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韭黄饺

时间:2020-07-10  2020-07-10  家常菜  手机阅读
韭黄饺做法
   材料:
   鲜肉馅…………………350克
  
   做法:
  

  1、韭黄洗净切粒

  2,与肉馅搅拌均匀。


  

虾仁韭黄饺

虾仁韭黄饺做法
   材料:
   虾仁………200克
  
   做法:
  

  1、韭黄、虾仁洗净,韭黄切成粒;

  2、加入所有调味料;

  3、将虾仁、韭黄和调味料一起拌匀成馅;

  4、取一面皮,内放20克馅料;

  5、面皮从外向里捏拢;

  6、再将面皮的边缘包起,捏成饺子形;

  7、再将饺子的边缘扭成螺旋形;

  8、入锅中蒸6分钟至熟即可。

小诀窍

  虾仁要挑去泥肠。


  

韭黄饺

韭黄饺做法
   材料:
   鲜肉馅…………………350克
  
   做法:
  

  1、韭黄洗净切粒

  2,与肉馅搅拌均匀。


  

鲜肉韭黄饺子

鲜肉韭黄饺子做法
   材料:
   高筋面粉250克 清水 150ml 猪肉馅 200克 韭黄200克 盐 1克 鸡精 2克 白胡椒粉 少许 料酒 10克 香油 10克 葱末 20克 姜末 10克 姜黄10克 红曲10克
  
   做法:
  

  1. 姜黄、红曲分别加温水调成水,再加入面粉里(这样面团就有颜色了),面粉里放1克盐,用温水合成面团,面团要软一些有筋力才好,然后饧30分钟。

  2. 把馅料倒入拌盆中,里面先放入胡椒粉、盐和鸡精,放入料酒和香油搅拌均匀备用。

  3. 把面团用手搓成长圆条。

  4. 揪成面剂子,然后擀皮包馅。

  5. 包馅时要用手挤饺子比较好吃,然后把挤好的饺子码入盖帘。

  6. 锅中的水煮沸后放入少许盐,然后下入饺子。

  7. 用手勺把饺子在锅中推动旋转,然后盖好盖子煮开。

  8. 锅中把水煮开后,大约煮1分钟,然后往里倒入少许凉水。

  9. 待水再次煮开便可捞出。

  10. 捞出后装盘,配以蘸料便可食用。


  

咸蛋黄饺

咸蛋黄饺做法
   材料:
   鲜肉馅……………………450克
  
   做法:
  

  1.咸蛋黄切粒

  2.将调味料加入与青豆、肉馅拌匀。


  

韭黄、虾仁你爱谁——韭黄炒虾仁

韭黄、虾仁你爱谁——韭黄炒虾仁做法
   材料:
   虾仁100克,韭黄100克,红椒三分之一个
  
   做法:
  

  1.准备的材料

  2.起油锅炒韭黄和红椒丝

  3.放入虾仁翻炒,炒出水来后,放入盐、鸡精,翻炒几下即可

小诀窍

  特别提示:韭黄也能去掉点点的腥味,所以不用放其他的东西去腥了。


  

韭黄炒香干

韭黄炒香干做法
   材料:
   韭黄一把,小香干14块
  
   做法:
  

  步骤1:韭黄洗干净切段;香干洗一下,切条待用。我是比较喜欢吃豆制品的,所以在我的博客里你会找到很多和豆制品有关的菜,做起来简单也好吃,个人所爱吧

  步骤2:锅中放底油油七成热时放香干,倒入酱油,加盐翻炒30秒起锅待用

  步骤3:锅中重新放少许底油,油热倒入韭黄加盐大火煸炒一下,倒入待用的香干翻炒均匀即可


  

韭黄猪肉大虾盒子

韭黄猪肉大虾盒子做法
   材料:
   面粉,韭菜,猪肉
  
   做法:
  

  1.烙盒子一般用的是烫面的,在面盆里放若干面粉,把温水(45度左右,不烫手为准)缓缓倒入面粉,待面粉成雪花状,就不用加水了,用手将面粉和均匀,面团不能和太稀了,如果稀了就继续加干面粉和均匀.

  2.面团和好以后用擀面杖把皮擀成大小均匀的圆形.盒子可以做成两种形状,如图.

  3.包馅(过程省略..)

  4.锅底少许油,烧热后放入包好的盒子,小火煎,直到盒子变成金黄色,翻另一面,继续烙.变成金黄色了~真漂亮~!

  5.中途一定要用小火,经常翻开看下,避免弄糊了.

  6.盛到盘子里了~馋死我了!味道非常鲜美,外酥里嫩,坚定完毕!!!


  

韭黄炒鸡蛋

韭黄炒鸡蛋做法
   材料:
   鸡蛋2个,韭黄,姜,蒜,盐,鸡精,料酒,胡椒粉,油,麻油
  
   做法:
  

  1.韭黄洗干净切段备用,姜蒜切碎、鸡蛋加入3大匙水、适量的盐、鸡精、料酒、胡椒粉、油、麻油搅拌均匀备用、

  2.姜、蒜爆香油锅、下韭黄爆炒片刻后倒入鸡蛋慢慢正反面半煎半炒熟透即可。

小诀窍

  这个菜比较家常了,我特别爱吃,鸡蛋调味后再和韭黄一起炒味道会更好噢!


  

韭黄炒牛肉

韭黄炒牛肉做法
   材料:
   韭黄,牛肉片(已腌好),姜,蒜,料酒,盐,鸡精,油,麻油
  
   做法:
  

  1.牛肉片下锅炒至八成熟盛起备用、姜、蒜切碎备用、韭黄洗干净切段备用。

  2.姜蒜爆香油锅, 下韭黄爆炒片刻后加入牛肉,再加入料酒和少量的盐和鸡精翻炒均匀。

  3.滴几滴麻油翻炒均匀即可装盘。

小诀窍

  因为牛肉买的是腌好的,所以炒韭黄的时候只需要加少量的盐和鸡精带出味道就可以了。 韭黄很容易熟,所以不宜炒太久,老了就不好吃了。


  

韭黄玉米饺

韭黄玉米饺做法
   材料:
   半肥瘦猪肉250克,玉米1根,韭黄50克,饺子皮400克,蒜茸适量,盐适量,生粉适量,鸡粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量,苹果醋适量
  
   做法:
  

  1.猪肉洗净后剁碎;玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下;韭黄洗净后切碎。

  2.将猪肉、玉米、韭黄搅拌均匀,再加入适量盐、生粉、鸡粉、料酒、生抽、生油搅匀

  3.用饺子皮将饺子包好。

  4.水开后,倒入饺子;煮沸后加入1碗凉清水;再次煮沸后,再加入1碗凉清水。重复此过程3次,这样做可确保饺子煮熟,而且饺子皮也不会破,还口感爽滑。

  5.用蒜茸和苹果醋做成酱汁点饺子。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a55165.html

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