木瓜云耳煮浮皮
材料:
木瓜300克，云耳（水发后）50克，唐芹30克，浮皮（水发后）150克，姜片20克，虾米20克，盐、糖、浓缩鸡汤各适量
做法:
1、木瓜去皮去瓤，洗净切块备用；
2、开锅下400毫升水，加入浓缩鸡汤、虾米、木瓜和姜片滚10分钟；
3、然后放入云耳、浮皮、和唐芹，以盐、糖调味，滚开后便成。
木瓜云耳煮浮皮
材料:
木瓜300克，云耳（水发后）50克，唐芹30克，浮皮（水发后）150克，姜片20克，虾米20克，盐、糖、浓缩鸡汤各适量
做法:
1、木瓜去皮去瓤，洗净切块备用；
2、开锅下400毫升水，加入浓缩鸡汤、虾米、木瓜和姜片滚10分钟；
3、然后放入云耳、浮皮、和唐芹，以盐、糖调味，滚开后便成。
青瓜云耳炒肉
材料:
青瓜1根，云耳适量，肉300克，料酒，盐，鸡精，油，姜，蒜，生粉，生抽，麻油
做法:
1.青瓜洗干净切块，云耳热水泡开后晾干水备用，肉切片后加入少许油、盐、鸡精、生抽料酒，生粉混合搅拌均匀腌半个小时。
2.腌好的猪肉先下锅炒七八成熟后捞起备用。
3.姜蒜爆香油锅，下青瓜和少许料酒爆炒片刻后加入猪肉和云耳一起翻炒片刻加入适量的盐、鸡精、少许水翻炒均匀后焖几分钟后撒少许麻油翻炒均匀即可。
小诀窍
如果喜欢味道浓点可加入少许蚝油提味，我吃得比较清淡所以就用盐和鸡精而已。
蜜瓜云耳甘笋黄豆汤
材料:
主料：白兰瓜320克，大豆160克，木耳(干)16克，胡萝卜40克，
做法:
1.蜜瓜（白兰瓜）撕去筋，洗净；
2.蜜瓜去皮、去核，洗净切长条形；
3.云耳（木耳）浸至发大，洗净出水过冷水；
4.用素上汤煨煮蜜瓜条，至半熟；
5.黄豆、云耳、甘笋（胡萝卜）一并下锅，煮开3分钟；
6.再用慢火，煮至蜜瓜熟透即成。
小诀窍
健康提示：
健脾益胃、利水消肿、降胆固醇
食物相克：
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
浮皮蛋茸羹
材料:
浮皮30-50克，鸡蛋1个，马蹄粉1汤匙，盐，鸡精，葱花，姜丝，料酒
做法:
1.浮皮浸泡变软后，锅里放清水，加几片姜和一个葱结，煮开后 把浮皮放进锅里，倒点料洒煮1-2分钟 。然后捞出切成小粒。
2.鸡蛋打散备用，马蹄粉加点水调湿备用。
3.另起锅，倒少许油，把姜丝爆香后，加清水3-4碗。煮开后， 把切成粒的浮皮放进锅里，加点料酒。再次煮沸后，把火调成 中火，加盐和鸡精，然后把湿马蹄粉倒进，搅拌均匀，汤变浓后，把鸡蛋液沿着锅边慢慢倒进锅里，
4.一边倒，一边用汤勺轻轻搅拌。 最后洒入葱花，煮至微沸就可熄火盛起来。
时蔬浮皮炒
材料:
洋葱半个，荷兰豆250g，浮皮3-4大片，白果小半碗，蚝油，云耳小半碗，青椒2个，料酒，盐，鸡，油，麻油，干葱，精罐装鸡汤（或水）
做法:
1.洋葱洗干净剥好切块、荷兰豆洗干净摘好、青椒洗干净去籽切块、浮皮热水灼煮片刻、洗干净切小块、白果热水煮片刻剥皮、云耳热水浸泡片刻捞起切好，干葱2-3个洗干净切碎。
2.葱下锅炒出香味倒入洋葱青椒和少许料酒爆炒片刻后倒入云耳、白果、 浮皮继续翻炒片刻倒入荷兰豆后倒入适量的蚝油、鸡汤、盐、鸡精翻炒均匀至入味。
3.撒少许料酒和麻油翻炒均匀即可。
浮皮鸡丝羹
材料:
浮皮（猪片）3-4大块，鸡大胸一块，冬菇适量，云耳适量，胡椒粉，葱，姜，鸡蛋，料酒，生抽，鸡精，砂糖，油，麻油，马蹄粉，生粉，蚝油
做法:
1.浮皮下锅煮至稍软洗干净切丝，鸡大胸洗干净切碎加入少许料酒、胡椒粉、生抽、油、麻油、生粉混合搅拌均匀腌半个小时，鸡蛋取蛋清备用，冬菇云耳下锅煮软后切碎备用、葱切碎备用、姜切片备用。
2.姜爆香油锅，倒入云耳冬菇浮皮和少许料酒爆炒片刻加水（浸过材料）大火煮开后改中火煮至材料软身后倒入鸡丝、加入适量的盐、少许鸡精和蚝油调味。
3.马蹄粉半碗加水搅拌均匀倒入羹汤内快速搅拌均匀至再度煮开后倒入蛋清、葱花、麻油快速搅拌，均匀即可熄火。
双仁浮皮
材料:
主料：浮皮200克，腰果10克，白果10克，红萝卜10克，青豆角10克，生姜10克。
做法:
1、浮皮切丁、红萝卜切丁、青豆角切小段、生姜切片。
2、烧锅下油，放入姜片、煸锅、再放浮皮丁、红萝卜丁、青豆角小段、盐、白果同炒至熟。
3、然后调入味精、白糖，翻炒数次，用湿生粉勾芡便可。
豉汁蒸浮皮排骨
材料:
豉汁，浮皮，排骨，酒，盐，白糖和生粉，蒜头，葱花
做法:
1、浮皮预先用水泡软，洗净沾在上面的污物后切成小条，放锅里飞水以后捞起，再用清水漂清后滤干水分待用。
2、排骨选用的是冰冻的西排，解冻之后用水洗净，用毛巾包好后揸干水分，再用酒、盐、白糖和生粉拌匀腌十五分钟左右。
3、将豆豉和蒜头用刀柄捣烂后倒入排骨里，放入浮皮拌匀后，放少许生油，将拌好的浮皮排骨放锅里大火蒸约八至十分钟，取出在上面洒上葱花便成。
猴头菇木耳煮鸡
材料:
光鸡800克，猴头菇（水发后）250克，木耳（水发后）100克，鸡汤800毫升，金华火腿粒10克，姜（去皮拍碎）20克，白胡椒粒少许，盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量
做法:
1、鸡斩件，以盐、糖、生抽、米酒和花生油拌匀备用；
2、爆香拍姜，落鸡汤、猴头菇、火腿粒和白胡椒粒，慢火煮30分钟至猴头菇出味；
3、然后加入鸡件和木耳，中火煮15分钟至鸡熟，最后调味便成。
黑木耳煮柿饼
材料:
黑木耳6克，柿饼30克，糖适量。
做法:
把前两味煮烂，调糖食之。