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毛豆红椒炒肉丝

时间:2020-07-01  2020-07-01  炒菜  手机阅读
毛豆红椒炒肉丝做法
   材料:
   毛豆:300g  红椒:1个 葱:少许 猪肉:50g 盐:1/2茶匙(2.5 g) 绵白糖:2茶匙(10g) 清水:5汤匙(80ml) 酱油:2茶匙(10ml) 香油:1/2茶匙(2.5ml) 油:2汤匙
  
   做法:
  

  1)毛豆剥去外壳,洗净沥干水分。红椒去蒂去籽,洗净切成细丝。

  2)猪肉切成细丝,调入少许油,抓拌均匀。

  3)将剩余的油倒入炒锅中,待油六成热时,下入葱煸出香味后,放入毛豆翻炒,至毛豆变成青绿色,将红椒丝放入。随后加入绵白糖喝盐煸炒几下,调入80ml清水,再调入酱油。

  4)待锅中的水开后,将肉丝放进去,翻炒几下,调入香油即可。


  

毛豆红椒炒肉丝

毛豆红椒炒肉丝做法
   材料:
   毛豆300g,红辣椒1个,猪肉50g,盐1/2茶匙(3g),绵白糖2茶匙(10g),清水2汤匙(30ml),酱油2茶匙(10ml),香油1/2茶匙(3ml),油2汤匙
  
   做法:
  

  1、毛豆剥去外壳,洗净沥干水分。红辣椒去蒂去籽,洗净切成细丝。

  2、猪肉切成细丝,调入少许油,抓拌均匀。

  3、将剩余的油倒入炒锅中,待烧至六成热时,放入毛豆翻炒,至毛豆变成青绿色,将红椒丝放入。随后加入绵白糖和盐煸炒几下,调入清水,再调入酱油。

  4、待锅中的水开后,将肉丝放进去,翻炒几下,调入香油即可。

小诀窍

  炒肉丝时用少许油抓拌,这样炒出的肉丝很嫩滑,也不会让汤汁变得黏稠。


  

毛豆红椒炒肉丝

毛豆红椒炒肉丝做法
   材料:
   毛豆:300g  红椒:1个 葱:少许 猪肉:50g 盐:1/2茶匙(2.5 g) 绵白糖:2茶匙(10g) 清水:5汤匙(80ml) 酱油:2茶匙(10ml) 香油:1/2茶匙(2.5ml) 油:2汤匙
  
   做法:
  

  1)毛豆剥去外壳,洗净沥干水分。红椒去蒂去籽,洗净切成细丝。

  2)猪肉切成细丝,调入少许油,抓拌均匀。

  3)将剩余的油倒入炒锅中,待油六成热时,下入葱煸出香味后,放入毛豆翻炒,至毛豆变成青绿色,将红椒丝放入。随后加入绵白糖喝盐煸炒几下,调入80ml清水,再调入酱油。

  4)待锅中的水开后,将肉丝放进去,翻炒几下,调入香油即可。


  

芸豆红椒

芸豆红椒做法
   材料:
   芸豆300克,红辣椒1个,油、盐、鸡精适量。
  
   做法:
  

  1、芸豆去两头老筋洗净切丝,红辣椒去蒂洗净切丝。

  2、起锅热油煸炒芸豆变色,放少许水中火焖煮3分钟。

  3、芸豆烂时放红辣椒煸炒片刻。

  4、放盐和鸡精调味即可。


  

红椒炒肉

红椒炒肉做法
   材料:
   排骨肉,红椒,大蒜,盐,料酒,胡椒粉,淀粉,老抽,蚝油,鲜贝露,麻油,黑芝麻,白芝麻
  
   做法:
  

  1.把排骨肉切成薄片,用盐、料酒、胡椒粉、淀粉、老抽、蚝油、鲜贝露调好腌片刻。

  2.红椒和大蒜斜切成片。

  3.油锅烧热,放入蒜片红椒爆出辣香味。

  4.给红椒撒一些盐,把红椒搁在锅一边.空出油,倒入腌好的肉片,快速煸炒。

  5.肉片均匀变色后与红椒混炒,加麻油黑白芝麻拌匀即可起锅。

小诀窍

  这样炒肉片,可以保持肉片嫩,红椒的辣味能充分渗入肉片.我觉得比先放肉片装盘再炒辣椒,最后倒入肉片混炒的更入味.当然,各人有各人的长招,不可勉强.


  

红椒炒肉

红椒炒肉做法
   材料:
   主料:排骨肉,红椒,
  
   做法:
  

  1、把排骨肉切成薄片用麻油、黑芝麻、白芝麻调好腌片刻,红椒和大蒜斜切成片。

  2、油锅烧热,放入蒜片红椒爆出辣香味。

  3、给红椒撒一些盐,把红椒搁在锅一边,空出油,倒入腌好的肉片,快速煸炒(这个过程需要点技术,不是吹的!)。

  4、肉片均匀变色后与红椒混炒,加麻油黑白芝麻拌匀即可起锅。

  5、美味的红椒炒肉就做好了提示:这样炒肉片,可以保持肉片嫩,红椒的辣味能充分渗入肉片。我觉得比先放肉片装盘再炒辣椒,最后倒入肉片混炒的更入味。当然,各人有各人的长招,不可勉强。


  

青红椒菜梗炒肉丝

青红椒菜梗炒肉丝做法
   材料:
   青红椒、苋菜梗、猪瘦肉、生姜、大蒜头、淀粉、白砂糖、生抽、食盐、色拉油
  
   做法:
  

  1、青红椒、苋菜梗切成寸段用少许食盐腌渍五分钟;

  2、猪瘦肉切丝,加适量淀粉、白砂糖及生抽调匀备用;

  3、生姜切丝、大蒜头切成蒜米备用;

  4、锅中放色拉油加至五成热放入姜丝和肉丝爆炒变色起锅备用;

  5、锅中再放色拉油及蒜米,当蒜米炸成金黄色时倒入腌渍好的青红椒及苋菜梗翻炒,变色后再加少量的食盐、白砂糖及生抽,炒匀后加入肉丝翻炒即可出锅


  

毛豆炒肉丝咸菜

毛豆炒肉丝咸菜做法
   材料:
   毛豆200克,咸菜150克,猪瘦肉100克,葱汁适量调味料白糖1小匙,味精、精盐各适量
  
   做法:
  

  1、剥毛豆去豆荚;咸菜洗净后,切成小丁;猪瘦肉洗净,切成小丁备用。

  2、炒锅放置火上,烧热后放入油,待油热后放肉丁炒至半熟时,倒入咸菜丁、葱汁翻炒,加入少许水,炒至水分收干,离火盛出备用。

  3、炒锅再烧热,加油,下毛豆煸炒一会儿,加少许盐、白糖再炒,放咸菜、肉丁、味精,翻炒均匀即可。

  小锦囊

  ◇你知道吗,毛豆可是很有营养价值的食物哟?它含有丰富的胡萝卜素和维生素A、B、C和膳食纤维,高纤维可帮助降低胆固醇和血压压,并有助于控制血糖,抑制肠道内病毒的滋生,还有抗癌的功效。毛豆可以煮食、炒食、做汤。


  

榨菜毛豆炒肉丝


   材料:
   榨菜一包 毛豆 肉丝 盐 胡椒粉 糖
  
   做法:
  

  1锅中放油加热 加入肉丝翻炒

  2加入毛豆和榨菜一起翻炒

  3加入盐糖胡椒粉适量


  

榨菜毛豆炒肉丝

榨菜毛豆炒肉丝做法
   材料:
   榨菜一包 3两毛豆 肉丝1两 盐 糖 胡椒粉
  
   做法:
  

  1肉丝加料酒


  

榨菜毛豆炒肉丝

榨菜毛豆炒肉丝做法
   材料:
   榨菜1包,毛豆,肉丝,盐,糖,淀粉
  
   做法:
  

  1、肉丝加料酒、淀粉搅拌均匀。

  2、油锅加热放入肉丝翻炒。

  3、放入在开水中烫过的毛豆、榨菜一起翻炒。

  4、最后放入适量盐、糖、胡椒粉调味即可。


  

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