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羊骨粥

时间:2020-09-14  2020-09-14  主食  手机阅读

   材料:
   羊骨1000克,粳米100克,葱白10克,生姜片3克,食盐适量。
  
   做法:
  

  羊骨敲碎,加水适量煎汤,去骨取汤,入粳米、葱白、生姜片、食盐适量,常法煮粥。早晚温热食,可连服10日。如有实热症及外感风寒未愈时,不宜食用。


  

羊骨粥

羊骨粥做法
   材料:
   羊腿骨4根,白米100克,老姜1大块,拍碎,盐1/2茶匙,陈皮1/2茶匙
  
   做法:
  

  1.按米和水1:7的比例,往平底深锅内加足量水,下米和羊骨、姜、陈皮,先大火烧开,再转小火熬40-50分钟;中途不要离开,要勤查看和翻动,防止水干糊锅。

  2.起锅前捞出姜块和陈皮扔掉,放1/2茶匙盐调味即成,放盐也能减弱羊肉的膻味。


  

羊骨粥


   材料:
   羊骨1000克,粳米100克,葱白10克,生姜片3克,食盐适量。
  
   做法:
  

  羊骨敲碎,加水适量煎汤,去骨取汤,入粳米、葱白、生姜片、食盐适量,常法煮粥。早晚温热食,可连服10日。如有实热症及外感风寒未愈时,不宜食用。


  

杜仲羊骨粥


   材料:
   羊胫骨150克,杜仲15克,黑枣10枚,糯米100克生姜、赤砂糖各适量。
  
   做法:
  

  (1)、将羊骨洗净,敲碎;杜仲、黑枣、糯米洗净。

  (2)、锅置火上,加上适量清水,放入羊骨、杜仲、黑枣、糯米、生姜,用文火熬粥,粥成后加入赤砂糖,再煮片刻即可。

  (3)、甜,微有姜辣味。


  

大枣羊骨粥


   材料:
   羊胫骨1~2根,大枣20枚,糯米50~100克,食盐少许。
  
   做法:
  

  羊胫骨捣碎,大枣去核,加米共煮作粥,食盐调味,分次食用。


  

固齿养颜羊骨粥


   材料:
   羊骨1副全部捶碎,陈皮6克,良姜6克,草果2个,生姜30克,盐适量,粳米(或小米)50克。
  
   做法:
  

  (1)、以水熬煮羊骨,放入诸作料,慢火熬成汁,滤出澄清。

  (2)、取(1)中的羊骨汁放入另一锅中,置旺火上放入粳米,煮至成粥。


  

糯米大枣羊骨粥


   材料:
   糯米100克,羊骨100克(以胫骨为佳),大枣20枚。
  
   做法:
  

  先将羊骨敲成碎块,开水洗净后煎煮1小时,然后取出羊骨,加入浸泡后的米熬粥,待粥至八成熟时加大枣(最好去皮核)同煮,至米烂熟即可食用。

  每日早晚餐服用。


  

红枣羊骨粥

红枣羊骨粥做法
   材料:
   红枣、大米、羊骨、食盐、白胡椒粉
  
   做法:
  

  红枣羊骨粥,将红枣与羊骨汤、大米放在一起熬制成粥,对脾胃虚弱、体倦乏力、精神不安等症状均有辅助食疗作用。


  

羊骨鲫鱼汤

羊骨鲫鱼汤做法
   材料:
   胡椒粉,盐,配料,羊排,鲫鱼,白醋,葱,香菜
  
   做法:
  

  1.用鲫鱼,羊排(软骨部位)清水煮,大火烧开后转小火,煮40分钟。注意,水一定要一次性加足,鲫鱼最好用新鲜的,越新鲜煮的汤越白。

  2.汤煮好后再用配料,盐,胡椒粉,白醋,(葱花和香菜随意)搅拌均匀即可。


  

羊骨肉汤

羊骨肉汤做法
   材料:
   羊骨1000克,羊肉800克,姜六大片,料酒一大匙,葱三段,香菜、葱、姜适量切成末
  
   做法:
  

  1.把羊骨冷水浸泡二至三小时,浸去血水。羊肉洗净切块。

  2.1电压力煲烧水备用.2、小锅放水烧开放入三片姜一大匙料酒,加入羊骨和羊肉焯水2分钟。3、去除浮沫,捞出羊骨和羊肉放入压力锅中.加入三片姜、葱段。4、压20分钟。把汤表层的油盛出留着煮面或是做火锅底用。5、把切好的三末放入碗中再加适量的盐。

小诀窍

  羊骨经过冷水的浸泡又用料酒和姜水的焯烫后不会有膻味儿了


  

羊骨糯米粥


   材料:
   羊骨1000克,糯米(大米)100克,盐、葱白、生姜适量。
  
   做法:
  

  将羊骨洗净捶碎,加水煎汤,取汤同米煮粥。粥成时,加入盐,葱白、生姜稍煮一二沸,即可食用,每天1次,10~15天为一个疗程。感冒发热期间宜停服。


  

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