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红豆大米小枣粥

时间:2019-10-19  2019-10-19  主食  手机阅读
红豆大米小枣粥做法
   材料:
   红豆,大米,无核小枣,水
  
   做法:
  

  1.红豆隔夜泡好,加水煮开,放入大米,再煮开;

  2.转入小火煮一个小时

  3.出锅前10分钟放入小枣就好了

小诀窍

  红豆和大米比率1:1


  

红豆大米小枣粥

红豆大米小枣粥做法
   材料:
   红豆,大米,无核小枣,水
  
   做法:
  

  1.红豆隔夜泡好,加水煮开,放入大米,再煮开;

  2.转入小火煮一个小时

  3.出锅前10分钟放入小枣就好了

小诀窍

  红豆和大米比率1:1


  

红豆大米小枣粥

红豆大米小枣粥做法
   材料:
   红豆,大米,无核小枣,水
  
   做法:
  

  1.红豆隔夜泡好,加水煮开,放入大米,再煮开;

  2.转入小火煮一个小时

  3.出锅前10分钟放入小枣就好了

小诀窍

  红豆和大米比率1:1


  

山药扁豆大米粥


   材料:
   山药30克,白扁豆15克,大米50克,白糖少许。
  
   做法:
  

  ①将大米、扁豆淘洗干净;山药去皮洗净,切片;

  ②将大米、扁豆同放锅中,加清水适量,武火烧沸后转文火煮至八成熟,加山药、白糖煮至粥熟服食。


  

西红柿小枣粥


   材料:
   粳米100克,西红柿250克,枣100克,冰糖适量。
  
   做法:
  

  将粳米与红枣洗净,一同放入适量的清水中煮粥,待熟,加入切成丁的西红柿、冰糖后再煮沸。


  

番茄小枣粥


   材料:
   红枣、粳米各100克,番茄250克,冰糖适量。
  
   做法:
  

  粳米、红枣洗净,共煮粥;待熟,加入切成丁的番茄和冰糖,再煮沸。温热分次食用。


  

扁豆大枣粥


   材料:
   扁豆60克,大枣20枚,冰糖30克,粳米100克。
  
   做法:
  

  将以上四物共入锅,加水煮粥,作早餐或点心食用,可连服3~5天。


  

红豆小枣黄米糕

红豆小枣黄米糕做法
   材料:
   黄米面四斤,小枣半斤,红小豆一斤
  
   做法:
  

  小枣洗净,用开水煮一下,空干水分备用。

  红小豆洗净,放在高压锅里,放水二斤,开锅后煮八分钟即成,把水空干备用。

  黄米面放一斤二两水拌均备用。

  蒸锅里放水开锅后铺好笹布,这时先撒一层红小豆,然后再撒一层黄米面,等上一会儿气再撒一层小枣,就这样一直把黄米面、红小豆、小枣全部入锅为至。

  盖上锅盖大火蒸一刻钟即成。


  

无核小枣葡萄干红豆粽子

无核小枣葡萄干红豆粽子做法
   材料:
   材料:无核小枣,新疆葡萄干,红豆,糯米,干粽叶
  
   做法:
  

  1、糯米洗净,用清水浸泡3小时以上捞出控净水分;干粽叶用开水烫软捞出,并用刷子在流动水下冲刷干净。

  2、无核小枣红少许清水泡发;葡萄干洗净泡发。

  3、取一张粽叶折成漏斗型,先放入一调羹糯米,再分别放入几颗小枣、葡萄干,最后再放一层糯米填满,包好并用线捆扎结实即可。

  4、将包好的粽子码入锅内,加清水没过粽子,再用箅子押紧,箅子上再放置一个加满清水的盘子,加盖大火煮开,小火煮2小时再焖制1小时即可。

小诀窍

  1、糯米浸泡的时间要足够,煮好的粽子才会软糯。

  2、无核小枣泡发时不能用太多的水,水多了甜味会流失很多。


  

红豆大菜糕

红豆大菜糕做法
   材料:
   红豆150克,琼脂10克,水550克,冰糖适量
  
   做法:
  

  1.琼脂用凉水浸泡至软,备用

  2.红豆清洗干净,放进高压锅,加入刚好没过红豆的清水,启动“豆类”按钮,把红豆煮至开花,捞出备用,煮红豆的水留用

  3.泡软的大菜(琼脂)放进锅里,倒入550克水(先称煮过红豆的水,不够的再加上清水),放入适量冰糖,小火煮开,边煮边搅拌,至糖融化,大菜融化即可关火

  4.把煮好的大菜糕倒进容器,撒入煮开花的红豆,放凉后盖上盖子放进冰箱;(室温也可以凝固,但天气热,放一个晚上我怕变味,所以放进冰箱)

  5.用牙签或小刀沿着边边划一圈,把容器倒扣在平盘上,大菜糕倒出来后,直接切块就可以吃了


  

小枣蘑菇炒小牛肉丝

小枣蘑菇炒小牛肉丝做法
   材料:
   小牛肉适量,鲜蘑菇适量,无核小枣适量,大蒜适量,小葱12个,姜1片,油适量,料酒适量,盐适量,糖适量,干淀粉适量
  
   做法:
  

  1.小牛肉切丝用料酒,糖,少许盐, 干淀粉调好,放冰箱10-15分钟

  2.等的过程中,对好调料汁

  3.油锅热后,放蒜茸,姜丝, 葱丝, 小枣丝, 炒香

  4.然后,放蘑菇, 小牛肉, 直到没有血色, 放调料汁, 收干汁出锅

小诀窍

  调料汁:盐,蒜茸,  姜丝,  葱丝, 糖,水淀粉


  

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