黄金焗苹果
材料:
苹果1个,白糖1汤匙(苹果用),黄油10g,牛奶125ml,面粉10g,蛋黄1只,白糖40g(酱汁用),柠檬汁1茶匙,葡萄干少量
做法:
苹果去核,涂上黄油,再撒上白糖
烤箱180度,25分钟
面粉、蛋黄、糖、柠檬汁混合,搅匀
小火煮热牛奶,加入(3)的面糊,煮开
苹果装盘,淋上酱汁,用葡萄干装饰,即可
也可以在苹果装盘后,向中心酿入香草冰淇淋,或拌有少量肉桂粉和丁香粉的原味酸奶
小诀窍
烤苹果前,可用小刀的刀尖在苹果四周轻轻插几下,可以使苹果熟得更快
黄金焗苹果
材料:
苹果1个,白糖1汤匙(苹果用),黄油10g,牛奶125ml,面粉10g,蛋黄1只,白糖40g(酱汁用),柠檬汁1茶匙,葡萄干少量
做法:
苹果去核,涂上黄油,再撒上白糖
烤箱180度,25分钟
面粉、蛋黄、糖、柠檬汁混合,搅匀
小火煮热牛奶,加入(3)的面糊,煮开
苹果装盘,淋上酱汁,用葡萄干装饰,即可
也可以在苹果装盘后,向中心酿入香草冰淇淋,或拌有少量肉桂粉和丁香粉的原味酸奶
小诀窍
烤苹果前,可用小刀的刀尖在苹果四周轻轻插几下,可以使苹果熟得更快
平安夜为什么吃苹果-英式香酥烤苹果
材料:
黄油酥粒:黄油50克、面粉100克、黄砂糖30克、盐1克、肉桂粉2克。
做法:
1、将黄油切小丁,和面粉、黄砂糖、盐、肉桂粉一起放入盘里;
2、用手不断搓拌,直至搓拌成细碎屑粒状备用;
3、苹果去皮去核切大片,浸入加了柠檬汁的清水里防止氧化;
4、将苹果片滤水铺放在烤盘里,每铺一层都撒些黄砂糖和肉桂粉;
5、最后将黄油酥粒撒在苹果馅上,烤盘放入加热至200度的烤箱里;
6、中层烘烤约30分钟,烤至上面的黄油酥皮屑粒成金黄色即可。
苹果、苹果汁
材料:
苹果1个。
做法:
饭前半小时至1小时,细细嚼咽,日3次。
苹果汁1杯(约150毫升),缓缓呷饮,日2-3次。
胃炎,胃十二指肠溃疡等,均可长久服食。
苹果鸡蛋汁和三明治卷苹果鸡蛋汁
材料:
苹果1个,蛋黄1个,蜂蜜适量,牛奶l杯。
做法:
(1).苹果剥皮去核,用盐水泡一下,榨汁。
(2).牛奶煮开后加入蜂蜜,用少量奶稀释蛋黄后,再倒入奶中。
(3).将苹果汁倒入奶中,加热即可。
苹果季:苹果匹萨
材料:
主料: 苹果适量 马苏里拉奶酪适量 面粉适量
做法:
1.将牛奶加热,倒入发酵粉,静置5分钟后,倒入面粉,加少许白糖和一点盐,活成面团。再加入少许橄榄油,继续揉匀。
2.放温暖处发酵至2倍大。
3.排气后擀成圆片。
4.披萨盘刷油。
5.将面片放入披萨盘内,用叉子在底部扎些小空。
6.放入烤箱200度,10-15分钟。
7.烤好的披萨底。
8.把马苏里拉奶酪切成丝。
9.苹果切块、切片后放入凉水中浸泡,防止变色。
10.在饼底铺上一层马苏里拉奶酪。
11.铺上苹果块。
12.再摆几个大一些的苹果片。
13.再铺一层马苏里拉奶酪。入烤箱烤10分钟。
14.最后5分钟取出再铺一层马苏里拉奶酪。
15.美味的苹果披萨就做好了!
提示:如果没有马苏里拉奶酪,可以选用其他奶酪
苹果酱和苹果虫面包
材料:
面团配方(可做苹果虫面包10个):
做法:
【苹果酱的配方】:
1、材料:大苹果1个300克,去皮切块,黄油15克,水2-3勺。先将它们中小火熬制约15分钟至软,冷却。
2、然后用搅拌机将其打成苹果泥。
3、再加入杏酱1-2勺、砂糖50克、柠檬皮屑1小勺,中小火熬制约3-5分钟,筛入约10克左右低粉,搅拌熬制约2分钟即可,冷却待用。
【苹果虫面包的做法】:
1、取出中种面团回至室温状态。
2、入主面团配料,后入黄油,摔至完全扩展状态。
3、基本发酵至面团原来体积的两倍大。
4、用手轻拍面团,排气,分割成十份。
5、分别滚圆。,松弛20分钟。
6、把面团擀开,入苹果酱,收口收好。
7、面团膨胀至原来两倍大时,刷层蛋液。
8、入预热180℃的烤箱,中层,上下火,15分钟。
黄金咖喱蟹
材料:
肉蟹,菠萝,粉丝,红辣椒,葱,姜,蒜,印度咖喱粉,牛奶,黄油,辅料:盐,糖,椰浆
做法:
1、将螃蟹洗净斩件,用白葡萄酒 盐 胡椒粉腌制
2、粉丝用温水泡开,菠萝,红椒,葱,姜,蒜切丁
3、锅内放油将腌好的蟹块炸至金黄色,捞出待用。
4、锅中倒入黄油,下葱、姜、蒜、红椒粒、菠萝粒炒香,加入咖喱粉,翻炒后倒入蟹块,添适量椰浆 牛奶、盐、糖和少量水。
5.待螃蟹熟透入味后,最后再将泡好的粉丝倒进锅里,再烧1分钟,收浓汤汁后即可起锅装盘。
黄金宝袋
材料:
日本豆腐,虾仁,香菇,胡萝卜,盐,鸡粉,生粉,胡椒粉酱油或番茄酱,酱油或番茄酱
做法:
1.将香菇,胡萝卜切丁,所有材料(除去日本豆腐)下锅炒熟盛出,放盐,鸡粉,生粉,胡椒粉拌匀备用。
2.豆腐先在尖头的一端用剪子剪开,然后小心的从尾部慢慢的挤出,一定要保持完整。
3.把取出的豆腐完整的放入锅中煎至金黄,沥油晾凉,然后小心的挖去中间的部分让它成为一个袋子。
4.酿入刚刚拌好的馅料,用烫软的韭菜系住,做成一个袋子的形状。
5.酿好后大火蒸约10分钟,倒去多余的水份。
6.把炒锅烧热,做个芡汁浇在上面就可以了。可以用酱油,糖,淀粉勾芡,也可以把酱油换成番茄酱,随自己的喜好就行了。
小诀窍
摆盘的时候也可以在豆腐袋子周围装点一些蔬菜,如西兰花,香菇之类的。 日本豆腐水水嫩嫩的,而且软软滑滑的很难控制,在放进油锅前一定要小心别烫到,这个还是猪仔帮我放进去的。 豆腐挤出来的时候一定要小心,口可以剪的大一点,不然豆腐很容易挤碎,我有一块豆腐就挤碎了一点,所以就变成了一个大袋和一个小袋。 这个菜做起来步骤复杂,适合节日餐桌,一年做一次新鲜一下就好了,平时还是简单的小炒做起来更轻松。
黄金卷配千岛酱
材料:
云吞面适量,肉馅免治猪肉,冬菇粒,麻油,料酒,胡椒粉,盐,鸡精,葱花,油适量,剁碎虾肉,熟蛋黄压碎1个,酸奶50克,茄汁适量
做法:
1.取出云吞片,上面铺上适量的肉馅,然后卷好封号好即可。
2.适量的油烧滚,把筷子伸入内测试,冒出气泡即可开炸。
3.轻轻快速把肉卷放入内,炸至表面金黄色即可捞起。
4.肉卷表面撒上芝麻和少量孜然粉以及葱丝、配千岛酱。
小诀窍
这个肉卷做法相当简单,适合各位懒人啊,而且肉馅可自己配制,更可换成甜的哦,如果甜的就不用千岛酱了!
黄金烫面蛋糕卷
材料:
鲜奶55克,黄油55克,低粉60克,蛋黄5个,全蛋25克,水1茶匙,蛋白5个,糖85克
做法:
1.鲜奶+黄油煮到65°,加入低粉进去拌匀成烫面
2.蛋黄+全蛋+水打匀加入烫面拌匀
3.蛋白打发到9分,分2次和蛋黄液混合
4.170°烤20分钟左右
小诀窍
烤好后稍微降温就可以抹果酱卷起来了, 抹上酸酸的果酱多吃2块也没那么腻哦~~