二豆白糖泥
材料:
赤小豆100克,绿豆100克,白糖30克。
做法:
把赤小豆、绿豆去杂质,打成细粉,放入锅内,用文火炒熟、炒香。在赤小豆、绿豆粉中加入白糖,加水300毫升,用文火煮至浓稠即成。每日1次,每次适量。
二豆白糖泥
材料:
赤小豆100克,绿豆100克,白糖30克。
做法:
把赤小豆、绿豆去杂质,打成细粉,放入锅内,用文火炒熟、炒香。在赤小豆、绿豆粉中加入白糖,加水300毫升,用文火煮至浓稠即成。每日1次,每次适量。
黄瓜糖泥
材料:
黄瓜l根,白糖适量。
做法:
将黄瓜洗净、晾干水分,捣烂如泥,加入白糖即可。
二豆饭
材料:
赤小豆25克,绿豆25克,大米100克。
做法:
把绿豆、赤小豆除去杂质,淘洗干净,用水浸泡2小时;大米淘净,待用。把赤小豆、绿豆同放锅内,加入清水适量,煮30分钟后,加入大米,用文火焖熟即成。当主食食用。
二豆鲤鱼汤
材料:
赤小豆50克,绿豆50克,鲤鱼300克,姜10克,精盐2.5克,料酒10克。
做法:
把赤小豆、绿豆洗净,去杂质;鲤鱼洗净,去鳃、鳞及内脏;姜拍松。把赤小豆、绿豆用温水浸泡4小时后,放入沙锅内,加水500毫升,放入姜、精盐,用旺火烧沸,文火炖煮30分钟后,加入鲤鱼,再炖煮20分钟即成。吃鱼50克,吃赤小豆、绿豆,喝汤。
二豆炖黑鱼
材料:
赤小豆50克,绿豆50克,黑鱼1条(500克),料酒10克,姜、葱各5克,精盐2克,大蒜10克。
做法:
把绿豆、赤小豆洗净,去杂质,用水浸泡2小时。黑鱼宰杀后,去鳃、内脏。姜切片,葱切段,大蒜去皮切片。把黑鱼抹上料酒、放入炖锅内,注入清水500毫升,加入赤小豆、绿豆、姜、葱、精盐、大蒜,炖1小时即成。每日1次,适量吃黑鱼、赤小豆、绿豆,喝汤。
二豆饮
材料:
白扁豆皮15克,秋豆角10克。
做法:
二药水煎,红糖为饮。每日l剂,分2次服,连服5剂。
二豆糯米粥
材料:
绿豆15克,白扁豆10克,白糖20克,糯米50克。
做法:
先将绿豆、白扁豆洗净,入锅,加适量开水,煮至豆烂时加入淘洗干净的糯米,继续煮至粥成,调入白糖即成。
二豆糖粥
材料:
绿豆200克,黄豆100克,红糖100克。
做法:
先将以上前2味淘洗干净入锅,加水适量,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥。
二豆红枣饮
材料:
赤小豆30克,红豇豆30克,红枣30克。
做法:
将以上3味分别洗净,一起放入锅内,加水适量,煮至豆烂即成。
早晨空腹食用。
二豆降压糕
材料:
绿豆粉,豌豆粉各1000克,山药,核桃仁,枣泥,蜂蜜各100克,桂花20克,红糖,白糖各50克。
做法:
将山药,核桃仁分别洗净,晒干或烘干,研成粗末,放入碗中备用。锅置火上,加适量水,煮沸后加入红糖,白糖,溶化后加入桂花,拌和均匀,缓慢调入绿豆粉,豌豆粉,边调入边搅拌,并调入山药,核桃仁粉,和入枣泥,视搅拌程度可适量加清水,并调入蜂蜜,搅拌呈硬膏状,装入木格内,上笼蒸30分钟即成。晾凉后,贮入冰箱备用。