金钱银花炖瘦肉
材料:
干金钱草80克（鲜金钱草200克），金银花60克（鲜品150克），猪瘦肉600克，料酒20克。
做法:
将金钱草与金银花用纱布包好，同猪肉块一同加水浸没，旺火烧开加料酒，文火炖2小时，取出药包。饮汤食肉，每次一小碗，每日服2次。过夜煮沸，3日内服完。
金钱银花炖瘦肉
材料:
干金钱草80克（鲜金钱草200克），金银花60克（鲜品150克），猪瘦肉600克，料酒20克。
做法:
将金钱草与金银花用纱布包好，同猪肉块一同加水浸没，旺火烧开加料酒，文火炖2小时，取出药包。饮汤食肉，每次一小碗，每日服2次。过夜煮沸，3日内服完。
虫草花炖瘦肉
材料:
虫草花5g、元肉3g、淮山5g、芡实10g、瘦肉100g.盐适量
做法:
1，原料洗好，廋肉焯水去掉血腥味。
2，所有材料放入炖盅，加水8.5分满，盐适量。隔水炖30分钟以上。
小诀窍
这是一个人食用的分量，将原料置于炖盅隔水蒸或炖即可。
虫草花炖瘦肉
材料:
材料：
做法:
做法：
1、瘦肉洗干净，放入锅里。
2、红枣元肉洗净，虫草花用水泡一下;
3、泡好之后，把泡的水一起倒入锅里，再把元肉和红枣也放进去
4、加适量的水煮沸后，换小火炖2个小时左右就左右。
虫草花的药理功效：
1、能平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效;
2、具有壮阳补肾，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效;
3、能明显降低血糖、尿糖;对糖尿病患者有明显疗效;
4、降低血压、颅压，缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症;
5、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明显增强机体免疫功能;
6、润肌美容，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。
(http://www.haishen888.com/thread-2635-1-2.html)
鸡冠花炖瘦猪肉
材料:
鲜红鸡冠花24克，炖瘦猪肉60克。
做法:
鲜红鸡冠花炖瘦猪肉，共食。
清热金银花炖猪展
材料:
金银花炖猪展（1人份）：
做法:
1、准备好食材，猪展切成大块，加入盐、生姜、料酒、生抽腌制20分钟。
2、锅里倒入适量的水，放入蒸架，点火煮水。
3、取一个大碗或炖盅，把腌制好的猪展就到碗里，加入适量的水，等锅里水开后放到蒸架上。
4、盖上锅盖保持大火炖至里面碗里的水冒绿豆眼后，再炖30分钟。
5、炖猪展汤的时间，把枸杞和金银花分别用清水浸泡，去掉隐藏在花朵里的小虫子。
6、30分钟后，用汤勺撇干净猪展汤的汤面上的浮沫。
7、倒入浸泡好的金银花。
8、适量加少许盐调味。
9、加入枸杞。
10、放入冰糖，再炖10分钟即可。
小诀窍
1、金银花自古被誉为清热解毒的良药，它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、咽喉疼痛等证，均效果显著。考试期间熬夜看书用脑过度最容易上火了，所以经常用金银花泡水给考生喝，又不伤肠胃，是最好的清热降火之物。
2、金银花在烹饪前要用清水浸泡浸泡，让里面的小虫子跑出来。
3、4-5月间正是新鲜金银花盛开的时间，用新鲜金银花炖汤非常清香，但会有一点苦味，需要加一些冰糖和味。
4、如果找不到新鲜的金银花，用干花也是可以的，干花香气更浓郁。
炖品系列：鱼胶枸杞炖瘦肉（咸）
材料:
1.鱼胶，30克，2.瘦肉，50克，3.枸杞，10-20颗；，4.红枣或桂圆，3-4颗；5.姜，2片
做法:
1.鱼胶处理：先将鱼胶泡发，软化为准，估计要10个小时，越厚的鱼胶需要的时间越久；
2.将处理好的鱼胶切成小段，约1-2厘米一圈，越小越好，方便在炖的时候出味快；
3.准备炖盅1个，约1碗水，将鱼胶、瘦肉、枸杞、红枣、姜片、一起放入炖盅内，文火隔水炖2小时。饮用前加少许盐，继续炖5分钟即可；
即可饮用，适合女性服用（特别是做月子的女性），有养颜补血的功效；
小诀窍
1.鱼胶也称花胶，通常看鱼的品种选择，一般挑选厚度比较厚的鱼胶，偏黄的为上。金龙鱼的鱼胶尽量不选，效果不太好。如果颜色过白了，可能是经过化学处理了；购买鱼胶的时候，用手掂量，选稍微干一点的，厚一点的。
2.感冒及脾胃虚寒者不宜用本汤。
花旗参炖瘦肉
材料:
花旗参3条，瘦肉150克，姜1片，盐适量
做法:
1.花旗参洗净；瘦肉洗净后剁碎。
2.将花旗参和肉放入炖盅中，加入适量清水。
3.隔水炖2小时。
4.加入适量盐调味即可。
猴头菇炖瘦肉
材料:
猴头菇3朵，瘦肉1斤，姜片适量，盐适量
做法:
1.猴头菇用清水浸软洗净后剪刀成小朵。
2.瘦肉洗净后切成小块然后焯水。
3.将猴头菇、瘦肉、姜片放入炖盅中，加入4碗水炖2小时。
4.加入适量盐调味即可。
海底椰雪梨炖瘦肉
材料:
海底椰2个，瘦肉250克，雪梨1个，南北杏适量，姜1片，清水碗，盐适量
做法:
1.海底椰洗净；瘦肉洗净后剁成泥酱；雪梨去皮去核洗净后切粒；南北杏洗净。
2.将海底椰、瘦肉、雪梨粒、南北杏、姜片放入炖盅中加入4碗清水，煲1.5小时。
3.用剪刀将海底椰剪成小块，再继续煲半小时。
4.加入适量盐调味即可。
麦冬雪梨炖瘦肉
材料:
雪梨1个，瘦肉半斤，麦冬少许，北杏少许，清水4碗，盐适量
做法:
1.麦冬用清水浸软洗净；瘦肉剁成肉饼；雪梨去皮洗净后切块；北杏洗净。
2.将麦冬、雪梨、瘦肉、北杏放入炖盅中，加入4碗清水。
3.炖2.5小时后加入适量盐调味即可。