刺梨米糯酒
材料:
刺梨500克,糯米酒1000克。
做法:
先将刺梨洗净晾干,捣烂后装入洁净的纱布中绞汁,再将刺梨汁放入容器中,冲入糯米酒,搅匀即成。
刺梨米糯酒
材料:
刺梨500克,糯米酒1000克。
做法:
先将刺梨洗净晾干,捣烂后装入洁净的纱布中绞汁,再将刺梨汁放入容器中,冲入糯米酒,搅匀即成。
三味糯米糯
材料:
糯米粉350克、澄面70克、豆沙馅300克、白糖80克、猪油
做法:
1.制作:1、将糯米粉130克、白糖30克拌匀,加入温水适量,揉成白色面团,盖上保鲜膜后饧10分钟。2、将糯米粉110克、白糖25克拌匀,加入樱桃汁适量,揉成黄色面团,盖上保鲜膜后饧10分钟。
2.3、将糯米粉110克、白糖25克拌匀,加入橙汁适量,揉成黄色面团,盖上保鲜膜后饧10分钟。4、将澄面倒入碗中,加少许开水搅匀,略揉后分成3份,加到三种颜色的面团上,再各加少许猪油揉匀。
3.5、豆沙舀一小勺,沾少许面粉,放到掌心搓成小球。再将揉好的面团放到案板上摁成圆饼,放上豆沙球,包起来成小球状。6、蒸锅中倒入适量水,放帘放上润湿的屉布或刷上一层油,把包好的糯米糍放上,盖上盖子。大火,开锅后蒸6分钟。取出后趁热滚上椰蓉,再放些葡萄干、樱桃的小粒点缀即可。
小诀窍
1、糯米制品不宜一次食用过多,难于消化。老人、小孩或病人慎用。糯米年糕无论甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。 2、我用的樱桃汁是罐头的,不是新鲜的大樱桃噢,那个太败银子啦。筒子们可以根据自己家中的东东适当调配下。 3、到第5、步时,如果不上锅蒸,而是放到冷冻室中冷冻后再下锅煮,就是汤圆啦。
凤梨米酱
材料:
凤梨1/4个,粗米酱2杯,豆瓣2杯
做法:
(1)将凤梨切块状,不可有水份,加入粗米酱、豆瓣腌泡约3~6天入味才可使用。(要放入冷藏冰存)。
(2)也可用豆腐乳酱泡制,但豆腐乳要取出较适宜,如水份不足,可用冷开水加入腌泡至盖过凤梨即可。
凤梨米酱
材料:
凤梨1/4个,粗米酱2杯,豆瓣2杯
做法:
1.)将凤梨切块状,不可有水份,加入粗米酱、豆瓣腌泡约3~6天入味才可使用。(要放入冷藏冰存)。
2.)也可用豆腐乳酱泡制,但豆腐乳要取出较适宜,如水份不足,可用冷开水加入腌泡至盖过凤梨即可。
雪梨米醋
材料:
雪梨、米醋适量。
做法:
将雪梨洗净切片,浸于醋中,放置4小时。酌量口服,每日3次。
玉米糯米饭团
材料:
糯米500克,玉米400克,小豆500克,红糖100克,大粒盐(或精盐)少量。
做法:
1、把糯米和玉米掺在一起洗净,加入等量水浸泡一个晚上,煮法与普通饭相同。
2、用小豆、红糖(或糖浆)、大粒盐(或精盐)搅拌成馅。用这些材料,作成25个饭团。
小米糯米饭团
材料:
糯米500克,小米400克,小豆500克,红糖100克,大粒盐(或精盐)少量。
做法:
1、把糯米和小米掺在一起洗净,加入等量水浸泡一个晚上,煮法与普通饭相同。
2、用小豆、红糖(或糖浆)、大粒盐(或精盐)搅拌成馅。用这些材料,作成25个饭团。
雪梨米饭盅
材料:
雪梨、冰糖、黑米、白米
做法:
1、雪梨买回来,洗净。
2、将其顶端切掉。
3、用刀子和勺子,将梨的内核切掉。
4、用刀子在顶端切锯齿。
5、盖子也切锯齿。
6、去掉外皮。
7、黑米提前浸泡。
8、将米放入梨盅,加入清水。大米和清水的比例为1:1.5只有即可。
9、放入冰糖,根据个人口味。
10、蒸锅放水,将梨放入盘内、碗内,放入蒸锅,盖盖子,蒸一小时。
三味糯米糯
材料:
糯米粉350克、澄面70克、豆沙馅300克、白糖80克、猪油
做法:
1.制作:1、将糯米粉130克、白糖30克拌匀,加入温水适量,揉成白色面团,盖上保鲜膜后饧10分钟。2、将糯米粉110克、白糖25克拌匀,加入樱桃汁适量,揉成黄色面团,盖上保鲜膜后饧10分钟。
2.3、将糯米粉110克、白糖25克拌匀,加入橙汁适量,揉成黄色面团,盖上保鲜膜后饧10分钟。4、将澄面倒入碗中,加少许开水搅匀,略揉后分成3份,加到三种颜色的面团上,再各加少许猪油揉匀。
3.5、豆沙舀一小勺,沾少许面粉,放到掌心搓成小球。再将揉好的面团放到案板上摁成圆饼,放上豆沙球,包起来成小球状。6、蒸锅中倒入适量水,放帘放上润湿的屉布或刷上一层油,把包好的糯米糍放上,盖上盖子。大火,开锅后蒸6分钟。取出后趁热滚上椰蓉,再放些葡萄干、樱桃的小粒点缀即可。
小诀窍
1、糯米制品不宜一次食用过多,难于消化。老人、小孩或病人慎用。糯米年糕无论甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。 2、我用的樱桃汁是罐头的,不是新鲜的大樱桃噢,那个太败银子啦。筒子们可以根据自己家中的东东适当调配下。 3、到第5、步时,如果不上锅蒸,而是放到冷冻室中冷冻后再下锅煮,就是汤圆啦。
刺梨根代茶饮
材料:
刺梨根30克。
做法:
将刺梨根洗净,用水煎成浓液。