菠菜银耳煎
材料:
鲜菠菜200克,银耳10克。
做法:
将菠菜洗净,加银耳与水煎煮,调味后食用,每天3次,可连用5~7天。
菠菜银耳煎
材料:
鲜菠菜200克,银耳10克。
做法:
将菠菜洗净,加银耳与水煎煮,调味后食用,每天3次,可连用5~7天。
菠菜银耳汤
材料:
主料:菠菜,银耳
做法:
1、菠菜去根头后洗干净,切段;雪耳洗净后滴干水。加酒稍醃。
2、姜及葱切丝;用瓦煲煮滾适量的水,先下菠菜,稍滾片刻,放盐及葱,再放下雪耳滾一会即可饮用
菠菜银耳汤
材料:
菠菜根90克,银耳9克。
做法:
银耳先用水浸泡2小时,洗净,放入瓦锅中,放1碗半水,煮约半小时后加入菠菜根。再煮沸20分钟,咸甜两吃均可。
菠菜银耳
材料:
菠菜300克,、银耳50克,葱姜、醋、盐、芝麻油、味精、蒜泥适量。
做法:
1、菠菜洗净焯水切末,银耳泡发焯烫1分钟切末。
2、将醋、芝麻油、盐、味精和葱姜蒜一同入碗拌匀调成卤汁。
3、菠菜、银耳挤去水分倒入调昧卤汁,拌匀即可.
小诀窍
菠菜焯水煮的时候,加点盐,可以保持蔬菜不变色。
木耳银耳煎
材料:
黑木耳、白木耳各15克,糖少量。
做法:
黑木耳、白木耳各15克,泡发至软,共炖后食用,加少量糖调味。
苡仁蜈蚣银耳煎汤
材料:
苡仁30克,蜈蚣l条,银耳10克。
做法:
加水适量煎汤饮用,每日1—2次。
菠菜银鱼仔滚汤
材料:
相传清代一皇帝微服出巡时尝到一道可口的菜,赐名金镶白玉板,红嘴绿鹦哥,其实就是菠菜烧豆腐。但现代研究称菠菜含很多草酸,豆腐含有较多氯化镁、硫酸钙,两者若同时进入人体,会生成不溶性的草酸钙,不但会造成钙质流失,还可能沉积成结石,因此不提倡这种吃法。那不妨用鱼和菠菜搭配,营养结构更合理。(3-4人份)菠菜:250克银鱼仔(干):50克姜:3片水:4碗
做法:
油:2汤匙
盐:适量
1. 菠菜洗净摘好;焯水两分钟捞起;
2. 银鱼仔洗净,汆水捞起;
3. 热锅放油,下姜片爆香,加银鱼仔翻炒,加水,煮沸后放菠菜,煮至菜熟,下盐调味即可食用。
功效:
益肺止咳,利水补虚,滋阴平肝,助消化。
茭白木耳煎
材料:
菱白切丝30克,木耳10克。
做法:
菱白烘干烤黄,木耳泡发,共水煎,服食,日2次。伤暑腹泻用之甚宜。
黄瓜木耳煎鸡蛋
材料:
蛋2只
做法:
一、木耳水发好,洗净切成丝,黄瓜刮去囊切薄片,辣椒去囊切丝,鸡蛋打散,加少1/6茶匙盐和少许胡椒面,用叉子打均匀;
二、起锅加几滴油,放木耳,炒干水,洒少许胡椒面,点入精盐,稍炒下,放在蛋液中;
三、再倒入黄瓜和辣椒丝下锅,炒好后也放入蛋液中(不要放盐,放盐会出水);
四、然后把蛋液搅拌均匀;
五、另起平底锅,放2汤匙左右菜油,倒入蛋液,尽量把蛋液和里面的材料铺均匀,慢火煎;
六、煎好一面后用宽点的铲子整块翻过来煎,煎至金黄色,起锅,切块,
韭菜银芽
材料:
芽菜8两,韭菜花4两,蒜末适量,油适量,盐适量,酱油适量
做法:
1.芽菜洗净后沥干水分,韭菜洗净后切段。
2.锅里放少量油,烧热后放入蒜末,然后下芽菜炒至刚熟即盛出。
3.锅里放少量油,烧热后放入韭菜翻炒至香后加入银芽炒均匀,并加入适量盐调味。上碟后可再加适量酱油。