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莲子枸杞炖猪肠

时间:2020-10-24  2020-10-24  家常菜  手机阅读

   材料:
   莲子20克,枸杞20克,猪小肠2小段,鸡蛋1-2个。葱花、黄酒适量。
  
   做法:
  

  将猪小肠洗净备用,将莲子、枸杞、葱花与鸡蛋2个混匀后装入猪肠内,两端用线扎紧,放入锅内,加入黄酒炖熟,切片服食。


  

莲子枸杞炖猪肠


   材料:
   莲子20克,枸杞20克,猪小肠2小段,鸡蛋1-2个。葱花、黄酒适量。
  
   做法:
  

  将猪小肠洗净备用,将莲子、枸杞、葱花与鸡蛋2个混匀后装入猪肠内,两端用线扎紧,放入锅内,加入黄酒炖熟,切片服食。


  

莲子枸杞酿猪肠


   材料:
   莲子30克,枸杞35克,猪小肠2小段,鸡蛋2个。
  
   做法:
  

  先将猪小肠洗净,然后将浸过的莲子、枸杞和鸡蛋混合后放入猪肠内,两端用线扎紧,加清水500克煮,待猪小肠煮熟后即可。


  

猪肠莲子枸杞子汤


   材料:
   猪大肠1段,莲子30克,枸杞子30克,细盐,味精少许。
  
   做法:
  

  将猪大肠清洗干净,切小段;上药洗净,且莲子用清水泡软。共入锅中,加清水适量炖熟,调入细盐、味精即可。饮汤吃猪大肠、莲子、枸杞子,每天1次。


  

银耳莲子枸杞粥

银耳莲子枸杞粥做法
   材料:
   银耳,链子,枸杞,冰糖
  
   做法:
  

  1.银耳用清水泡开,将根部硬结剔掉,撕碎备用。莲子也用清水泡好

  2.汤锅放清水,将银耳、莲子、冰糖放入冷水中,加热煮沸,中间要不断翻搅。煮开后,转小火熬煮

  3.稍侯放入枸杞继续小火熬煮,煮至银耳软糯,汤粘稠即可


  

鲜莲子枸杞粥

鲜莲子枸杞粥做法
   材料:
   新鲜莲子,枸杞,大米
  
   做法:
  

  1.从新鲜莲蓬中把莲子剥离下来

  2.然后再去掉绿皮,只剩下白白的莲子

  3.枸杞和大米提前用清水泡上

  4.锅内放清水,加入泡好的大米,大火煮开后转中小火煮,然后加入新鲜莲子

  5.等粥煮至粘稠时加入泡好的枸杞,再煮两分钟即可关火


  

荷叶莲子枸杞粥

荷叶莲子枸杞粥做法
   材料:
   新鲜荷叶1张(或干荷叶)、新鲜莲蓬1个(或干莲子适量)、大米50克、粳米50克、枸杞适量。
  
   做法:
  

  【新鲜荷叶的清洗与焯烫过程】:

  1.取新鲜荷叶一张放在水池中,上面撒1大勺生粉。

  2.放入清水没过荷叶表面,浸泡10分钟(慧心贴心提示一:用生粉水浸泡荷叶,可以更好地吸附掉荷叶上附着的灰尘)。

  3.用一根干净牙刷在荷叶正反两面轻轻刷几次,刷掉附着在表面的杂质灰尘(慧心贴心提示二:荷叶的正反两面都要刷洗干净)。

  4.再用流水冲洗干净荷叶。

  5.洗净的荷叶折叠成扇形,用剪刀沿着扇形荷叶的弧度剪下适量荷叶。

  6.锅内放入足量冷水大火烧开,放入剪下的荷叶焯烫,水再次烧开捞出荷叶。

  7.焯烫好的荷叶用剪刀剪成小块。

  8.锅内重新放入适量冷水,放入荷叶块,中火熬煮。

  9.煮至水开,接着煮5分钟至荷叶汤成青绿色。

  【荷叶莲子枸杞粥的熬煮过程】:

  1.大米和糯米放在碗中,用清水洗净。

  2.洗好的大米和糯米放在锅中(慧心贴心提示三:放入大米之前可以把锅中的荷叶捞出,把大米放入荷叶汤里,我直接把大米放进去煮了,觉得这样荷香味更浓)。

  3.大米和糯米入锅后,用勺子搅拌几次,大火熬煮至水开转中火煮制(慧心贴心提示四:用勺子搅拌可防止熬煮过程大米粘锅)。

  4.新鲜的莲蓬剥开取出莲子,莲子外面带有一层绿衣。

  5.把外面的绿衣剥掉,里面就是莲子仁,也就是我们见到的干莲子的原形。

  6.剥好的莲子放入锅中,继续煮制。

  7.煮到大米开花,粥就熬好了。

  8.枸杞提前用清水浸泡。

  9.把枸杞放入熬好的粥里即可,也可根据个人口味加点蜂蜜。

小诀窍

  1.熬好的荷叶粥食用时可加入适量蜂蜜或冰糖,放入冰箱冷藏一下,口味更佳!

  2.熬荷叶粥的方法不是唯一的,这只是我个人熬粥的方法。


  

百合莲子枸杞银耳汤

百合莲子枸杞银耳汤做法
   材料:
   银耳2朵,百合50g,莲子50g,枸杞50g,冰糖适量
  
   做法:
  

  1、将银耳用温水泡发2-5小时,洗净去蒂撕成小朵;

  2、银耳、百合、莲子一同放入锅中,水可以高过食材三公分哦。小赵用的是电压力煲,先快煮(大火)30,分钟,再精煮(小火)50分钟;

  3、煮的差不多黏稠的时候放入冰糖,枸杞,再煮一刻钟就可以出锅了。

小诀窍

  冰糖根据个人喜好添加哦。


  

红枣莲子炖猪肠

红枣莲子炖猪肠做法
   材料:
   用料原材料:猪肠200克,红枣50克,莲子50克,胡椒粒5克,姜10克,清汤1000克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
  
   做法:
  

  1、猪肠制净氽水,红枣、莲子洗净,姜切片待用。

  2、净锅上火,放入清汤、姜片、胡椒粉、猪肠、红枣、莲子,大火烧开转中火炖45分钟调味即成。

  功效

  红枣、莲子均有天然维生素丸的美誉,尤其是红枣更有“一日食三枣,百岁不会老”之雅称,它们均为滋补圣品。莲子补脾止泻,益肾固精,养心安神,含有丰富的淀粉、糖、蛋白质、脂肪、多种维生素、荷叶碱,以及钙、磷、铁等营养成分,对虚烦失眠、心悸不安、遗精、淋浊、带下、脾虚有一定的食疗作用。

  爱心提示

  成菜健脾益胃,老少皆宜。


  

枸杞炖猪肝

枸杞炖猪肝做法
   材料:
   用料原材料:枸杞子10克,蜜枣5克,猪肝150克,姜10克,清汤600克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。
  
   做法:
  

  1、枸杞子洗净,蜜枣开水泡发制净,猪肝切片氽水,姜切片待用。

  2、取净锅上火,放入清汤、蜜枣、猪肝、姜片、枸杞子,大火烧开转小火炖30分钟调味即成。

  功效

  猪肝对血虚、夜盲、脚气、浮肿有一定的食疗作用,同时可养肝、护肝。

  爱心提示

  一般人群皆可食用,尤其适宜中老年人食用。


  

红枣枸杞炖猪肚


   材料:
   红枣20枚,枸杞15克,猪肚1个,盐、味精、酱油等调味品适量。
  
   做法:
  

  猪肚用面粉抓洗,然后用醋抓洗,再入清水漂洗干净,放入碗中,用料酒浸腌半小时后,切成小薄片,放入沙锅中,加红枣、枸杞、适量清水,置旺火上煮沸,改用文火煲炖1~2小时,加盐、味精、酱油调味,趁热食用。


  

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