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绿豆薏米大肠煲

时间:2020-10-24  2020-10-24  其它菜谱  手机阅读

   材料:
   绿豆50克,薏米30克,猪大肠250克,葱、姜片、黄酒各适量、盐少量。
  
   做法:
  

  将猪肠洗净;绿豆、薏米用温水浸泡2小时洗净,装入肠内加水少量,两端扎紧,放入瓦锅内与葱、姜、黄酒一起加水煲煮至熟烂。


  

绿豆薏米大肠煲


   材料:
   绿豆50克,薏米30克,猪大肠250克,葱、姜片、黄酒各适量、盐少量。
  
   做法:
  

  将猪肠洗净;绿豆、薏米用温水浸泡2小时洗净,装入肠内加水少量,两端扎紧,放入瓦锅内与葱、姜、黄酒一起加水煲煮至熟烂。


  

绿豆薏米芡实粥

绿豆薏米芡实粥做法
   材料:
   绿豆,薏米,芡实
  
   做法:
  

  1、绿豆、薏米洗净,浸泡1-2个小时

  2、绿豆和薏米一起下锅慢煮,快熟时放入芡实,再稍开即可

  3、如果是干芡实,要和豆子和薏米泡同样的时间,一起入锅煮

小诀窍

  1、我用的冷冻芡实,一煮即熟

  2、如果是新鲜芡实,也很好煮,基本煮至水滚开,加冰糖就好

  3、北方常见的是干芡实,煮起来就比较费时了,要提前浸泡

  4、芡实是真正的地方特产,所以苏州当地人最会做了。我仅是煮过粥和甜汤,只为自己好吃而已。


  

绿豆薏米枸杞银耳雪蛤糖水

绿豆薏米枸杞银耳雪蛤糖水做法
   材料:
   绿豆,雪蛤,银耳,枸杞,薏米,冰糖
  
   做法:
  

  1.绿豆和薏米需要提前泡几个小时~

  2.银耳用清水泡一会就好了~

  3.把绿豆和薏米先加水煮1个小时左右,再放入银耳,枸杞,最后放雪蛤,再微火煮1个小时,加冰糖.

  4.放凉就可以喝了~

小诀窍

  1.我这次冰糖放的不是很多,所以味道很淡,很好入口~颜色很漂亮~ 2.把剩下的汤水放冰箱里冰了以后再喝更好喝了~


  

绿豆薏米糖水

绿豆薏米糖水做法
   材料:
   绿豆,薏米,冰糖
  
   做法:
  

  1.绿豆薏米洗净,浸泡一个小时左右。

  2.之后加入清水绿豆,薏米. 冰糖放进锅里熬到绿豆烂为止。

  3.也可以熬成一碗清淡的粥,不放冰糖。

小诀窍

  功效:解热,祛湿,健脾 来自网络 薏米,甘、淡,微寒.归脾、胃、肺经,淡渗利湿,微寒清热,以清利湿热为主,兼有健脾之功,适于脾虚湿盛,湿邪下注,及肺痈等. 用于煮粥,主要的功效是清利湿热.也可以加入红小豆,增强利水的功效,帮助您安度这个炎热又潮湿的“长夏”.


  

绿豆薏米沙骨汤

绿豆薏米沙骨汤做法
   材料:
   绿豆,薏米,沙骨,姜,料酒
  
   做法:
  

  1.绿豆薏米洗干净,沙骨冲洗干净,姜切片

  2.锅里放水,姜片,烧开;把沙骨放进水里,倒进料酒,水再次烧开的时候便把沙骨捞出来,用冷水洗干净

  3.把沙骨放到电炖紫砂锅里,放进绿豆,薏米,放进足量冷水,用强档炖三至四个小时,喝前加盐调味

小诀窍

  1 沙骨过水是为了去掉血沫 2 夏天可以选没有什么肉的沙骨来熬汤,煲出的汤更清爽,不油腻


  

绿豆薏米莲藕猪骨汤

绿豆薏米莲藕猪骨汤做法
   材料:
   猪尾骨500克,藕一截,绿豆一把,薏米一把
  
   做法:
  

  1.薏米提早2个小时泡水,绿豆去除石头等杂物待用,藕洗干净外皮,猪骨汆水后洗干净待用。

  2.藕从节部切开,将泡过水沥干的薏米和绿豆灌入藕眼内,再将切下的藕节用牙签封住口。

  3.锅中加入水、猪骨、灌入薏米和绿豆的莲藕,微火焖煮2个小时(我用的是紫砂电瓦甄,小火煲了近4个小时),调入适当的盐即可。

  4.吃的时候,以喝汤,食藕及薏米、绿豆为主。

小诀窍

  1、填薏米和绿豆时最好八分满,否则容易撑破藕。 2、去不去藕皮看个人习惯。去藕皮是为了防止汤水变黑,可是这道汤水中,绿豆煮熟后也同样不清澈,所以不存在这个问题。个人看习惯而定。 3、如何煲猪骨汤,参见旧文 4、猪骨在这里的主要作用是为了是汤水味道更好,如果不用,也是可以的。


  

南瓜绿豆薏米汤

南瓜绿豆薏米汤做法
   材料:
   绿豆50克,薏米15克,南瓜300克,冰糖,食盐若干
  
   做法:
  

  1、绿豆洗净,加入少量盐后搅拌放置3分钟;

  2、南瓜洗净后,切块放到蒸笼上蒸熟;

  3、将薏米、绿豆用水冲洗后放入锅中,加入半锅水(汤水多少看个人喜好加水)煮沸10分钟后加入蒸熟的南瓜。

  4、将加入的南瓜用筷子捣碎成糊,再煮30分钟加入冰糖,关火。

  5、闷5分钟后可食用。

小诀窍

  1、绿豆和盐搅拌目的能使绿豆熟的更快;

  2、南瓜蒸熟后加入可以增加其粘稠程度

  3、糖尿病人食用不可加冰糖


  

绿豆薏米南瓜汤

绿豆薏米南瓜汤做法
   材料:
   夏日炎炎,绿豆汤能消暑解渴,最受人们欢迎了。至普通的绿豆汤,无非就是绿豆加少许冰糖煲好即成,非常简单,但也有加青梅、金桔饼、糖莲子等七、八种蜜饯和配料熬成的升级版绿豆汤。其实绿豆汤还真有不少的花样变化,绿豆薏米南瓜汤就是其中一款。
  
   做法:
  

  绿豆:100克

  薏米:30克

  南瓜:100克

  土冰糖:5块

  水:5碗

  1. 薏米洗净,提前浸泡1-2小时;

  2. 绿豆洗净,南瓜洗净削皮切块;

  3. 将水倒入砂锅煮沸,放入绿豆和薏米,小火煮30分钟,至绿豆和薏米微烂;

  4. 加入南瓜和冰糖,煮至南瓜微烂即可食用。

  功效:

  消暑益气、清热解毒、美白润肤。


  

绿豆薏米灌猪肠


   材料:
   绿豆50克,薏米30克,猪大肠250克。
  
   做法:
  

  绿豆50克,薏米30克,猪大肠250克,然后将前二味放入肠内并加入少许水(以便煮发绿豆、薏米),肠两端用线扎紧,用气锅加水煮烂熟后服食。每天一剂,连服7~8天。


  

绿豆薏米马齿苋粥


   材料:
   马齿苋100克(洗净切碎),绿豆、薏米仁各60克,白糖适量。
  
   做法:
  

  ①将绿豆、薏米仁洗净入锅,加水煮沸。

  ②改文火煮至豆酥软,加入马齿苋和白糖煮成豆粥即可。


  

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