剁成蓉，虾入开水锅烫熟剥壳去泥肠备用。
2、锅置于旺火上，加油烧至四成热，爆香葱花，烹入料酒，加鲜汤、精盐、味精、酱油烧沸，加入原料(除生菜外)微烧，下水淀粉勾芡收汁。
3、生菜剥开叶片，修剪成小碗状，将做好的海鲜用汤匙盛入生菜碗，装盘即可。
贴士
海鲜氽烫时应注意掌握火候，要保持鲜嫩。
鱿鱼脂肪含量极低，可避免肥胖和心血管疾病的发生，维生素B12也很丰富，可以巩固人体组织细胞正常代谢及合成，也富含烟碱酸，维持皮肤、神经、生殖系统的正常运作。
脆炸鲜生蚝
材料:
�过的生蚝300克，脆浆约400克，油味料等适量。
做法:
1、先将生蚝用绍酒、精盐、麻油、胡椒粉拌匀，腌适当时间。
2、烧镬落油，待油烧至约150℃，将生蚝蘸匀脆浆，放入油里炸至金黄色，以脆为度，上碟便成。
鲜生地汁茶
材料:
鲜生地。
做法:
将生地洗净，切碎，绞汁，煎水。代茶饮。
鲜生地粥
材料:
鲜生地150克，白糖20克，粳米50克。
做法:
先将生地洗净沥水，捣烂挤汁，与淘洗干净的粳米一同入锅，加水适量，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥，加入白糖调味即成。