芹菜首乌粥
材料:
鲜芹菜150克，生何首乌30克，猪瘦肉末50克，粟米100克，精盐、味精、料酒各少许。
做法:
芹菜择洗干净，取叶、茎切成粗末状，备用。生何首乌洗净，切片，晒干或烘干，研成细末备用。粟米淘洗干净，放入沙锅内，加水适量，用大火煮沸，加入猪瘦肉末，烹入料酒少许，改用小火煨煮30分钟，加入芹菜末及生何首乌粉，拌和均匀，继用小火煨煮20分钟，待粥成时加入精盐、味精适量，调匀即成。
芹菜首乌粥
材料:
鲜芹菜150克，生何首乌30克，猪瘦肉末50克，粟米100克，精盐、味精、料酒各少许。
做法:
芹菜择洗干净，取叶、茎切成粗末状，备用。生何首乌洗净，切片，晒干或烘干，研成细末备用。粟米淘洗干净，放入沙锅内，加水适量，用大火煮沸，加入猪瘦肉末，烹入料酒少许，改用小火煨煮30分钟，加入芹菜末及生何首乌粉，拌和均匀，继用小火煨煮20分钟，待粥成时加入精盐、味精适量，调匀即成。
荠菜首乌姜枣羹
材料:
鲜荠菜350克，生何首乌粉60克，生姜10克，红枣20枚，红糖20克。
做法:
①将鲜荠菜去杂质，连根、茎、叶一起洗净，切碎，剁成荠菜泥糊，备用。
②将生姜、红枣去杂，生姜洗净，连皮切碎，与洗净去核的红枣共研成稀糊，待用。
③在沙锅中加水适量，调入生何首乌粉，用中火煮沸，加生姜红枣稀糊，用小火煨煮10分钟，调入荠菜泥糊及红糖，拌和均匀，继续用小火煨煮5分钟，用湿淀粉勾对成羹。
淡菜首乌汤
材料:
淡菜60g，何首乌9g。
做法:
将淡菜洗净后，与何首乌片共放入碗中，入锅中蒸，或隔水炖亦可，熟后趁热饮汁。饮汁后可去何首乌，淡菜加豉油再煮，佐餐食。1/d，连服1-2个月。
何首乌粥
材料:
何首乌粉30克，糯米50克，红枣6克，红糖适量。
做法:
糯米红枣加水500毫升，在砂锅内煮成稀粥，然后放入首乌粉轻轻搅匀，文火烧至粥汤黏稠。加糖，每日早晚温服1或2次。
首乌粥
材料:
生首乌20克，大米60克，白糖20克。
做法:
1．生首乌洗净，切成小块；大米淘洗干净。＠2．生首乌放入锅内，加入大米和清水800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入白糖即成。
田七首乌粥
材料:
田七6克，何首乌50克，大米100克，红枣肉5枚。
做法:
1.先将田七用清水洗净，切成薄片或打碎。
2.制首乌用清水洗净，打成粗颗粒状。
3.红枣用水洗净，剥去果核。
4.先将田七片（或颗粒)与制首乌粗颗粒共放入沙锅内，加适量清水，煎取药汁。煎成后，去掉药渣，取药汁与大米、红枣肉同放进粥锅内，先用武火煮沸后，再用文火煮粥。本粥可在早上或晚餐食用，随量进食。注意事项：1.大便溏烂者不宜服食本粥。
2.血虚而又无血瘀者，宜少食或不食此粥。专家叮咛：何首乌有生首乌与制首乌之别。补肝肾，益精血以制首乌为好。因此，本粥的首乌宜用制首乌。
大枣萸肉何首乌粥
材料:
制何首乌30～60克，粳米100克，萸肉（山茱萸）30克，大枣2或3枚，冰糖适量。
做法:
先将制何首乌入沙锅煮取浓汁，去渣，与粳米、山萸肉、大枣、冰糖适量同煮为粥，即可服食。
固齿首乌粥
材料:
何首乌30g，鸡蛋2个，小米50g，白糖20g。
做法:
将何首乌水煎2次，取药汁备用。洗净小米，加上首乌药汁及适量清水，旺火煮，打入鸡蛋，改文火煨粥，粥成时加入白糖，拌匀。1/d，当早餐1次趁温热服，可以长期服用。
红枣首乌粥
材料:
红枣10枚，首乌15克，粳米100克。
做法:
先将红枣去核洗净，首乌加水煎汁，与淘洗干净的粳米一同煮粥。
糯米首乌粥
材料:
糯米100克，黑芝麻20克，红糖30克，何首乌20克，黑豆30克。
做法:
1、将以上药物、食物淘洗干净，去泥沙。
2、将糯米、何首乌、黑芝麻、黑豆同放锅内，加入清水适量，置武火煮35分钟，加入红糖搅匀即成。