消暑绿豆汤
材料:
绿豆60g,白糖2匙。
做法:
绿豆除去杂质,洗净,倒入小钢精锅内,加冷水2大碗半。中火烧30分钟,加白糖后,再改用小火慢炖30分钟,至绿豆酥烂,离火。
当点心吃。暑天饮食最宜,但易馊,应当天吃完,不宜过夜。
消暑绿豆汤
材料:
绿豆60g,白糖2匙。
做法:
绿豆除去杂质,洗净,倒入小钢精锅内,加冷水2大碗半。中火烧30分钟,加白糖后,再改用小火慢炖30分钟,至绿豆酥烂,离火。
当点心吃。暑天饮食最宜,但易馊,应当天吃完,不宜过夜。
孕妈咪的夏日养心经 —— 清热消暑的莲藕绿豆汤
材料:
主料:莲藕1/2节、绿豆2/3杯
做法:
1.绿豆洗净、提前用清水浸泡2小时;
2.莲藕洗净、去皮、切成0.5厘米厚的藕片;
3.锅中烧水,水开后放入藕片,焯烫1分钟左右;
4.焯烫后的藕片捞出、沥干水分,立即浸入冷水中;
5.藕片降温后捞出,与绿豆一起放入汤锅;
6.大火烧开后,放入红枣和枸杞,转小火,煮至绿豆开花即可关火,放凉后调入适量蜂蜜食用。
小诀窍
1.绿豆经过提前浸泡更易熟,可缩短煮汤的时间;
2.藕片经过焯烫,煮汤过程中减少淀粉析出,可使汤水更加清澈;
3.蜂蜜要待藕汤放凉后调入,温度过高会破坏蜂蜜的营养成分。
消暑茶--菊花莲子绿豆饮
材料:
绿豆,菊花,莲子心,冰糖
做法:
1将绿豆,冰糖加水煮沸
2将煮开的绿豆水倒入装有菊花和莲子心的杯中,待凉后可冰镇饮用
小诀窍
绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏,降低清热解毒功效。绿豆性凉,脾胃虚弱的人不宜多吃。
绿豆百合消暑汤
材料:
绿豆100克 鲜百合2头 雪梨半个 芹菜1根(不是一棵) 清水1000毫升
做法:
1)将绿豆浸泡2分钟后洗净沥干。鲜百合去掉叶瓣上的黑色部分后洗净。雪梨去皮切丁。芹菜去叶洗净后切成小丁。
2)把绿豆倒入锅中,加入清水,大火煮开后,继续保持用大火煮2分钟。
3)关火捞出绿豆。将鲜百合、雪梨丁和芹菜丁放入,继续加热绿豆水,再次煮沸后改小火煮5分钟即可。
4)夏季,待绿豆百合消暑汤冷却后,放冰箱内冷藏2小时后饮用口感更佳。
小诀窍
**不是跟人家厂商作对哈,但真的不建议给孩子喝饮料,尤其是碳酸饮料。二氧化碳过太多会影响孩子的肠胃消化功能,饮料中的大量糖分对孩子的牙齿也有伤害。
**自己动手给孩子(也包含老公和老婆级的大孩子们哈)做饮料吧,简单,便宜,主要是健康。这道消暑汤里,由于还配了百合,雪梨和芹菜,清热润肺之余,还有一丝清甜的味道溶在汤中,不需再加冰糖和蜂蜜,如果你喜欢更甜的口味,可以略微添加一点点。
**小朋友们还很喜欢喝这个:蜜爽绿豆奶茶
**绿豆的消暑功效在绿豆的皮,而清热解毒的作用则在肉。夏季,想达到消暑目的的话,可以只喝绿豆汤。绿豆煮的时间不必太长,几分钟即可,不要将绿豆皮煮破开。
**捞出的绿豆,可以加清水继续煮,大火煮开后,转小火煮20分钟,待绿豆皮裂开,豆沙渗出即可。趁热加入冰糖搅拌,冷却后冰镇食用,味道很好。还能起到清热解毒的作用。
**你可能会觉得这样太麻烦了,一起煮不就行了?NO,绿豆只要煮开花渗出绿豆沙,消暑的功效就没有啦。
土豆汤与鸡蛋冻土豆汤
材料:
土豆1个,芹菜带叶1棵,葱头1/2个,黄油2大勺,汤料3大勺,鲜奶油1/3杯,香菜末、盐,胡椒粉少许。
做法:
(1).土豆剥皮切片,葱头切片,芹菜切小段。
(2).将黄油放入锅内烧热,将蔬菜煸炒,加入汤料煮烂后碾成泥状。
(3).加入盐、胡椒粉、鲜奶油、灭火使之冷却,撒上香菜即可。
自制消暑酸梅汤^0^
材料:
西梅,冰糖,净水
做法:
1.西梅冲洗一下,放入大汤锅中,加大半锅水,大火烧开后加入冰糖,转小火加盖煮40分钟。
2.大火烧开后加入冰糖,转小火加盖煮40分钟。
3.放凉后加冰块饮用。
消暑冬瓜鸭汤
材料:
鸭1块,冬瓜500克,蜜枣,玉竹,沙参,薏仁,茨实适量,盐,姜
做法:
1.鸭洗干净剁掉屁股热水灼煮一下备用,冬瓜洗干净留皮切大块,姜切片,其他配料洗干净用水浸泡片刻。
2.所有材料放入瓦煲内,加水煮开后中慢火熬2个半到3个小时加盐调味即可。
小诀窍
粉条喝这个汤的时候说——你好懒哦,怎么冬瓜不去皮阿?我解释说——冬瓜熬老火汤的话不去皮的,皮具有消暑的功效阿。
消暑去湿汤
材料:
去湿材料汤包1包,冬瓜500克,姜,猪骨1盒,盐
做法:
1.冬瓜洗干净留皮切块 姜切片(3-4片) 去湿汤料洗干净晾干备用。
2.所有材料加入瓦煲内加水大火煮开后改中小火熬2个小时左右加盐调味即可。
五色消暑豆浆
材料:
绿豆30G,赤小豆30G,黄豆30G,薏米10g,燕麦片10g
做法:
1.将绿豆赤小豆黄豆浸泡6小时以上。
2.洗净浸泡后的豆子,这时产生的一层泡沫是不能食用的。
3.把洗好的豆子放在豆浆机中,加上适当不超过水线的冷水。
4.按五谷档即可。
小诀窍
1.所有豆一定要泡开,但是时间不要超过24小时,除了你想吃豆芽。 2.一定要用冷水打豆。否则会影响机子的寿命。 3.机子的插头接口部分,一定在洗涤时不要碰上水,否则会引起断短路,影响豆浆机的正常使用。 4.豆浆一定要煮熟,否则不能食用。 5.最好连渣一同食用,才会起到最佳效果。 6.豆浆一定要喝煮熟的,否则会有中毒现象。 7.不能和鸡蛋同饮,不能家红糖。 8.不要长时间储存,以免变质。夏日尤胜。。。最好现喝。
五花消暑茶
材料:
膳魔师养生壶1只,金银花4公克,菊花5公克,桂花1公克,玫瑰花8公克,茉莉3公克,热开水1800㏄
做法:
1.取一容器,将金银花、菊花、桂花、玫瑰花、茉莉放入,以冷水沖洗干净后,取出、沥干备用。
2.取『膳魔师养生壶』,将作法1的材料全部放入壶中,先倒入500cc的热开水,烫3秒略微沖洗过药材后,倒出所有的水。
3.再倒1300cc滚水入壶中,浸泡5分钟后即可倒出享用。