杨梅泡酒
材料:
杨梅适量。
做法:
取杨梅用高粱酒浸泡，瓶装盖紧，7日后即可食用，每次1—2枚，每日2次。
杨梅泡酒
材料:
杨梅适量。
做法:
取杨梅用高粱酒浸泡，瓶装盖紧，7日后即可食用，每次1—2枚，每日2次。
杨梅泡白酒
材料:
杨梅适量。
做法:
取杨梅泡白酒，1周后开始食用，每次1—2枚，每日2—3次。
杨梅泡陈酒
材料:
杨梅适量。
做法:
取杨梅浸泡于陈酒中（酒越陈越好），每次食l—2枚，每日2次。
杨梅罐头（冰糖杨梅）
材料:
杨梅2斤，冰糖适量。
做法:
1.杨梅放盐洗净，控干水。
2.杨梅放入干净的碗中，不要加水（杨梅本身就含有丰富的水分，一蒸就自己下来汤了），直接在杨梅上放冰糖，放蒸锅中蒸20分钟，放凉（放冰箱保鲜格里放一夜再吃，更好吃）。
赤红梅泡菜
材料:
小梅子2杯，红色色素1/5小匙，1.盐2大匙，2.糖2大匙，米酒1/3杯，白醋1杯，盐1/3大匙
做法:
(1)将小梅子洗净去蒂，沥干水份备用。
(2)将调味料(1)均匀撒在梅子中，搅拌均匀腌渍1天，期间需翻动搓揉多次，最后再将盐水滤除，略用冷开水洗净并沥干水份备用。
(3)将红色色素加入少许冷开水溶解，再倒入小梅子腌渍1天着色，期间需翻动多次使着色均匀。
(4)将调味料(2)混合拌匀并加入赤红梅，一起置于容器中加盖腌渍2∼3天即可食用，冷藏约可保存15天。
日式雕梅泡饭
材料:
日式盐腌渍雕梅，酱油2，3滴，鲣鱼粉一小勺，盐少许一点点，海苔（最后放入），芝麻
做法:
1、一碗热腾腾的米饭，中间弄个小窝。撒上芝麻。
2、把雕梅去核，然后剁碎雕梅肉，放在饭的小窝里。
3、做汤水。煮开一锅适量水，加入上面的调味料即可。记住，盐不可太多。
4、汤水加入后，吃的时候加入海苔。ok。
小诀窍
海苔很重要。调味料都是一点点，不能太多。否则引不出梅子的味。
益母草泡酒
材料:
益母草200克，泡酒1000毫升。
做法:
每晚服25毫升，服完为止。
大蒜泡酒
材料:
大蒜1000克，粮食白酒2000毫升。
做法:
将大蒜浸泡在粮食白酒中，2周即成。酒蒜同食，每日2次，每次50毫升，3个月为一疗程，不能饮酒者禁用。
荸荠泡酒
材料:
鲜荸荠、酒适量，
做法:
取鲜荸荠适量，洗净，连皮浸泡于好酒中（高粱酒、米酒、薯酒均可），约30天后即可食用。食用时取出去皮，细嚼慢咽，每日1次，每次3—7枚（不善饮酒者少食），连服3—5日。
黄瓜泡酒
材料:
黄瓜、红糖适量。
做法:
取黄瓜浸泡于酒中3周后，切成每段3厘米，用红、白糖为引。若白痢用红糖9克，红痢用白糖9克，如红、白痢交杂则各用红、白糖4.5克。