五指毛桃土茯苓猪骨汤
材料:
猪脊骨:600克
做法:
1. 五指毛桃、土茯苓洗净,稍浸泡;
2. 猪脊骨斩块,洗净,汆水捞起;
3. 煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味即可饮用。
功效:
清热祛湿,清肝润肺。
五指毛桃土茯苓猪骨汤
材料:
猪脊骨:600克
做法:
1. 五指毛桃、土茯苓洗净,稍浸泡;
2. 猪脊骨斩块,洗净,汆水捞起;
3. 煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味即可饮用。
功效:
清热祛湿,清肝润肺。
五指毛桃鲜土茯苓猪骨汤
材料:
五指毛桃50g,鲜土茯苓250g,沙骨500g,薏米20g,姜3片,蜜枣1颗,盐1茶匙,清水4碗约800ml
做法:
1、五指毛桃和薏米分别浸泡约20分钟后用清水洗净
2、用牙刷把土茯苓表面的泥刷掉,削皮洗净斩成小块
3、猪骨洗净切块,飞水后在煲汤
4、除盐外,把所有材料和水放入汤锅,大火煲开,转小火煲两小时
5、加盐调味即可
五指毛桃、土茯苓炖鸡
材料:
选好野生,农家晒的五指毛桃和土茯苓,一这不能是有硫磺的食材哟。不然炖的汤会变酸味。五指毛桃和土茯苓各放一两,红枣放少许。
做法:
一、将五指毛桃和土茯苓洗干净,放锅底
二、加放少许红枣,去核。
三、再放老母鸡
四、加适量水,炖一个半小时即可。
小诀窍
笋干要泡发好,买先闻闻味道
五指毛桃猪骨汤
材料:
猪骨500克,五指毛桃3条,胡萝卜半个,蜜枣2粒
做法:
1.猪骨飞水后冲洗干净血沫;胡萝卜削皮切片;五指毛桃用水泡透,用小刷子刷洗干净;蜜枣冲洗干净
2.全部材料放进汤锅,加入大约10碗清水
3.大火煲至水开后转慢火煲2个小时
4.放盐调味即可
五指毛桃猪骨汤
材料:
五指毛桃50g,猪骨500g,胡萝卜1根,姜3片,蜜枣1颗,盐1茶匙,清水800ml
做法:
1、五指毛桃浸泡约20分钟后用清水洗净
2、胡萝卜削皮切块
3、猪骨洗净,飞水后放到煲汤
4、除盐外,把所有材料和水放入汤锅,大火煲开,转小火煲两小时
5、加盐调味即可
健脾化湿的五指毛桃煲猪骨
材料:
主料:猪骨2块、鸡腿1个
做法:
1.猪骨洗净,鸡腿洗净、剁成小段,蜜枣、枸杞洗净;
2.五指毛桃用清水浸泡10分钟,清洗干净;
3.锅中烧水,水开后放入猪骨焯烫1分钟;
4.捞出猪骨后,放入鸡腿焯烫1分钟;
5.将焯烫后的猪骨和鸡腿洗去浮沫,放入汤煲;
6.加入清水800ml;
7.大水滚开,用饭勺小心撇去浮沫;
8.放入五指毛桃、枸杞和蜜枣;
9.转小火,继续煲2小时左右,关火后加少许盐调味。
小诀窍
1.加入鸡腿,可使汤的味道更加浓郁,也可不加;
2.猪骨和鸡腿最好提前焯烫,可以减少汤中油脂;
3.五指毛桃先用清水浸泡10分钟,利于清洗杂质。
五指毛桃的小知识:
五指毛桃又称佛掌榕、粗叶榕,广东通称“五爪龙”、五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等;
五指毛桃属小灌木或小乔木,全株茎果皮叶含乳液,根皮有香气,其成份含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等;
五指毛桃味辛甘、性平、微温,具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。
五指毛桃煲猪骨
材料:
五指毛桃100g,猪骨2块,鸡腿1个,枸杞20g,蜜枣2颗,盐少许
做法:
1.猪骨洗净,鸡腿洗净、剁成小段,蜜枣、枸杞洗净
2.五指毛桃用清水浸泡10分钟,清洗干净
3.锅中烧水,水开后放入猪骨焯烫1分钟
4.捞出猪骨后,放入鸡腿焯烫1分钟
5.将焯烫后的猪骨和鸡腿洗去浮沫,放入汤煲
6.加入清水800ml
7.大水滚开,用饭勺小心撇去浮沫
8.放入五指毛桃、枸杞和蜜枣
9.转小火,继续煲2小时左右,关火后加少许盐调味
土茯苓猪骨汤
材料:
猪脊骨500克,土茯苓50~100克。
做法:
猪脊骨加水适量熬成3碗,去骨及浮油,入土茯苓,再煎至2碗即成,每日分2次服完。
五指毛桃淮山煲瘦肉
材料:
五指毛桃30克,淮山30克,蜜枣2粒,瘦肉250克,盐适量
做法:
1.五指毛桃洗净。
2.淮山洗净。
3.蜜枣洗净。
4.瘦肉洗净后切块。
5.将五指毛桃、淮山、蜜枣、瘦肉放入电砂煲中,加入1升水煲2小时。
6.加入适量盐调味即可。
五指毛桃汤
材料:
五指毛桃5-6根,枸杞少许,猪骨头400克,土伏苓2片,蜜枣1颗,盐少许
做法:
1.五指毛桃洗净后,用冷水泡15分钟.
2.其他材料洗干净后,用泡好的五指毛桃一起放到锅里,加入清水.
3.大火煮开后,用勺子把浮沫撇掉.然后转中火煮1.5小时.最好加少许盐即可.