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五彩土豆泥

时间:2020-05-22  2020-05-22  西餐  手机阅读
五彩土豆泥做法
   材料:
   土豆,600克,玉米,1/3勺,青豆,1/3勺,火腿1/2勺,盐少许,胡椒粉(黑)少许
  
   做法:
  

  1.在一个大碗里,用大勺子或擀面杖将蒸熟后的土豆压成泥。

  2.开启中火,在平底锅里倒入少许蔬菜油,把玉米、青豆、火腿粒倒入锅里炒一小会至快熟(不要炒太久,很容易熟)。

  3.再转小火,将土豆泥倒到锅里混合均匀,所有混合物再炒一小会。

  4.最后倒入少许盐、黑胡椒粉混合均匀,即可起锅盛盘。


  

五彩土豆泥

五彩土豆泥做法
   材料:
   材料:土豆五个,冰冻碗豆,玉米,火腿丁
  
   做法:
  

  1、将土豆洗净,用高压锅加水煮10分钟。

  2、土豆煮熟后放入冷水冷却后剥皮,再用一个保鲜袋把土豆装好,用擀面杖把土豆碾碎。

  3、在炒锅里加入一些调和油,烧至六成热,放入碗豆、玉米、火腿丁炒香,再放入土豆泥、盐、鸡精一起翻炒均匀就可以起锅了。

小诀窍

  炒锅最好是用不粘锅的,这样做就不会粘锅了,而且还不费油,这样就比较健康了。


  

五彩土豆泥

五彩土豆泥做法
   材料:
   材料:土豆五个,碗豆,玉米,酸白菜丁,火腿丁。,配料:盐,调和油,鸡精。
  
   做法:
  

  1、将土豆洗净,用高压锅加水煮10分钟

  2、土豆煮熟后放入冷水冷却后剥皮,用一个保鲜袋把土豆装好,用擀面杖把土豆碾碎。

  3、在炒锅里加入一些调和油,烧至六成热,放入碗豆、玉米、酸白菜丁、火腿丁炒香,再放入土豆泥、盐、鸡精一起翻炒均匀就可以起锅了。

  4、把土豆泥晾凉后,装入碗中压实,倒扣在盘子里或生菜叶子上,特别美观。

小诀窍

  土豆泥不可以炒太久,以免糊锅。鸡精最好压制成粉使用。


  

五彩土豆泥

五彩土豆泥做法
   材料:
   土豆,600克,玉米,1/3勺,青豆,1/3勺,火腿1/2勺,盐少许,胡椒粉(黑)少许
  
   做法:
  

  1.在一个大碗里,用大勺子或擀面杖将蒸熟后的土豆压成泥。

  2.开启中火,在平底锅里倒入少许蔬菜油,把玉米、青豆、火腿粒倒入锅里炒一小会至快熟(不要炒太久,很容易熟)。

  3.再转小火,将土豆泥倒到锅里混合均匀,所有混合物再炒一小会。

  4.最后倒入少许盐、黑胡椒粉混合均匀,即可起锅盛盘。


  

五彩土豆泥

五彩土豆泥做法
   材料:
   盐,胡椒粉(咖哩粉也可),鸡精,胡萝卜丁,碗豆,火腿切丁,葱切丁备用。
  
   做法:
  

  1土豆蒸熟,捣成泥,放入盐,胡椒粉,葱搅均备用。

  2油热后,放入以调味的土豆泥,加水翻炒。

  3要出锅前加入胡萝卜丁,碗豆,还有火腿丁,出勺。


  

五彩土豆泥

五彩土豆泥做法
   材料:
   主料 土豆600克 玉米1/3勺 青豆1/3勺 火腿1/2勺 辅料 胡椒粉(黑)少许 盐少许
  
   做法:
  

  1. 在一个大碗里,用大勺子或擀面杖将蒸熟后的土豆压成泥。

  2. 开启中火,在平底锅里倒入少许蔬菜油,把玉米、青豆、火腿粒倒入锅里炒一小会至快熟(不要炒太久,很容易熟)。

  3. 再转小火,将土豆泥倒到锅里混合均匀,所有混合物再炒一小会。

  4. 最后倒入少许盐、黑胡椒粉混合均匀,即可起锅盛盘。


  

胡萝卜餐包+牛奶土豆泥抹酱,土豆泥沙拉

胡萝卜餐包+牛奶土豆泥抹酱,土豆泥沙拉做法
   材料:
   全麦粉50克,高筋粉200克,糖20克,盐0.5小勺,干酵母1小勺,胡萝卜90克,鸡蛋30克,无盐奶油20克,蛋液适量,白芝麻适量适量,蒸熟土豆200克,蒸熟鸡蛋2个,牛奶100克,盐适量,胡椒粉适量
  
   做法:
  

  1.胡萝卜加水用搅拌机打成泥。

  2.材料全部混合,搅拌成稍具光滑状,再加入无盐奶油继续搅揉成光滑具延展性面团。

  3.面团放入容器并盖上保鲜膜,进行基础发酵(最近一直用冰箱冷藏过夜来进行基础发酵,效果不错,感觉不占用时间,反正晚上也是在睡觉么,呵呵,就让面团慢慢发酵~)。

  4.取出基础发酵完成的面团,分成8等份。

  5.滚圆后刷蛋液,沾上芝麻,松弛约15分钟。

  6.轻轻地将面团压平,再用擀面棍从面团中心压到底部,再进行最后发酵约30分钟。

  7.烤箱预热175度,烤焙15-18分钟。

  8.土豆趁热压成泥。

  9.加入牛奶拌匀。

  10.加入蛋黄压碎拌匀。

  11.蛋白切成小丁加入拌匀。

  12.最后根据自己口味加少许盐和胡椒粉即可。

小诀窍

  有时候我会再加点胡萝卜和野山芹,加两勺沙拉酱拌成沙拉,配上一杯热饮,就是自己无油烟的简易晚餐~因为土豆本身的淀粉含量很高,让人很容易就有饱足感,鸡蛋、牛奶、胡萝卜、芹菜,基本的营养也差不多了吧。


  

五彩飘香土豆泥

五彩飘香土豆泥做法
   材料:
   土豆,豌豆,玉米粒,胡萝卜,西兰花1小朵,鸡蛋
  
   做法:
  

  1、鸡蛋一个煮熟去皮,切成两半。取出半个蛋黄切成末,另半个连蛋清一起切碎待用。

  2、土豆一个,我是切片煮熟,也可以蒸熟,看个人习惯。稍凉一会捞出装入保鲜袋,用擀面杖压成泥。

  3、青豆、玉米粒、胡萝卜片一起放入锅中煮熟,最后将西兰花也放进去烫一下。

  4、土豆泥与青豆、玉米粒、胡萝卜片、鸡蛋碎一起装碗,加入一大勺黄豆酱(甜面酱或其它酱都可以,按个人喜好吧)拌匀。

  5、将土豆泥做成方型,用模具将蛋黄末做成心型装饰,再摆上一块西兰花装饰即可。


  

五彩缤纷土豆泥

五彩缤纷土豆泥做法
   材料:
   土豆,干香菇,胡萝卜,鹌鹑蛋,小葱,史云生浓缩高汤,清水
  
   做法:
  

  1、干香菇泡发后,切细小的小丁。

  2、胡萝卜也切碎。

  3、鹌鹑蛋煮熟,将蛋清和蛋黄分开。

  4、把鹌鹑蛋的蛋清切碎。

  5、土豆蒸熟。

  6、锅内倒少量橄榄油,把香菇碎和胡萝卜碎炒熟。

  7、土豆、香菇碎、胡萝卜碎、鹌鹑蛋黄、鹌鹑蛋蛋清碎混合一起碾碎。

  8、浓缩高汤用少许清水搅开。

  9、把用水搅开的浓缩高汤倒入土豆泥里,充分搅拌,装盘,撒少许小葱花即可。

小诀窍

  1、香菇一定要用干香菇泡发,鲜香菇味道要差好多。

  2、香菇、胡萝卜、鹌鹑蛋一定要切碎碎的,这样每一口下去,绵软的土豆里既能品尝到颗粒的感觉,增加口感上面的层次,又不至于颗粒太大,影响感觉。

  3、炒香菇胡萝卜的橄榄油一定要少放,不然成品油油的不好吃。

  4、所有食材已经要充分搅拌碾碎,这样口感才好。

  5、用史云生浓缩高汤味道很足、很香,所有不用其他调料了,也可以用自己熬得高汤加盐和牛肉粉或者鸡精调味。

  6、放适量清水会使成品不至于太干,影响口感,但是也要酌量,水太多,就成土豆浓汤袅~~~


  

土豆沙拉土豆泥

土豆沙拉土豆泥做法
   材料:
   主料:土豆2只(小只,一人份量),红萝卜小半条
  
   做法:
  

  1、土豆削皮切块放锅里煮。3. 煮熟后,土豆和胡萝卜分开处理。4. 土豆趁热放适量白砂糖和盐,用叉子压碎成泥状,叉子比勺子好用。5. 薯泥~6. 胡萝卜碎成颗粒状就好,个人感觉这样和薯泥和一起的时候好看一点~7. 最后加上沙拉酱均匀混在一起就ok啦~沙拉酱随个人喜好,怕高卡的可以选择脂肪减半低卡路里的。8. 直接吃或者用来做三明治都可以~

  土豆沙拉,土豆泥的做法视频.小贴士1、这个是简易版,少了鸡蛋青瓜黑胡椒。2、沙拉酱可以选择脂肪减半低卡路里的


  

脆皮土豆泥

脆皮土豆泥做法
   材料:
   春卷皮,虾,土豆,调料:黑胡椒粉,盐,黄油(或牛奶),油
  
   做法:
  

  1、土豆带皮蒸熟,剥去皮,捣成土豆泥,加入牛奶、黑胡椒粉、盐拌匀。

  2、虾放沸水里煮熟捞起,剥去头和壳,留着尾巴一点的壳。

  3、春卷皮对半切开。取半张春卷皮,放上土豆泥和虾,卷起来,放油锅里用中高火炸2,3分钟即可。

小诀窍

  简单一点也可以用整张春卷皮把土豆泥和虾仁包起来炸。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a45623.html

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