酸梅粥
材料:
酸梅粉20克,西米50克,白糖适量。
做法:
先将西米浸透,酸梅粉冷水调匀,再把酸梅粉、白糖和西米放进开水锅里,共煮成粥即可。
酸梅粥
材料:
酸梅粉20克,西米50克,白糖适量。
做法:
先将西米浸透,酸梅粉冷水调匀,再把酸梅粉、白糖和西米放进开水锅里,共煮成粥即可。
乌梅粥
材料:
乌梅15~20克,粳米100克,冰糖适量。
做法:
先将乌梅煎取汁去渣,入粳米煮粥。粥熟后加冰糖少许,稍煮即可。
蒲公英乌梅粥
材料:
蒲公英40~60克(鲜品60~90克),大乌梅10个,大米50~100克,白糖适量。
做法:
将蒲公英洗净切碎,与乌梅同煎取液,去渣,入大米同煮为稀粥,加白糖调味服食。每天分2次服完,3~5天为一个疗程。
白糖乌梅粥
材料:
乌梅4个,白糖l5克,大米60克。
做法:
1.乌梅洗净;大米淘洗干净,去泥沙。@2.乌梅、大米同放锅内,加清水800毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入白糖搅匀即成。
梅粥
材料:
咸梅2个,葱10克,鸡肉20克,酱油半小匙,少量盐,适量汤汁。
做法:
①把米淘好后,在汤汁中浸30分钟。把细切的肉倒进,开始煮粥。
②在温火煮好后,打开锅盖去除灰汁,然后加入咸梅、酱油和盐调味。
③熄火后充分放掉蒸汽,倒进容器,撒一些细切的葱就可以服用了。
不能跟牛肉、鸡蛋一起食用。胃酸过多的人尽可能少量服用。
八宝青梅粥
材料:
白扁豆15克,薏苡仁15克,莲子肉15克,核桃仁15克,桂圆肉15克,红枣15克,糖青梅5个,糯米150克,糯米适量。
做法:
先将以上前三味用温水泡发,红枣洗净以水泡发,核桃仁捣碎,糯米淘洗干净,所有备料一同入锅,加水1500克,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥。
姜茶乌梅粥
材料:
绿茶5克,生姜10克,乌梅肉30克,粳米50克,红糖适量。
做法:
(1)、将绿茶、生姜、乌梅肉加水适量煎煮,取汁去渣。
(2)、取(1)中的汁液再加粳米煮粥,粥将熟时调入红糖即成。
(3)、温热服,每日2次。
腊梅粥
材料:
腊梅20克,粳米50克。
做法:
(1)、将粳米洗净后放入锅内加水煮粥。
(2)、待粥将熟时,放入腊梅稍煮即可。
桂花酸梅汤
材料:
乌梅10粒,山楂干若干,桂花,冰糖适量
做法:
1、乌梅、山楂山用清水冲洗干净,放入碗中用水泡30分钟
2、砂锅中倒入水,放入泡好的乌梅和山楂,大火煮开后,小火煮30分钟
3、最后倒入桂花和冰糖,融化即可关火。晾凉后过滤掉渣子,冷藏
小诀窍
1、乌梅要去中药店买(千万不要买超市里的零食),现在的价格一斤40元左右,我家隔一天熬一次,大概能用1个月
2、乌梅和冰糖是必要的材料,山楂干和桂花都不是必需的,可随意添加,也可添加糖桂花
3、因为都是中药,最好用砂锅来熬,不要用铁锅
3、乌梅放得越多,味道越浓,自己煮过一次后,根据喜好调整
4、尽量不要再添加其他药材,否则味道欠佳
子姜酸梅鸭
材料:
子姜,白醋,白糖,鸭,老姜,冰花梅酱,酱油
做法:
1.子姜的腌法:子姜切薄片(越薄越好)后用盐抓匀腌一会用凉开水洗净抓干水.加白醋/白糖放玻璃瓶腌(薄的话一两天就能吃了).
2.子姜酸梅鸭:鸭斩小块,油锅烧热爆老姜片放鸭炒到变色后加糖/冰花梅酱/腌子姜/酱油/适量水烧开转小火焖到肉酥.
小诀窍
很开胃的肉肉.子姜比肉还好吃.