沙苑党参炒花菜
材料:
沙苑子15克,花菜400克,姜5克,素油35克,党参20克,料酒10克,葱10克,盐3克。
做法:
1、将党参润透,切3厘米长的段;沙苑子研成细粉;花菜撕成花朵,洗净;姜切片,葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成热时下入姜、葱爆香,随即下入花菜、沙苑子粉、党参、料酒、盐、清水少许,烧熟即成。
沙苑党参炒花菜
材料:
沙苑子15克,花菜400克,姜5克,素油35克,党参20克,料酒10克,葱10克,盐3克。
做法:
1、将党参润透,切3厘米长的段;沙苑子研成细粉;花菜撕成花朵,洗净;姜切片,葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成热时下入姜、葱爆香,随即下入花菜、沙苑子粉、党参、料酒、盐、清水少许,烧熟即成。
核桃党参炒韭菜
材料:
核桃仁30克,韭菜300克,党参30克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
做法:
1、将核桃仁用素油炸香;党参浸透,切3厘米长的段;韭菜洗净,切3厘米长的段,姜切片,葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,随即加入韭菜、核桃仁、党参、盐、鸡精炒熟即成。
核桃党参炒莴苣
材料:
核桃仁30克,党参30克,莴苣300克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
做法:
1、将核桃仁用素油炸香;党参浸透,切3厘米长的段;莴苣去皮,洗净,切3厘米见方的薄片;姜切片,葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下葱、姜爆香,再下莴苣片、党参、核桃仁、盐、鸡精炒熟即成。
桂圆党参炒鲜贝
材料:
桂圆肉30克,党参20克,西兰花100克,鲜贝肉300克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
做法:
1、将桂圆肉洗净;党参浸透,切3厘米长的段;西兰花洗净,撕成小朵;鲜贝肉洗净,大者切片;姜切片,葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,随即加入鲜贝、料酒、西兰花、桂圆肉、党参、盐、鸡精炒熟即成。
桂圆党参炒鲜墨鱼
材料:
桂圆肉25克,党参25克,鲜墨鱼300克,荷兰豆100克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
做法:
1、将桂圆肉洗净;党参洗净,切3厘米长的段;鲜墨鱼洗净,切2厘米宽、4厘米长的块;荷兰豆洗净,去筋;姜切片,葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,随即下入墨鱼、桂圆肉、党参、荷兰豆、盐、鸡精炒熟即成。
桂圆党参炒青鳝
材料:
桂圆肉30克,党参30克,青鳝(青海鳗鱼)1条,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
做法:
1、将桂圆肉洗净;党参浸透后,切3厘米长的段;青鳝去骨,洗净,切3厘米见方的薄片;姜切片,葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,随即加入青鳝鱼片、料酒、党参、桂圆肉、盐、鸡精炒熟即成。
远志党参炒墨鱼
材料:
远志20克,党参30克,鲜墨鱼300克,西芹100克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
做法:
1、将远志用100克清水煮沸25分钟,停火,过滤,留药液,备用。
2、将党参浸透,切3厘米长的段;鲜墨鱼洗净,切2厘米宽、4厘米长的块;西芹洗净,切3厘米见方的薄片;姜切片,葱切段。
3、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,随即加入鲜墨鱼片、西芹、料酒、党参、远志药液、盐、鸡精炒熟即成。
远志党参炒鲜虾仁
材料:
远志25克,党参20克,枸杞20克,莴苣100克,鲜虾仁300克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
做法:
1、将远志用100克清水煮沸25分钟,停火,过滤,留药液,备用;党参浸透,切3厘米长的段;枸杞去果柄、杂质,洗净;莴苣去皮,切成3厘米见方的片;虾仁洗净;姜切片,葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,随即下入虾仁、料酒、远志药液、党参、枸杞、莴苣、盐、鸡精炒熟即成。
孜然肉末炒花菜
材料:
花菜1斤,肉末1两,胡萝卜半根,葱,调料:孜然粉,盐
做法:
1.花菜切小块,放沸水里煮2分钟捞起。胡萝卜切成丁。
2.锅里放入油,倒入肉末炒散,倒入花菜,胡萝卜加盐再炒2分钟,起锅前撒入孜然粉和葱花即可。
干炒花菜
材料:
菜油50毫升,净鸡肉75克,盐1捏,胡椒粉1捏,菜油60毫升,花菜500克,盐1克,白糖1克,酱油2茶匙
做法:
1.将鸡肉切成5厘米长的粗丝,加盐和胡椒粉调匀。炒锅置中偏大火上,放入50毫升菜油,热至6成,放鸡肉丝,炒8分钟至肉丝干脆,铲出备用。
2.花菜切成小花朵,洗净,沥干水。用炒鸡肉的锅原锅加入60毫升的菜油和1克盐,油热至6成时放入花菜,用中火翻炒10分钟;转大火,加入肉丝,白糖,酱油,炒3分钟即好。