菠萝船花饭
材料:
隔夜米饭，海米（或者火腿丁），菠萝果肉，茼蒿茎（或者青豆等水份少的蔬菜），鸡蛋，松籽，桂圆肉，生抽，食盐
做法:
1.鸡蛋炒七分熟，备用；
2.锅中放油，将泡发的海米炒香，放入米饭、鸡蛋、翻炒一分钟；
3.加入菠萝小块、切成小段的茼蒿茎，炒一分钟；加盐和生抽；
4.盛在菠萝船里，撒上松籽、桂圆干。
小诀窍
果肉酸甜，米粒和海米弹牙，一匙舀下去，什么都有了。
菠萝船花饭
材料:
隔夜米饭，海米（或者火腿丁），菠萝果肉，茼蒿茎（或者青豆等水份少的蔬菜），鸡蛋，松籽，桂圆肉，生抽，食盐
做法:
1.鸡蛋炒七分熟，备用；
2.锅中放油，将泡发的海米炒香，放入米饭、鸡蛋、翻炒一分钟；
3.加入菠萝小块、切成小段的茼蒿茎，炒一分钟；加盐和生抽；
4.盛在菠萝船里，撒上松籽、桂圆干。
小诀窍
果肉酸甜，米粒和海米弹牙，一匙舀下去，什么都有了。
菠萝船虾膏炒饭
材料:
白饭150克，菠萝1个，扎肉30克(切粒)，鸡蛋1只(打散)，熟鸡肉30克(切粒)，红甜椒50克(切小粒)，虾膏l汤匙，盐少许，生油适量，肉松1汤匙。
做法:
(1)菠萝平放于桌上，然后在上半部横切一刀，挖出菠萝肉，成菠萝船；用约50克菠萝肉切粒。
(2)先将锅烧热，加1/2汤匙生油，再用中火将鸡蛋炒至七八成熟，取出。
(3)将少许生油入锅中烧热，加入红甜椒粒炒片刻，取出。
(4)热锅下1/2汤匙生油与虾膏兜匀，倒入白饭，炒至上色，再加入切粒的菠萝、扎肉、鸡肉、红甜椒及鸡蛋炒匀。
(5)视个人口味加盐调味，盛入菠萝船内，饭面放上肉松即可。
小诀窍
选择菠萝时不要选取太生或太熟，因未成熟的菠萝果肉太酸；反之菠萝太熟，果肉虽甜，但容易出水，影响炒饭的质量。
菠萝船水果沙拉
材料:
菠萝 香蕉 火龙果 沙拉
做法:
沙拉
菠萝船古老肉
材料:
主料：梅花肉4两
做法:
1、菠萝要漂亮点的，过年嘛，要用梅肉，这个是猪前肩部靠近脖子的一小块肉，比较细嫩，其中掺杂着脂肪，有点雪花的路子。
2、肉切0.4公分的厚片，大小看着来，别太小就行，宁厚勿薄，不然上粉炸出来没肉味儿。
3、切点葱和姜用凉水泡着葱姜水备用。
4、菠萝切开挖芯儿，尽量弄整点，一会儿还得切块配菜呢，别从中间切，从三分之二处切，不是得用他当盛具嘛，您别上来咔咔咔直接六刀给舔着吃了，再馋死你？这玩儿呢，这做年菜呢好吗？
5、青红椒切三角块，挖出的菠萝也切三角块。
6、葱姜水泡个十多分钟就行，多搅搅，这样味道出的快，肉片放少许盐和抓抓，然后一点点的往里打葱姜水，如果肉好的话是比较干的，这样打水非常顺利，抓几下就会吸进去，然后再打一点，直到感觉肉比较松软粘手就行了，就像美容品广告说的“嫩嫩的”。
7、鸡蛋打散，生粉装盘，多来点，再来一个空盘备用。然后一片肉先沾蛋液，再沾生粉，沾匀了放空盘里，就算上了粉了。
8、生菜切细丝，红椒切细丝码个样，把挖好的菠萝船放进去，菠萝最好在装菜前用开水过一下，这样一个是消毒，一个是能激发出更多的菠萝香气。
9、坐油到八成热下上完粉的肉炸，要一个一个下，别一下都倒进去，就全粘一起了，而且家里锅小油少，最少要分两次炸才好。等外表定型，就捞出来，然后把油再坐热到八九成热，把炸过的肉再下去复炸一下，这样表皮才会酥脆。
10、锅坐少许油，不用等油热，下蕃茄沙司小火炒出香味和红油，然后下白醋、白糖、盐，如果感觉汁少就稍微放一点水熬开，勾芡，要浓一些，然后放一些干净油，让芡变亮。
11、炸好的肉和焯过水的青红椒和菠萝，炒开让汁均匀的裹在原料上就出锅盛放菠萝船里齐活。
山药醉枣花饭
材料:
大米，大枣，山药，米酒
做法:
1.大米浸泡半个小时、大枣泡至发起、山药去皮；
2.用电饭锅煮米饭，在屉上一侧放枣，另一侧放切成薄片的山药；
3.米饭焖至水干，将枣和山药转而倒入锅内，继续焖至饭锅自动跳闸；
4.将米饭、枣、山药拌匀。淋入一匙米酒，酒香四溢。
小诀窍
如果将枣早一点倒入，可得双色花饭。
青豆桂花饭
材料:
青豆仁1杯，白米2杯，水2杯，香油2小匙，盐2小匙，酒1大匙，糖1/2大匙，桂花酱1/3大匙
做法:
1.)白米先洗净，加入2杯水，稍微浸泡15分钟。青豆仁洗净沥干，加入米中。
2.)把调味料1放进去，稍微拌一下，然后放到电锅中，按下开关。
3.)开关跳起后，先不要打开锅盖，让饭焖约15∼20分钟左右，然后打开锅盖，加入调味料2，再用饭匙由下往上搅拌均匀即可。
金针花饭
材料:
新鲜金针花1杯，香肠1条，白米1杯，水1杯，盐1又1/2小匙，糖2小匙，胡椒粉2小匙，沙拉油1/2大匙
做法:
1.)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15∼20分钟备用。金针花洗净沥干备用。
2.)将香肠切成0.5公分厚的圆片或是切丁均可。
3.)将调味料加入米中，先拌匀，再将香肠圆片铺在米上，放入电锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，焖约15分钟左右。
4.)打开锅盖，放入金针花，外锅再加入少许水，按下开关后，再煮一次。开关跳起后，用饭匙由下往上轻轻拌匀后，即可盛起食用。
韭菜花饭
材料:
韭菜花20枝，咸蛋2个，白米1杯，水1杯，盐1小匙，糖4小匙，辣椒粉2小匙
做法:
1.)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15∼20分钟备用。
2.)将韭菜花洗净，泡水30分钟，沥干水分后，切成1∼2公分段备用。咸蛋去壳后，切成0.5公分丁块备用。
3.)将咸蛋丁、调味料拌入米中，一起煮熟。开关跳起后，将韭菜花段放入，盖上锅盖再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可食用。
韭花饭
材料:
主料：韭菜花(细)20枝，咸蛋2个，白米1杯，水1杯。盐1小匙，糖4小匙，辣椒粉2小匙。
做法:
1、将米洗净沥干水，加1杯水浸15-20分钟。
2、将韭菜花洗净切成段。咸蛋去壳切成丁块。
3、将咸蛋丁、调味料拌入米中，一起煮熟。开关跳起后，将韭菜花段放入，盖上锅盖再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可食用。
韭菜花饭
材料:
主料：韭菜花(细)20枝，咸蛋2个，白米1杯，水1杯，
做法:
(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。
(2)将韭菜花洗净泡水30分钟，沥干水分后切成1～2公分段备用。咸蛋去壳后，切成0.5公分丁块备用。
(3)将咸蛋丁、调味料拌入米中，一起煮熟。开关跳起后，将韭菜花段放入，盖上锅盖再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可食用。