其它菜谱

当前位置: 菜谱大全 > 其它菜谱 > 日本豆腐煲

日本豆腐煲

时间:2020-07-23  2020-07-23  其它菜谱  手机阅读
日本豆腐煲做法
   材料:
   材料:
  
   做法:
  

  1、先把金针菇放进开水焯一下,捞起待用

  2、将日本豆腐从包装袋中拿出来,将豆腐切段盛盘待用

  3、炸豆腐,把锅烧热,下大约三碗油,等油烧到很热起白烟的时候就将豆腐一个个放进去炸,刚开始不要用勺子去碰豆腐,等炸到一面金黄的时候再将豆腐翻过另外一面继续炸,直到豆腐炸到双面金黄色就可以捞起沥油待用。

  4、将剩下的油倒起留一点底油,下猪肉先炒熟盛起待用,接着下冬菇炒,因为冬菇吸油,所以要在猪肉炒完以后炒,炒熟后下虾子和金针菇,再将猪肉和炸好的豆腐一起倒进锅里炒两下放进半碗水,等滚了就倒进旁边准备好的砂锅里,倒入生粉水盖上盖子中火炖五分钟下点盐和鸡精就好了(记得要时不时的翻一翻才不会烧糊了)

小诀窍

  完整将豆腐从包装袋中拿出来的方法:一手轻轻的按着豆腐,一手用锋利的刀将日本豆腐连袋一刀切,这样包装袋和豆腐就可以很容易分开而且豆腐又不会碎,要切厚点,因为等下炸豆腐的时候会缩小的)。


  

日本豆腐煲

日本豆腐煲做法
   材料:
   材料:
  
   做法:
  

  1、先把金针菇放进开水焯一下,捞起待用

  2、将日本豆腐从包装袋中拿出来,将豆腐切段盛盘待用

  3、炸豆腐,把锅烧热,下大约三碗油,等油烧到很热起白烟的时候就将豆腐一个个放进去炸,刚开始不要用勺子去碰豆腐,等炸到一面金黄的时候再将豆腐翻过另外一面继续炸,直到豆腐炸到双面金黄色就可以捞起沥油待用。

  4、将剩下的油倒起留一点底油,下猪肉先炒熟盛起待用,接着下冬菇炒,因为冬菇吸油,所以要在猪肉炒完以后炒,炒熟后下虾子和金针菇,再将猪肉和炸好的豆腐一起倒进锅里炒两下放进半碗水,等滚了就倒进旁边准备好的砂锅里,倒入生粉水盖上盖子中火炖五分钟下点盐和鸡精就好了(记得要时不时的翻一翻才不会烧糊了)

小诀窍

  完整将豆腐从包装袋中拿出来的方法:一手轻轻的按着豆腐,一手用锋利的刀将日本豆腐连袋一刀切,这样包装袋和豆腐就可以很容易分开而且豆腐又不会碎,要切厚点,因为等下炸豆腐的时候会缩小的)。


  

洋葱鸡丝炒日本豆腐

洋葱鸡丝炒日本豆腐做法
   材料:
   日式豆腐,洋葱,鸡肉,盐,生粉,生抽,鸡精
  
   做法:
  

  1.将豆腐切片。

  2.洋葱切丝,熟的鸡胸肉撕成丝。

  3.用生粉拌上豆腐片,煎至两面金黄待用。

  4.爆香蒜头、下洋葱、鸡丝炒熟,调好味,加入煎好的豆腐,拌几下就好了。

  5.行了,味道还过得去,反正她消灭掉了,呵呵。


  

日本豆腐海鲜蔬菜烩

日本豆腐海鲜蔬菜烩做法
   材料:
   日本豆腐,甜玉米,虾仁,小番茄,黄瓜,胡萝卜,木耳
  
   做法:
  

  1.首先,把日本豆腐切片,摆到盘子上,放到微波炉中加热2-3分钟,去水备用。

  2.然后,我们开始做上面的浇汁。把虾、胡萝卜、黄瓜、玉米分别过热水到7分熟。将焯过水的蔬菜放到凉水里面过下水,可以保持口感。

  3.接着,起锅,放少许油,放姜扁炒,放入胡萝卜黄瓜玉米,放入番茄酱,少许糖,盐,加入虾仁,木耳。放入少许鸡精、香油。

  4.最后,把这些酱汁倒在热好的日本豆腐上。就OK了~~


  

日本豆腐

日本豆腐做法
   材料:
   豆腐,蚝油,鸡精,酱油,食用油,葱花
  
   做法:
  

  1.切好豆腐。

  2.将蚝油,鸡精,酱油,食用油,在小碗中调匀,倒在豆腐上。

  3.放入微波炉中高火3分钟,取出后撒上葱花即可。


  

红烧日本豆腐

红烧日本豆腐做法
   材料:
   日本豆腐二条
  
   做法:
  

  1.日本豆腐切块,先炸至双面金黄,加盐 胡椒 料酒 生抽烧二分钟即可


  

肉片烫日本豆腐

肉片烫日本豆腐做法
   材料:
   日本豆腐3条,猪里脊肉200克,干辣椒几个、花椒15-20粒、郫县豆瓣酱1大勺、酱油1大勺、
  
   做法:
  

  1.豆腐从中间切断,然后片成2厘米左右的块,放入加了盐的开水中焯烫20秒钟,然后捞出备用;.猪肉切成薄片,然后加入料酒、盐、淀粉拌匀,腌制20分钟。葱姜蒜都分别切成末备用;

  2.热锅冷油,改成中小火放入葱姜蒜末,干辣椒、花椒粒炒出香味,然后放入郫县豆瓣酱炒出红油;4.淋入酱油炝锅,然后倒入高汤,加入白糖拌匀,等到汤汁烧沸后放入腌好的里脊片迅速滑散

  3.看到肉片变色成熟后,淋入适量的水淀粉勾芡,将汤汁和肉片倒在之前烫过的豆腐上,撒上适量的辣椒面、香葱就OK啦.


  

红烧日本豆腐

红烧日本豆腐做法
   材料:
   主料:日本豆腐,青椒,香菇,水发笋,胡萝卜,鸡蛋清,生粉,葱,姜,盐,糖,味精,生抽。
  
   做法:
  

  1、将日本豆腐小心拆开包装,切成2厘米左右的片状;

  2、将其他蔬菜材料切成薄片,备用;

  3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸,成金黄色捞出,备用;

  4、锅内倒入少许色拉油,将葱姜爆香,然后把切成薄片的蔬菜倒入,略炒,放入盐、味精、少许生抽调味;

  5、最后把炸过的豆腐倒入,小心翻动,否则会破碎影响观感;

  6、起锅时加入少量(半汤匙)糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火

  7、好了,红烧日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。


  

沙棘日本豆腐

沙棘日本豆腐做法
   材料:
   主料:日本豆腐,沙棘白糖,果珍粉,豆粉
  
   做法:
  

  腐上浆,炸至金黄,装盘。之后,浇上沙棘汁即可。

  小编配酒:山西菜中更多见的是沙棘配山药,也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻,不至于过于猛烈。酒最好为利口酒,冰过的果酒最为适宜。


  

辣萝卜蒸日本豆腐

辣萝卜蒸日本豆腐做法
   材料:
   辣萝卜30克,午餐肉45克,辣萝卜汁3汤勺,日本豆腐2条
  
   做法:
  

  1、首先把日本豆腐切开,一条日本豆腐可以平整切成7~8块。切好后平铺于碟子上。

  2、把辣萝卜、午餐肉切丁加入辣萝卜汁搅拌。

  3、把搅拌好的陷料铺于日本豆腐上面。

  4、将制作完成的日本豆腐跟饭一起蒸煮。

  5、上菜


  

鲜虾日本豆腐

鲜虾日本豆腐做法
   材料:
   鲜虾300g,日本豆腐200g,鸡蛋3枚,盐1茶匙(5g),香葱花2茶匙(10g),香油1茶匙(5ml),生抽2茶匙(10ml)
  
   做法:
  

  1、鲜虾剥去虾壳,挑去沙肠,清洗干净,沥干水分,切成稍大一点的丁。日本豆腐切成0.5mm厚的片。

  2、鸡蛋磕入碗中加入盐搅打,之后再分几次加入温开水搅打,用勺子滗去搅打起的泡沫。

  3、将切好的日本豆腐片,一片片均匀地摆在盘中,然后将虾仁丁撒在上面,之后淋入调好的蛋液。

  4、将盘子放入蒸锅内,不盖锅盖,大火蒸,至蒸锅内水开后将锅盖盖上,再蒸10分钟左右即可。

  5、蒸熟出锅后,调入生抽、香油,撒上香葱花,吃时拌匀即可。

小诀窍

  1、在搅打蛋液时加入适量的温水可以使蒸好的蛋羹口感更嫩滑。加入的温开水与鸡蛋液的比例应该是5:2。

  2、蒸蛋的时间应根据蛋液的多少适当加减。想知道鸡蛋是否蒸熟可以用小勺翻看一下,如果没有蛋液流出来就差不多了。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a57628.html

上一篇:三杯鸡 下一篇:冰镇马蹄银耳羹

﹝日本豆腐煲﹞相关内容

「日本豆腐煲」相关专题

其它栏目
也许您还喜欢