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薏苡仁水

时间:2020-09-12  2020-09-12  其它菜谱  手机阅读

   材料:
   薏苡仁、水适量。
  
   做法:
  

  将薏苡仁洗净,加水一起煮。


  

薏苡仁水


   材料:
   薏苡仁、水适量。
  
   做法:
  

  将薏苡仁洗净,加水一起煮。


  

白果苡仁水


   材料:
   白果8-12只,苡仁60克,冰糖或白砂糖适量。
  
   做法:
  

  每次用去壳后的白果种仁8-12粒,苡仁加水适量煮透后,加入冰糖或白砂糖调味,早晚分服。需要注意的是白果有毒性,能导致大脑延髓中枢麻痹而死。白果以绿色的胚最毒,在服用时,必须将其绿胚除净。


  

水煎薏苡仁


   材料:
   薏苡仁60克。
  
   做法:
  

  薏苡仁60克,水煎服,1日分2次服,治黄疸型肝炎。


  

赤小豆薏苡仁粥


   材料:
   赤小豆、薏苡仁各适量。
  
   做法:
  

  将适量赤小豆、薏苡仁熬成粥。


  

薏苡仁粥


   材料:
   生薏苡仁30~60克,粳米100克。
  
   做法:
  

  生薏苡仁洗净晒干,碾粉30~60克,同粳米100克煮粥服食。


  

鱼腥草薏苡仁粥


   材料:
   鱼腥草、薏苡仁各30克,大米50克,油盐少许。
  
   做法:
  

  先煎鱼腥草取汁,将薏苡仁与大米同放煲内,加少量清水煮粥,将成时加入鱼腥草汁,油、盐调味略煮即可。


  

葛根薏苡仁粥


   材料:
   生薏苡仁(干品)50克,鲜粉葛根150克,大米50克。
  
   做法:
  

  1.先将鲜葛根去皮,洗净,切成小薄片。

  2.将生薏苡仁洗净,去杂皮,去霉粒。

  3.用清水洗净大米,去除尘土。

  4.把全部材料准备就绪后,放入锅内,加入适量清水,先用武火煮沸后,再用文火煮成稀粥。本粥可作为主食,每天随量食用。粉葛根和薏苡仁可与粥一块食用。注意事项:1.本粥性属凉,对于脾胃属寒者宜少食或不用。

  2.粥中苡仁,性属滑利之物,妊妇,尤有习惯性流产者不宜食用。专家叮咛:本粥在冬季不宜在晚上食用,因薏苡仁有利尿作用(轻微),以免增加夜间小便。


  

冬瓜薏苡仁粥


   材料:
   冬瓜200克,薏苡仁100克,精盐、香油各适量。
  
   做法:
  

  薏苡仁洗净,加水1000毫升,大火烧沸后,再将冬瓜带皮洗净,切成小丁放入,小火慢熬成粥,下精盐,淋香油,调匀。


  

薏苡仁鸭肉


   材料:
   薏苡仁40克,鸭肉、冬瓜各800克,猪瘦肉100克,生姜15克,大葱10克,料酒30毫升,精盐3克,胡椒粉1克,猪油50毫升,肉汤500毫升。
  
   做法:
  

  鸭肉洗净入沸水中汆去血水,切成长方块;猪瘦肉洗净,切长方块;冬瓜去皮洗净切长方块;姜洗净切片;葱洗净切长段;薏苡仁洗净。锅置火上加猪油烧至六成热,下姜,葱煸出香味,注入肉汤、料酒,下薏苡仁、鸭肉、精盐、胡椒粉,煮至肉七成熟时,下冬瓜至熟。


  

番薯叶薏苡仁粟米羹


   材料:
   新鲜番薯叶(带叶柄)100克,薏苡仁30克,粟米50克,天花粉10克。
  
   做法:
  

  将天花粉洗净切片,晒干或烘干,研成极细末备用。将新鲜番薯叶择洗干净,叶片切成粗末状,叶柄细切成黄豆大的小丁,待用。将粟米、薏苡仁淘洗干净,放入沙锅,加适量水,大火煮沸后改用小火煨煮40分钟,煮至粟米、薏苡仁熟烂,加入天花粉细末、番薯叶粗末及叶柄小丁,拌和均匀,继续用小火煨煮10分钟,煮成羹即成,加少许精盐、味精,混合均匀后即可服食。


  

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