干姜芍药散

　　 材料:
　　 干姜15克，赤白芍各30克，鸭蛋2个。
　　
　　 做法:
　　

　　将上2味药一起研为细末，鸭蛋煮熟。

　　

干姜芍药散

　　 材料:
　　 干姜15克，赤白芍各30克，鸭蛋2个。
　　
　　 做法:
　　

　　将上2味药一起研为细末，鸭蛋煮熟。

　　

生姜芍药酒

　　 材料:
　　 生姜30克，炒芍药15克，黄酒70克。
　　
　　 做法:
　　

　　生姜捣碎，与芍药同置容器中，加入黄酒，煮沸1分钟，去渣，即成。

　　

当归芍药散

　　 材料:
　　 当归三两，芍药一斤，茯苓四两，白术四两，泽泻半斤，芎半斤（“半斤”一作“三两”）。
　　
　　 做法:
　　

　　将上药杵为散，取方寸匕，酒和，日三服。

　　

姜芍艾附饮

　　 材料:
　　 干姜6克，白芍10克，艾叶12克，香附12克。
　　
　　 做法:
　　

　　将上述药物一起放入锅内，加水煎煮，去渣取汁。

　　

乌药散酒

　　 材料:
　　 台乌药18克，当归，蓬莪术，桃仁各15克，青皮，橘皮各10克，木香6克，白酒1000克，白糖50克。
　　
　　 做法:
　　

　　以上各药共成粗末，装入纱布袋中，扎紧袋口，放入清洁的酒坛中，加入白酒，密封坛口，7天后开封去药袋，酒过滤，加入白糖即成。

　　每次服10毫升，一日2次，饭前空腹服。阴虚火旺者忌服。

　　

鸡肠山药散

　　 材料:
　　 鸡肠l具，淮山药15克。
　　
　　 做法:
　　

　　将鸡肠用醋或盐内、外洗净，焙干，研末；淮山药炒，研末。然后将鸡肠末和淮山药末混合均匀备用。

　　

川芎乌药散

　　 材料:
　　 川芎、天台乌药各等分。
　　
　　 做法:
　　

　　将上二味研末。每服二钱，葱、茶调下。

　　

天台乌药散

　　 材料:
　　 天台乌药（12克）、木香(6克)、小茴香(6克)，青皮（6克）、高良姜(9克)各半两，槟榔（9克）二个，川楝子（12克）十个，巴豆七十粒。
　　
　　 做法:
　　

　　上八味，先将巴豆微打破，同川楝子用麸炒黑，去巴豆及麸皮不用，合余药共研为末，和匀，每服一钱，温酒进下（现代用法：巴豆与川楝子同炒黑，去巴豆，水煎，冲入适量黄酒服）。

　　

芍药虾饼

　　 材料:
　　 食材：河虾仁250克，火腿50g，鲜荸荠（马蹄）3个，猪肥膘50g，鸡蛋黄6只，蛋清1只，香葱1棵
　　
　　 做法:
　　

　　1、鲜荸荠洗净后削净表皮，拍破后剁成碎屑备用。火腿切末。香葱切末。

　　2、将河虾仁中的虾线挑出、用刀背剁成虾茸。猪肥膘洗净，剁碎成细茸，和虾茸一起放入大碗内，调入料酒、葱末、姜汁顺时针搅拌。

　　3、待肉茸充分吸收了所有调料后，加入备好的荸荠末和干淀粉顺时针搅拌均匀，放入蛋清继续顺时针搅拌均匀，最后调入盐和白胡椒粉制成虾肉糜备用。

　　4、将鸡蛋黄放入碗中，打散后慢慢倒入涂好油的浅碗中。大火烧开蒸锅中的水，将蛋黄液放入笼屉蒸15分钟。取出放凉后，切成碎末备用。

　　5、用汤匙挖取虾肉糜，在掌心制成圆球状，放入装有蛋黄末的容器中滚上蛋黄末，再摁扁成饼状，放入盘内，在每个虾饼中间点缀上火腿末

　　6、大火烧开蒸锅中的水，将虾饼放入笼屉中蒸7分钟，取出即可上桌。

小诀窍

　　1、姜汁可以直接在超市的调料区购得，如果手边没有现成的姜汁，也可以用老姜和少许水一起榨汁制成姜汁。

　　2、虾仁在剁蓉的时候可以不必剁得非常细，保留一些虾肉的质感吃起来更过瘾。

　　3、在把虾肉糜制成圆球状的过程中，如果虾肉糜粘在手上不好处理，可以事先在手中沾少许水，这样就不粘手了。

　　4、河虾仁在市场的生鲜柜台可以购得，也可以用海虾仁来代替，制作出的芍药虾饼一样美味。

　　

芍药甘草炖生鱼

　　 材料:
　　 用料原材料：生鱼350克，芍药10克，甘草10克，姜10克，色拉油800克，奶汤1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
　　
　　 做法:
　　

　　1、将生鱼宰杀斩件制净，芍药、甘草洗净备用，姜切片待用。

　　2、净锅上火，放入色拉油将生鱼炸至金黄色控净油。

　　3、净锅上火，放入奶汤、生鱼、芍药、姜片、甘草，大火烧开转中火炖30分钟调味即成。

　　功效

　　甘草性平，可去邪热、坚筋骨、健脾胃、长肌肉，有调补之功。

　　生鱼适用于病后、术后、产后补虚，对于水肿、维生素B1缺乏、湿痹、小便不利、月经不调、经多带下、腰酸腿软、疲癣、痔疮等症有一定的食疗功效。

　　爱心提示

　　一般人群皆可食用，胃肠积滞患者不可多食。

　　

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