华佗屠苏酒
材料:
赤木桂心23克,防风30克,菝葜15克,蜀椒17克,桔梗17克,大黄17克,制乌头8克,赤小豆14粒。
做法:
上8味,为粗末,棉麻白袋盛,入砂锅,投米酒1公斤许,煎数沸,(原书言,除夕夜将药袋“悬井底,元旦取出置酒中”)去渣收贮备用。
华佗屠苏酒
材料:
赤木桂心23克,防风30克,菝葜15克,蜀椒17克,桔梗17克,大黄17克,制乌头8克,赤小豆14粒。
做法:
上8味,为粗末,棉麻白袋盛,入砂锅,投米酒1公斤许,煎数沸,(原书言,除夕夜将药袋“悬井底,元旦取出置酒中”)去渣收贮备用。
景岳屠苏酒
材料:
麻黄10克,川椒10克,细辛10克,防风10克,苍术10克,干姜10克,肉桂10克,桔梗10克,白酒1000克。
做法:
以上前8味共研粗末,入布袋,置容器中,加入白酒,密封,浸泡5天,即成。
屠苏酒
材料:
厚朴8克,桔梗8克,防风8克,桂枝8克,苍术8克,白术8克,川乌8克,白芷8克,大黄10克,广皮10克,檀香5克,紫豆蔻5克,川椒5克,藿香5克,威灵仙5克,甘草5克,冰糖700克,白酒4000克。
做法:
将上16味药研粗末,盛入纱布袋,扎口,与白酒一起置入容器中,密封浸泡15日滤去渣,加入冰糖溶化即成。
早晚各服1次,每次15-30毫升。
华佗黄精酒
材料:
黄精3820克,苍术3820克,枸杞根4775克,柏叶4775克,天门冬2865克。
做法:
上5味,煮汁66.5升,炊糯米66.5公斤,同麹适量,如常酿酒饮。
华佗接骨酒
材料:
羊踯躅10克,炒大黄10克,当归10克,赤芍药10克,牡丹皮6克,生地黄15克,土狗10个,土虱10个,红花10克,自然铜末3克。
做法:
先将土狗槌碎,与除自然铜外的各药一起加酒适量煎煮药酒煎成后,滤去药渣,加入自然铜末即可。
华佗辟疫酒
材料:
大黄15克,白术15克,桂心18克,桔梗15克,蜀椒15克,生川乌6克,菝葜12克,白酒500毫升。
做法:
(1)、将以上药材切捣碎,装入细白纱布袋,扎口。
(2)、药袋冲浸于白酒中,酒坛加盖密封,置阴凉处。
(3)、每日摇动数下,10日后开封,置文火上煎煮数沸,待冷后取走药袋,用细纱布滤渣取液,贮入净瓶。
紫苏酒
材料:
紫苏200克,砂糖200克,白酒1800毫升。
做法:
(1)、紫苏的叶子最容易搞到,如自己种植的话,最好连种子、花穗和茎杆同时使用。
(2)、紫苏用水冲洗一下,沥干水分。
(3)、将紫苏置于容器中,加入砂糖和白酒密封保存。
(4)、2个月后将紫苏取出即可开始饮用。
水苏酒
材料:
水苏(鸡苏)15~30克,白酒750克。
做法:
将上味切碎,放入砂锅内,倒入白酒,用文火煮取1000克,去渣,分服。