虾米炒芹菜
材料:
干虾米10克,芹菜200克,植物油、酱油各10克,精盐2.5克。
做法:
(1)、将虾米用温水浸泡;芹菜理好洗净,切成短段,用开水烫过。
(2)、锅置火上,放油烧热,下芹菜快炒,并放入虾米、酱油、精盐,用旺火快炒几下即成。
(3)、虾仁鲜香,芹菜脆嫩,妹清淡。
虾米炒芹菜
材料:
干虾米10克,芹菜200克,植物油、酱油各10克,精盐2.5克。
做法:
(1)、将虾米用温水浸泡;芹菜理好洗净,切成短段,用开水烫过。
(2)、锅置火上,放油烧热,下芹菜快炒,并放入虾米、酱油、精盐,用旺火快炒几下即成。
(3)、虾仁鲜香,芹菜脆嫩,妹清淡。
海米炒芹菜
材料:
芹菜250克,水发海米50克,食油、精盐、味精,葱丝、姜末、水淀粉各适量。
做法:
芹菜去根打叶、洗净切段,入沸水中焯一下捞出。炒锅加油烧热,投入葱、姜煸香,放入芹菜、海米、精盐煸炒熟时,撒入味精,用水淀粉勾芡即可。
佐餐食用。
芹菜虾米炒
材料:
新鲜芹菜 ,花生米 ,虾米,食用油,料酒 ,鸡精,盐
做法:
1.芹菜清理干净,清洗后切段。
2.热油锅,放入花生米小火微炸,八成熟后倒入芹菜和虾米翻炒。
3.翻炒过程中滴加少许料酒,最后加适量盐,鸡精调味就可以出锅了。
虾米炒苦瓜
材料:
苦瓜,虾米,盐,鸡精,油
做法:
1、 苦瓜洗净,对半切开,挖去内瓤;
2、 将苦瓜切成薄片;
3、 虾米洗净滤干;
4、 锅中油热后,放入虾米翻炒均匀;
5、 放入苦瓜翻炒均匀;(翻炒时间依个人喜好,我以前喜欢炒的时间长点儿,现在翻炒均匀就可以,因为生吃苦瓜减肥效果才好哦)
6、 加入盐、鸡精调味即可。
虾米炒大白菜
材料:
大白菜1个,虾米少许,蒜末适量,蚝油适量,盐适量
做法:
1.大白菜洗净后切块焯水;虾米洗净后用清水浸软。
2.锅内放少量油,烧热后放入蒜末;爆香后加入虾米炒香。
3.加入大白菜翻炒后加入适量清水、蚝油、盐,然后盖上锅盖焖2分钟即可。
虾米炒韭菜
材料:
韭菜150克,虾米少许,生抽
做法:
1.韭菜洗净切段。
2.虾米用清水浸软。
3.锅内放少量油,烧热后加入虾米,爆香后加入韭菜。
4.炒至韭菜熟后加入适量生抽调味即可。
粉丝虾米炒椰菜
材料:
椰菜375克,虾米16克,粉丝31克,蒜适量,蚝油适量,干贝汁适量,鸡精适量,盐适量
做法:
1.用清水浸淋粉丝及虾米。粉丝浸淋后剪成短段。
2.用清水洗净椰菜后焯水至熟捞出待用。
3.锅里放油,稍热后下蒜末爆香,然后下虾米并加入蚝油及少量清水。
4.炒香后加入粉丝继续炒至水快干,下椰菜炒翻炒两下后加入适量水、干贝汁及鸡精。
5.盖上锅盖让菜充分吸收调料。水快干时即可上碟。
萝卜丝虾米炒米粉
材料:
米粉300公克,开阳30公克,胡萝卜80公克,蒜头2粒,葱1支,盐1茶匙,胡椒粉1/4茶匙,糖1/4茶匙,黑醋1大匙,猪油2大匙,水3/4杯
做法:
1.米粉泡水至软后沥干,先入蒸笼以大火蒸15分钟后取出,待凉切长段备用。
2.蒜头洗净切末;开阳洗净泡水;葱洗净切粒备用。
3.胡萝卜削皮洗净切丝备用。
4.炒锅放入2大匙猪油,以中火烧热至油温120℃,依序爆香蒜末、葱粒、开阳、胡萝卜,加入调味料(黑醋除外),煮开后再加入米粉炒熟至干,最后淋上黑醋拌匀即可。
桂花虾米炒粉丝
材料:
主料:粉丝,干虾仁,鸡蛋,豆芽,葱花,盐,白糖,蚝油
做法:
1、粉丝用水浸透,干虾仁泡开后切碎;
2、坐锅点火倒油,放入虾仁煸香,倒入粉丝翻炒,加少许水、蚝油、白糖、盐调味,炒干后备用,鸡蛋打散加葱花、盐拌匀,入锅中炒散至干,将粉丝放入炒匀出即可。
虾米炒黄瓜
材料:
主料:黄瓜六两,虾米五钱,
做法:
1)将虾米洗去灰尘放入小碗里,加开水少许(水与虾米平)浸泡;
2)黄瓜(如用老黄瓜,要削皮)洗净,切成一寸长、三分宽的长条块;
3)锅放在炉火上,放入食油烧热,下葱、姜末炒几下,加入虾米略炒后,放黄瓜、精盐,炒一分钟左右即成。