葱油拌木耳
材料:
主料:泡好的木耳(最好选择秋耳,用足量凉水浸泡一夜),作料:葱一段,切末,蒜2瓣切末,生抽1匙,盐1匙,醋半匙,香菜适量
做法:
做法:
锅中烧热油,放入三分之二的葱花,爆香,离火。
放入一半蒜末,此时油仍热着,可以将蒜末烫至半熟。
待油凉之后,放入除香菜意外的其他作料。
木耳用开水焯熟。可以过凉水,也可不过,俺一般不过。
5。将木耳倒入调料中,搅拌均匀,撒上香菜即可。
葱油拌木耳
材料:
主料:泡好的木耳(最好选择秋耳,用足量凉水浸泡一夜),作料:葱一段,切末,蒜2瓣切末,生抽1匙,盐1匙,醋半匙,香菜适量
做法:
做法:
锅中烧热油,放入三分之二的葱花,爆香,离火。
放入一半蒜末,此时油仍热着,可以将蒜末烫至半熟。
待油凉之后,放入除香菜意外的其他作料。
木耳用开水焯熟。可以过凉水,也可不过,俺一般不过。
5。将木耳倒入调料中,搅拌均匀,撒上香菜即可。
芥末油拌木耳
材料:
木耳,鲜贝露,陈醋,芥末油,盐
做法:
1.正在泡着的木耳
2.木耳撕成小朵,用沸水焯一下,然后用冷水冲凉。
3.准备鲜贝露,陈醋,芥末油,盐,倒进一个小碗里,搅拌均匀。
4.吃的时候浇到木耳上拌匀,这个菜就大公告成了!
火麻油拌木耳防治便秘
材料:
用料
做法:
火麻油拌木耳防治便秘的做法步骤
1.将黑木耳用冷水泡发,变软后冼净
2.锅中倒入清水,煮开,放入木耳,焯烫后捞出备用
3.沥干木耳,大蒜切碎
4.起油锅,放入少量油,下大蒜爆香
5.加入2勺剁椒酱翻拌均匀
6.将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀
7.将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀
8.最后放上两小勺亦舒堂火麻油
【小贴士】
剁椒中含有盐分,所以放盐的时候要酌量少放一些,以免太咸。
火麻油建议大家去京东买,实体店的实在太贵了,不过真的对便秘有效果,吃了几餐这个油,每天都有便意了。
小诀窍
用心烹饪,不会做那就用心学
葱油拌面
材料:
鸡蛋面,葱,油,酱油,盐,鸡精,现成的鸡汤
做法:
1.用现成的鸡汤煮面条。
2.另用油锅,爆葱段,加入酱油适量烧热关火。
3.面熟后捞出放入碗中,倒入葱段和油,加少许盐、鸡精,撒上葱花把面拌匀。
开阳葱油拌面
材料:
阳春面90公克,虾米20公克,葱花20公克,猪油1大匙,盐1/6茶匙
做法:
1.将虾米用开水浸泡约3分钟,泡完后将虾米沥干。
2.锅加热后下猪油,以小火炒香葱花及虾米,捞起后加盐一起放入碗中备用。
3.取锅加水,水烧开后放入阳春面,用筷子搅动将面拌开,以小火煮约1∼2分钟。
4.将面捞起,水份稍加滤干后倒入碗中,与调味料拌匀即完成,亦可依个人喜好加入乌醋、辣油或辣椒渣一同拌食。
葱油拌地瓜叶
材料:
地瓜叶250公克,沙拉油少许,酱汁:2大匙,沙拉油5大匙,B.酱油膏1大匙
做法:
1.将酱汁材料A的沙拉油加热到150℃∼160℃,加入油葱酥小火慢慢泡炸,约1分钟左右油葱酥香味溢出时,捞出油葱酥并把油倒出放凉备用,即为葱油。
2.地瓜叶放入滚水中,再加入少许油烫至菜叶变翠绿色后,捞起沥干装盘。
3.将酱油膏、和作法1的油葱酥,及2大匙葱油,加入作法2的地瓜叶中拌匀即可。
红葱油拌地瓜叶
材料:
地瓜叶200公克,红葱末20公克,盐1/4茶匙,鸡粉1/4茶匙
做法:
1.地瓜叶洗净,拣除老茎后备用。
2.热锅,加入60㏄沙拉油,放入红葱末爆香,炒至金黄色取出备用。
3.另取锅,加入适量水煮滚,加入少许盐、沙拉油(份量外)后,放入作法1的地瓜叶,煮熟后捞出盛盘,加入调味料和作法2的红葱油后拌匀即可。
葱油拌地瓜叶
材料:
地瓜叶1把,酱油膏1大匙,葱油适量
做法:
1.地瓜叶川烫后,沥干备用。
2.将葱油及油膏加入地瓜叶拌匀即可食用。
葱油拌面
材料:
主料:切面,辅料:猪油,黄瓜丝,葱,姜,调料:盐,鸡精,酱油,白糖,料酒,桂皮,大料
做法:
1、坐锅点火放入少许猪油,下桂皮大料炸出香味,再放入葱姜煸炒,加入料酒、酱油,白糖、盐、鸡精,倒入高汤烧开后转小火煮20分钟;
2、将煮好的汤汁倒入碗中,坐锅将面条煮熟捞出沥干水分,放入汤汁中拌匀,撒上黄瓜丝和葱末即可。
葱油拌豆角
材料:
主料:扁豆600克,
做法:
1.葱姜洗净,分别切成细丝,放入碗内,撒上白胡椒粉。
2.扁豆洗净,放入沸水锅中烫熟,捞出沥水晾凉,切成3厘米长的段,放盘中。
3.炒锅放火上烧热,倒入香油,待油热后,将油倒在葱丝、姜丝上面,再加入精盐、白糖、酱油和味精拌匀,浇在豆角上,拌匀即可食用。