西米椰香咖啡
材料:
1。雀巢咖啡一包(照片用了金牌罐,其实只要一包三合一即可),2。西米一包(实际用量约1/4,80克--100克),3。椰子汁一罐(最好用金林椰浆,今天没有就用椰子汁了,香味略差),4。白糖若干
做法:
1。先煮西米。水开后把西米倒入,关火,定时20分(我爱咖啡,所以定时器也选了星巴克,哈)
20分钟后,把水过滤掉,重新烧开水后把西米再次倒入,开后用小火,到米中心还有白点用漏勺盛出
在西米中倒入冷藏过的椰子汁或者椰浆
杯底先装入椰子西米,然后泡相对浓一点的雀巢速溶咖啡。
把咖啡倒入,OK,就可以啦。。。夏天可以加点冰块味道更好
西米也可以换成珍珠,或者椰果,就成了珍珠椰香或者椰果咖啡啦~~~~~
小诀窍
西米一定别煮过头,要中心有个小白点点就关火,滤去水,马上倒入冷藏后的椰子汁。这样才够Q。
西米椰香咖啡
材料:
1。雀巢咖啡一包(照片用了金牌罐,其实只要一包三合一即可),2。西米一包(实际用量约1/4,80克--100克),3。椰子汁一罐(最好用金林椰浆,今天没有就用椰子汁了,香味略差),4。白糖若干
做法:
1。先煮西米。水开后把西米倒入,关火,定时20分(我爱咖啡,所以定时器也选了星巴克,哈)
20分钟后,把水过滤掉,重新烧开水后把西米再次倒入,开后用小火,到米中心还有白点用漏勺盛出
在西米中倒入冷藏过的椰子汁或者椰浆
杯底先装入椰子西米,然后泡相对浓一点的雀巢速溶咖啡。
把咖啡倒入,OK,就可以啦。。。夏天可以加点冰块味道更好
西米也可以换成珍珠,或者椰果,就成了珍珠椰香或者椰果咖啡啦~~~~~
小诀窍
西米一定别煮过头,要中心有个小白点点就关火,滤去水,马上倒入冷藏后的椰子汁。这样才够Q。
西瓜西米椰香露
材料:
西瓜600g、彩色西米适量、椰子粉30g、冰糖100g
做法:
1.准备好食材:西瓜、西米、椰子粉。
2.只需600克西瓜,用小勺子挖出来备用。
3.煮开一锅清水,倒入约一小杯西米。
4.大火煮沸约十分钟,过程需不断搅拌,熄火后继续焖数分钟
5.然后将西米过凉水备用。
6.锅里注入适量清水,加入冰糖大火煮沸。
7.倒入已经用清水溶化的椰子粉。
8.煮沸后加入煮好的西米。
9.只需煮片刻即可熄火。
10.然后倒入大碗内,再将西瓜加入即可食用。
椰香咖啡冻
材料:
冰粉粉4克,速溶咖啡2小勺,白砂糖适量,沸水250克,椰丝适量
做法:
1、将冰粉粉和咖啡粉放入方盒中,冲入烧开的沸水,充分搅拌;
2、根据自己的口味加入适量的白砂糖,搅拌至糖溶解;
3、将咖啡液静置降温,或放入冰箱中至凝固;
4、用刀划成小块,取出放入容器中,撒上少许椰丝即可。
椰香咖啡
材料:
雀巢咖啡醇品100%纯咖啡1包,椰子粉适量
做法:
雀巢咖啡醇品100%纯咖啡1包加入150ml热水冲好
加入一勺椰子粉,令咖啡更香滑。
小诀窍
可以随心所欲调和咖啡与椰子粉的比例,达到最佳口感。
椰香咖啡蛋白球
材料:
低粉20克,咖啡粉10克,椰丝80克,奶粉10克,蛋白2个,细砂糖50克
做法:
1.把椰蓉和咖啡粉,低筋面粉、细砂糖混合均匀
2.用筷子把蛋白打散,倒入椰蓉混合物中.用手抓均匀
3.取一小块面团,揉成大约2厘米直径大小的圆球,再滚上椰蓉,放在烤盘上(烤盘上铺锡纸或者烤纸)
4.烤箱预热150度,25分钟左右即可。(不要太高温,容易烤裂)
玉米椰丝西米露
材料:
玉米1根,椰肉少许,西米100克,冰糖适量,椰汁
做法:
1.玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下。
2.椰肉刨成丝。
3.水烧开后放入西米,煮至西米膨胀且中心有白色颗粒时捞起用冷水冲洗。
4.将西米、玉米、椰丝、椰汁放锅中,再加入适量清水煮至西米完全透明。
5.加入适量冰糖煮至冰糖溶即可。
西米椰汁糖水
材料:
材料分量可以视人数而定:
做法:
1、大火将水煮开,然后倒入西米。
2、西米煮得只有中间一丁点白色就可以关火了,然后先放在锅中10分钟。
3、将西米捞出,然后放在冷水里面,浸8分钟。
4、大火将水煮开(并非步骤1中的水),倒入冷水中的捞出的西米,然后再倒入椰浆,等再糖水再次煮开后放入冰糖,等糖融了就可以啦~
红豆西米椰膏
材料:
椰子汁 500ML
做法:
1、锅里先放清水煮红豆。
2、然后煮西米。
3、将煮好的红豆和西米先倒入漂亮的瓶子。
4、然后用椰子汁煮琼脂。
5、将刚烧开的椰子琼脂也倒入瓶子里。待它结块变冷后放进冰箱即可,主要是为了吃冰的口感好。
小诀窍
还可以放水果,用牛奶烧琼脂,做出水果牛奶膏。
简易椰香咖喱虾
材料:
咖喱粉,沙虾(新鲜或冰鲜其他品种虾也可以),椰浆,盐,油,蜜糖,姜,葱,蒜,酒
做法:
1.沙虾洗干净剪掉脚、头 背部划刀抽虾肠、姜、蒜切碎、葱切段。
2.姜蒜爆香油锅、放虾以及少许酒爆炒片刻后加咖喱粉少许盐翻炒均匀加适量的椰浆翻炒2-3分钟。
3.加入1茶匙蜜糖翻炒均匀后,撒葱段翻炒几下即可。
椰香咖喱杂蔬
材料:
西兰花,花菜,香菇,金针菇,蘑菇,草菇,椰丝,水,椰浆,胡萝卜,袖珍菇,百梦多咖喱4块
做法:
1.所有蔬菜洗净切块。
2.锅放少许水,放入咖喱块,水开后倒入蔬菜,加椰浆一杯,加盖煮至咖喱变稠、蔬菜入味适口,撒上椰丝即可。